乌糯米酒

㈠ 黑糯米酒的功效与作用

黑糯米酒的功效与作用：

1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过糯米酒酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

2.黑糯米酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。

3.黑糯米酒融医、保、食、补为一体，适量长期饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，舒筋活血，健身强心、延年益寿，是一款纯天然的滋补品，是酒王国的黑珍珠。

(1)乌糯米酒扩展阅读

黑糯米酒晶莹透明，红亮生光，香气幽雅悦人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒体协调，是一种新兴的甜黄酒，在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分。

经贵州省中医研究所验证，此酒具有补嗌气、暖脾胃、补肾、乌发等功能，主治虚汗、盗汗、多汗症和烦渴不止，食欲差，消化不良，食积不化，慢性肾炎，多尿症等，既是滋补酒，又是药用酒。

㈡ 乌镇的三白酒是什么做的有详细的介绍么好喝么什么味道的

三白酒是乌镇特产，《乌青镇志》上说:"以白米、白面、白水成之，故有是名"。此酒醇回厚清纯、香甜可口，答男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫"杜搭酒"。民间有谣"猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走"。
味道还可以，不像国内大品牌的酒那么出名。是江南一带的白酒，就是当地特色，可以带点回去品尝下。

目前三白酒分为包装与散装两种。包装酒的代表是陶复昌，散装的当属乌镇小生了。如果你身在乌镇，想现品尝现打的散装，你找乌镇南花桥就可以了，乌镇小生就在旁边的巷子里一点。你可以不用先急着买，先给老板请教下，再买也不晚。

㈢ 黑米酒度数一般是多少

黑米酒 洋县珍稀黑米酒
“常饮黑米酒，能活九十九。”
素有“陕西酒城”之誉的陕南洋县，近几年又为华夏酒林增添了一名酒中“西施”——洋县“朱鹮牌”珍稀黑米酒。
中国是世界上酿酒最早的国家之一。从考古资料看，一般认为在公元前2800—2300年的龙山文化时期已出现了酒。此期出土黑陶制作的酒器——尊、斝(贾)、杯多种。历史文献记载公元前21世纪夏禹时期饮酒的故事。《吕氏春秋·任数)载：“仪狄作酒”。《战国策》卷二十二中有：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国者。”夏禹料事如神，到夏代末期，酿酒业又有发展，昏君桀在宫中设“酒池糟堤，纵糜糜之乐”，确．实在饮酒作乐中亡国了。至于酒的创始者传说颇多，多数人认为是杜康，也有人认为是仪狄，还有传说猿猴造酒的故事。
夏代国王少康，《说文解字》中说，他即是造酒的杜康。《左传·哀公元年》记载少康年轻时，曾做过虞氏的疱(袍)正，即厨师或掌管厨师事务的小官，由做厨师而成为造酒的创始者是有可能的。产生于战国时代的《世本》一书记有“少康作秫(读赎)酒”。《说文解字》中也有同样的记载。秫就是糯高粱。那么杜康用高粱造酒，深得人们欢迎，被尊为“酒祖”的传说是“有据可稽的”。时至今日，许多地方还留存有杜康酿酒遗址，如陕西白水县有“杜康沟”、“杜康河”；河南汝阳县有“杜康泉”、“杜康仙庄”；河南伊川县有“上皇古泉杜康酒坊院”等等。这几个县都修建了杜康庙，供奉杜康像，将其尊为酒业的“鼻祖神仙”。三国时期曹操的《短歌行》里，有句云：“何以解忧，唯有杜康”。这里杜康已成为酒的代名词。仪狄和猿猴造酒的传说虽也有记载，但是没有杜康为“酒祖”的传说影响那么深远。
其实，中国酒的创始者，决非某个人或神灵，它是中国古代农业经济发展的结果。西晋文人江统在《酒浩》中，明确指出“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一日杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄其芳。本出于此，不由奇方”。这说明上古时代，人们不会自觉造酒，偶然把吃剩下的饭倒在树洞里，在温度及其他条件作用下，自然转化为酒或酒化食物，这种现象逐渐为人们所认识。当农业出现后，人们贮藏的谷物堆积发酵：人工酿酒随之产生。《淮南子·说林训》中有：“清醯(读央)之美，始于耒耜(读垒肆)。”进一步说明酿酒与农业生产的密切关系。
我国进入殷商时代(公元前16世纪至前11世纪)，酒已成为人们生活和祭祀祖先的必需品。商代最古老文字“甲骨卜辞”中对酒有大量记述。如“乙卜、贞，酒大乙”，“丙戍卜，唯新醴用，唯旧醴用。”从甲骨文可以得知，当时的酒有不少品类，用黍酿的为酒，用稻酿的叫醴，用秬(音巨，黑黍)酿的称为鬯(音唱)，专供祭祖先用。在出土的墓葬中发现多种精美陶器及青铜酒器，还发现酿酒的酵母。到周代，出现了酒曲制酒，这是我国的一项重大发明，是世界化学史上的创举。把糖化和发酵结合起来，使酒的生产和酒的质量有了一个新的飞跃。《礼记·月令》从理论上记录了制造佳酿必备的6个条件：谷物完熟，水质甘洁，下曲及时，操作和器具必须清洁，火候要适宜，贮酒器具务必洁净。酒的酿造，从此走上科学的途径。汉代酒类品种繁多。汉武帝开始征收酒税，酒价上升。《汉书》中说，汉武帝元狩六年(公元前117年)，“造盐铁酒榷之利，以佐用度”。并开始出现酒类专卖制度，从此历代相传。迄至唐代，酒的酿造技术有新的突破，设有管理国家名酒生产的“良酝署”，各地设专门管酒的“酒坊使”，还出版《酒经》等专门著作。唐代已有许多名酒。宋张能臣《名酒记》收录名酒达百余种，元明两代，随制曲技术发展与酿酒水平提高，用各种原料配制出众多酒类。元以后，出现烧酒(即现在的白烧)。明代，北方烧酒很普遍，南方主要喝黄酒。在北方县城、集镇，烧坊十分普遍，其中高梁酒为正宗白酒。白酒已成为黎民百姓强身壮骨、消除疲劳的饮料，同时也是豪情壮志与凝聚力的象征。
中国酒家族中，除白酒、黄酒外，果酒、露酒、药酒历史也十分悠久。尤其药酒，起源于战国时期，有“医源于酒”之说。这在2000年前，古老医书《内经》中有“汤液醪醴论”专章，醪醴就是治病的药酒。古“医”(简化医)字中的“殹”，指被箭击中，伤者发出的呻呤。酒原为“酉”，“象尊罄形，中有酒也”。古医工治伤，用药酒灌治伤处，医不离酒，故繁体“医”字从酉(即酒)。可见酒在古代医术中的重要地位。新中国成立后，中国酿酒业大发展，其发展趋势是逐步由高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果酒类转变；普通酒向优质酒转变；饮料酒向药用保健酒转变。大力提倡扩大名优酒的产量，以满足国内市场和外贸出口的需求。
然而，在中华民族的发祥地之一——汉水流域的陕南洋县，最新的考古发现和研究证明，在这块朱鹮栖息，熊猫繁衍，黑稻故乡，蔡伦封葬，诸葛屯兵，刘邦兴国的古老而神奇的土地上，历史上不仅有高度发达的农业，也是我国酒文化的摇篮。今天，它不仅有古老的传统名酒“洋县谢村黄酒”，还有国际金奖的“秦洋特曲”白酒，更有驰名中外的酒中新秀“朱鹮牌”黑米酒。
古老的“酒乡”洋县，盛产名贵的“米中三珍”：黑米、香米、寸米。尤其是被誉为“世界稻米之王”的黑米，原产地就在洋县。即《诗经》中称之为：“秬、秠”之类。相传为西汉著名外交家张骞在洋县、城固交界的渭水河畔所发现并选育而成。史载已有3000多年的栽培历史。它不仅以颜色奇特、香气诱人而见长，更以其所含营养丰富，具有滋补药疗作用而著称，故成为历代王朝宫廷之贡品。由于珍稀名贵，故又有“黑珍珠”之美称。
洋县“朱鹮牌”珍稀黑米酒，就是选用当地特产的优质黑香米为原料，由秦洋食品饮料有限公司与陕西省轻工研究所合作，在我国著名酿酒专家、轻工部高工朱梅和国家黄酒专家博士后徐洪顺、梁衍章的指导下，由国家级有突出贡献专家、黄酒博士翟映雪主持，从1984年开始研制，在继承、发掘传统工艺的基础上，吸取了法、德、日等国先进的科学酿造技术，采取特殊的制曲、发酵、糖化、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺精酿而成。洋县“朱鹮牌”黑米酒为全天然饮料，不加香自香，不加糖自甜，不加色自带色，它在众多秦酒中脱颖而出，独树一帜。其酒色乌紫晶莹，醇和香柔，馨芳袭人，味鲜丰润，酸甜适口，后味爽快，风味独特，营养丰富，有葡萄酒的风格，又别于一般黄酒。富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的高级营养滋补保健酒。常饮此酒，有消除疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体免疫力之功效。
金奖黑米酒，四海有知音。国家轻工部著名酿酒专家、高级工程师朱梅称赞：“自绍兴黄酒以来，用黑米酿成新型黄酒，在我国还是一个创造”，是“大西北地区新创造的一株香飘万里的鲜花”。国家黄酒专家朱洪顺曾专门著书介绍洋县珍稀黑米酒。被香港商界誉为“帝王享受，天下无双”之珍品。《秦巴山区土特名产》一书，已将其作为地方名产而收入。1987年获“全国首届黄酒节”一等奖、新秀奖。1988年以来，先后获省优、部优、中国优质保健产品金奖、国际博展会金奖、消费者最喜爱的产品称号等80多项荣誉，被中联部、外交部指定为国家宴宾用酒，我国179个驻外使馆礼宾用酒。又被中商部列入1993、1994、1995年国家名酒调拨计划。
洋县“朱鹮牌”黑米酒，正以其甘醇的美味，丰富的营养，走进千家万户，畅销全国30个省、市、区，外销美国、德国、日本、新加坡、马来西亚等十多个国家和香港地区。“朱鹮牌”商标先后在美国、日本注册，已成为国际饮料酒市场的抢手货。
洋县“朱鹮牌”珍稀黑米酒，为陕西省秦洋食品饮料有限公司、中外合资陕西乐洋营养食品有限公司生产。该公司技术力量雄厚，注重科学治厂，质量管理严格，检测设备完善，为我国黄酒行业机械化水平最高的酿酒企业，是西北地区酿酒行业的全优产品企业，国家科委授予“科技攻关先进单位”、陕西省政府命名的“省级先进企业”。目前，产品已形成5大系列、46个品种。除“朱鹮牌”珍稀黑米酒外，还有黑米养生酒、三珍酒、呻华猕猴桃酒、葡萄酒、黑珍珠清酒、黑米饮料、黑米快餐粥以及中外合资生产的乌贡特酿等。为满足市场需求，该公司已形成年产2万吨以上黑米酒的生产能力，1996年达到年产5万吨(其中黑米酒2万吨，三珍酒1．5万吨，黑米快餐食品5000吨，易拉罐黑米饮料1万吨)。是我国酿酒工业的一颗灿烂夺目的明珠!
金奖黑米酒，酒质高雅，出类拔萃，至尊至醇。喝上一杯，实乃享受。馈赠亲朋好友，更能表示敬爱之心和浓厚情谊。
真可谓：一杯黑米酒在手，结交天下众朋友!

㈣ 米酒的功效与作用

米酒的功效与作用：

1.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营内养成分，饮后能开胃提容神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。

2.米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

3.对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

4.米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒有去腥、去膻及增味功能。

(4)乌糯米酒扩展阅读：

制作米酒的步骤：

1.首先泡糯米，大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可。

2.沥干水分再用清水冲洗干净。

3.蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）。

4.用缸装好。

5.用凉开水拌酒药。

6.把酒药、水、米混合均匀。

7.最后把它装起来，压紧，中间挖个坑，出酒了就能看到。

做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好，这样保质期会久一点。

㈤ 自己酿米酒的方法步骤

1
糯米怎么酿米酒
糯米酒主要是以糯米为原料，加上酒曲，经过浸泡-洗米-蒸饭-淋饭-淋曲-落缸-搭窝糖化-发酵-后发酵-压榨-灭菌-装坛等一系列步骤后酿制而成，也可以在酿酒的时候加入其它一些药材或是食材，保健功效更佳。



2
糯米冰糖酒
材料：糯米4000克，冰糖500克，米酒2000毫升，酒曲适量。

做法：
1.糯米淘洗干净后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。

2.蒸熟的糯米取出摊开降温，当降温至手触糯米饭感到温手时，即可均匀的撒上酒曲，然后装入容器中密封。

3.保温34-48小时，开封加入米酒和冰糖，次日便成。

用法：口服，每次服50-100毫升，日服1-2次。

好处：温中益气，补气养颜，产后虚弱，面色不华，自汗，平素体质虚弱，头晕目眩，面色萎黄，少气乏力，中虚胃痛人群宜服；阴虚火旺者忌服。



3
乌鸡糯米酒
材料：雄乌骨鸡1只，糯米酒1500毫升。

做法：
1.将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，切成小块，上锅加调料炒熟。

2.将炒熟的鸡肉放入酒坛内，倒入糯米酒，加盖密封浸泡。

3.浸泡期间经常晃动酒坛，密封5-7天即可服用。

4.服用时取上清酒液，鸡肉可食用。

用法：每日3次，不局量随饮，鸡肉佐餐食用。

好处：养阴补虚，适宜于女性产后虚劳羸瘦，脾虚滑泻调理。

㈥ 黑豆泡米酒的制作方法

材料:

黑豆2000克 米酒来6瓶 有盖的玻璃罐子源3个或者泡菜坛子3个

做法:

1、黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净，直至没有水分

拓展资料:

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

㈦ 糯米红枣红曲首乌黄精做糯米酒吃了有什么好处

黄精有来滋肾润肺、补脾益气的源功效，首乌能补益精血、固肾等，合用可增强补肝肾的功效

1、何首乌粥
首乌50克，水煎取浓汁，与粳米100克、大枣5枚、白糖适量共煮成粥，作早点或夜宵食用。具有补肝益肾、生精养发、抗衰乌发的作用。

2、黄精粥

【配方】黄精15-30克（或鲜黄精30-60克），粳米100克，糖适量。

【制作】选用干净的黄精15-30克，煎取浓汁后，去渣，或用新鲜黄精30-60克，洗净后切片，煎取浓汁后，去渣，同粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可。

【服法】每日1次，空腹服食。

【功效】补脾胃，润心肺。

㈧ 黑糯米怎么泡酒

用黑来糯米煮的粥，色泽呈咖源啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。
中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。