㈠ 桂圆米酒汤的做法，桂圆米酒汤怎么做好吃，桂圆
1）桂圆干清洗干净。
2）酒糟和适量清水，一起入锅煮沸。
3）下入桂圆干。
4）倒入适量白糖，搅拌均匀即可。
㈡ 酒炖鸡蛋桂圆怎么炖
应该是甜酒炖鸡蛋加桂圆才是最理想的搭配呀！如果是用高度酒来炖鸡蛋，一是内酒味会挥发掉，容二是酒精度数过高会破坏鸡蛋的营养。桂圆搭配酒是没什么问题的。所以，将甜酒、桂圆、蛋的烹饪方法献上：
甜酒250ML（第一天的新甜酒），鸡蛋一个、桂圆肉4-5颗
先将甜酒倒入锅中，同时放入桂圆；加入50ML的水加盖中火煮开后，敲入鸡蛋同时放少许姜丝；根据自己的口味来决定鸡蛋煮得老或者嫩，如果喜欢甜的可以加点糖（不要加红糖，主要是颜色不好看），如果喜欢浓稠的口感出锅时可以调点芡做成羹；最好是用白色的碗和勺，端出来时撒上几粒鲜红的枸杞，既好看又好食！
㈢ 米酒炖鸡蛋和干龙眼吃了有什么用
米酒蒸鸡蛋：有较好的活血滋补作用,适宜人群，青年人，老年人，主宜气血两亏的版产妇食用。
干龙眼权：桂圆性温味甘，益心脾，补气血，它富含葡萄糖，蔗糖，维生素A,B等多种营养素，可用于心脾虚损，气血不足所致的失眠，健忘，惊悸，晕眩等症，桂圆虽能滋补气血，益心脾，但它性温味甘，能助火化燥，凡属阴虚内热，湿阻中满，痰火体质的人就不宜食用
体弱、妇女最适宜食用。每天5颗左右。
㈣ 桂圆跟鸡蛋米酒一起煮吃了有哪些好
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素内、核黄容素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
㈤ 做的米酒桂圆鸡蛋汤喝的怎么酸的
米酒是买的还是自己做的？有的米酒是有酸酸的味道的，比如做的时候发酵时间过长或者温度过高
㈥ 米酒鸡蛋可以和桂圆干一起吗
你好，可以的，补气养血，排毒，补肾，养肝，补血，软化血管，明目，补中益气，滋润气色，美白肌肤，养血安神，抗癌，降压，减脂，补钾，增加血红蛋白，降火，排肾毒，去肝火，防晒，增加抵抗力的。
㈦ 米酒桂圆荷包蛋的功效
桂圆剥壳去核，复烧一锅水，等水开了制下入米酒，我喜欢米多点，看个人喜欢吧，然后芳桂园，等再次烧开转小火，把生鸡蛋嗑进去，这时候不要动锅子，不然荷包蛋就不好看了，等荷包蛋慢慢熟了就可以关火，吃时候加糖，我喜欢红糖，另外也可以不打荷包蛋，改成蛋花，也好吃~而且蛋花打得细细的，特别薄的话会更好看
㈧ 醪糟鸡蛋里面放桂圆枸杞可以吗
可以啊 枸杞子有增强机体免疫功能增强机体抵抗力。枸杞，性味甘、平，入肝内、肾经。鸡蛋，性味容甘平，入心脾肺经 。醪糟汤味甘性温，具有健脾养胃、舒经活血、补血养颜的食疗作用，更可以有效针对女性痛经时期饮用，以此达到补气、生血、活络、通经之效。
㈨ 米酒冲蛋怎么做
米酒煮鸡蛋做法一，
材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。
做法二，
材料
酒酿，红糖（或白糖），鸡蛋
做法
1）煮开一碗水
2）倒入酒酿
3）加入白糖或红糖
4）打入鸡蛋，搅匀
做法三，
材料
黄瓜 半根,鸡蛋 5个,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL
做法
1、洗净鸡蛋表面；煮沸水。
2、水沸后转至中大火；加入鸡蛋；煮5分40秒，不能多也不能少。
3、捞起鸡蛋；把它们丢在冰水10分钟；把黑糯米酒、昆布汁和生抽调好备用。
4、脱掉鸡蛋壳，轻轻把它们放在透明塑料袋里，加入酱料，封好塑料袋，放进冰箱待两天即可与黄瓜食用。
做法四，
酒酿冲蛋
材料
主料：鸡蛋100克，
调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
做法五，
材料
醪糟260克，枸杞5克，鸡蛋2个，白糖5克
做法
1.枸杞泡好，洗净，备用
2.鸡蛋打入碗中，打匀
3.锅内放清水烧沸，放入醪糟
4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可
做法六，
材料
酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
㈩ 煮甜酒鸡蛋的步骤
醪糟蛋怎么做蛋不会烂
醪糟蛋的鸡蛋一般都不太会想让碎，因为碎了形状不好看，口感也是非常不好吃的，所以一般都会选择想让它的完整性更高，想要它的完整性更高，需要的一些手法和手段就比较重要了。想要醪糟，但不被煮碎的话，可以在最开始的时候选择把鸡蛋在水没有开以前就放好，这样的话可以保证它的一个鸡蛋的完整性，因为想要冷水起到一个这样的作用，效果也是可以的，所以这个时候可以选择在水没有开前救助，但是也要注意，一定要把鸡蛋煮熟，但是一定不要煮透，因为煮透的鸡蛋是有毒的，所以这个时候建议还是能够选择吃一个健康的鸡蛋，一定要选择，不要煮的过熟避免会影响到它的口感和营养价值。同时呢，还要保证的是想要，但不要睡的话，下了锅以后千万不要用筷子或者是勺子进行搅，因为一旦搅的话就会影响它的形状，所以这个时候一定要保证它的完整性，就是千万不要搅动，这样的话效果才会更好。
醪糟蛋的制作窍门
醪糟蛋可以做的相对比较复杂，也可以做的简单。先从简单的入手，先准备一些醪糟，枸杞，鸡蛋，清水，先将锅中放入水进行煮，煮好水以后，这个时候就可以从大火变成小火，然后放入鸡蛋，然后这个时候千万不要搅拌，进行煮就可以，然后放入几粒枸杞，继续煮，有小火煮，因为大火的话容易煮糊，再放入一些醪糟，把醪糟放入以后，继续煮，煮好以后。最后，可以放入少量的白糖，或者是冰糖，融化好以后，就差不多了。如果想让它保持完整的形态，直接出锅就可以了，口感和口味来说是比较好的，而且营养价值也是非常多的，对身体的效果也是非常好的。
吃醪糟蛋的好处
醪糟里面含有少量的乙醇，而乙醇有促进血液循环的一个功效，对于血液可以起到一定的促进作用，所以可以选择帮助血液更加快速的一个流动，这样的话更加容易新陈代谢，对身体的好处也是非常多的。多喝了早餐可以非常很好的帮助，起到肠胃的一个消化，对于肠胃的作用效果也是比较丰富的，对于身体的效果也是很好的，可以很好的帮助肠胃的一个运作，对身体的作用是好的，而且可以帮助肠胃更好的一个运作，也就可以促进肠胃的一个消化和吸收，对身体的好处是非常多的。而且醪糟汤含有的一样价值非常丰富，对身体的好处也是很多的，也很有效的帮助身体补充微量元素和维生素以及矿物质，效果非常好。
醪糟蛋的食用禁忌
醪糟汤在吃的时候一定要注意的是，对于糖尿病患者是非常不可以吃的，因为会影响到身体的一个健康，也会影响到身体。因为对于糖尿病患者来说，吃过多的糖是会加重他们的一个病情的，所以建议还是不要选择喝这道汤，避免会影响到身体的一个健康，导致出现一些问题。因为糖尿病患者吃糖过高的话，会影响到身体的健康，而且还会加重身体的问题，所以建议这个时候还是能够选择，不要吃这样甜的食物，多吃一些一样健康的食物，少吃一些含糖量的食物，对身体的好处是更多的。所以一定要注意吃这样的食物，还可以选择多吃一些营养价值高的一些食物，都补充一些维生素和微量元素，对身体的好处是更高的，可以更有效的帮助身体获得营养。