❶ 下奶米酒的做法步骤图,下奶米酒怎么做好吃
先泡米能用手碾即来碎的程度(大米源不用浸泡)。
泡好米后便要蒸米,将米放在蒸屉上(要有屉布)蒸半个小时,不用蒸太粘,蒸熟后的米能保持一粒一粒的即可;
然后用冷开水淋米降温或晾至30度左右,如果米的温度过高会杀死发酵菌;
再找一个带盖的干净容器(没有盖用保鲜膜封好也可),用开水烫过,将凉好的米放入,均匀地拌入用温水和好的甜酒曲;
最后,在米的中间挖一个洞(据说是透气用的),盖好密封,放在一个温暖的地方让它发酵。如果温度可以的话(发酵温度能保持在二三十度最好),两三天即可在米洞中见水,那就是甜米酒,尝一下,甜甜的,这时便可以食用了。
❷ 下奶醪糟鸡蛋汤的做法
月嫂教的下奶汤,喝了3天就下奶,效果不要太好
我是一名95后的新手妈妈,是今年生下了一名宝宝。我真的母乳喂养的好处众多,给宝宝母乳喂养也算是我的心愿了。喝母乳的宝宝不仅是抵抗力比较好,而且不会刺激到宝宝的肠胃,有利于宝宝的生长发育。
但我生下宝宝不久,奶水就不太够了。连喝了几天的鸡汤,奈何自己实在不争气,奶水没见涨,反倒有些堵奶的迹象,奶水反而更少了,最后和家人商量还是花钱请月嫂了。月嫂要我不用着急,保持好心情。
还说我就是给自己的压力太大,太紧张所以才不分泌奶水的。不过也对,感觉月嫂是一个靠得住的人,我的心情确实放松了很多,不到3天,奶水就来了。还给我做了很多适合下奶的食物,她说我吃的油腻就会造成堵奶。哺乳期应该尽量清淡。给我做了很多清淡好吃的下奶汤。我也给大家推荐几个吧。
酒酿蛋包汤圆
食材:汤圆、酒酿、鸡蛋、枸杞
做法:放适量甜米酒兑多一点水烧开,放汤圆。等汤圆浮起后打入蛋花,喜欢甜的可以多放一点糖。出锅再放一点枸杞。
酒酿蛋包汤圆可以益气生津、活血散结。可以帮助产后的妈妈消水肿,通利乳汁。
奶香红豆
气血分泌奶水,喝这个是补气血的,对下奶有很好的促进作用。
材料:红豆,冰糖,牛奶、金玉芝营养粉
做法:锅中加入清水,把红豆炖开花,牛奶煮10分钟,最后2分钟加入冰糖、盛出晾凉后加入金御芝营养粉搅拌均匀。
这个汤补气血的同时,还补充了蛋白质,促进下奶,提高奶水质量。
❸ 米酒怎么做下奶快
米酒、桂园、水煮蛋与红糖同煮。首先,将米酒放入到快要煮熟的桂圆中,水开之后,就可以食用了。其次,喜欢吃水煮蛋的产妇,可以在汤水中,加入事先备好的水煮蛋,再添加适量的红糖调味,有喜欢吃甜食的产妇,可以多放一些红糖,补血下奶的功效更加。
❹ 米酒鸡蛋汤下奶吗
哺乳期喝米酒蛋、五红汤能催乳吗?营养师推荐4道低脂又催乳的汤
很多宝妈在哺乳期的时候,因为气血不足奶水不好,大多会喝很多催乳汤来催乳。其中广为哺乳期妈妈所接受的是醪糟鸡蛋或者是五红汤。那么哺乳期喝米酒蛋、五红汤真的能催乳吗?
米酒蛋、五红汤是在中医角度来说有补血的功效,但由于糖分和热量比较高不适合哺乳期减肥来食用,下奶的功效其实也很一般。
推荐几道既低脂又能下奶的食谱,希望对产后妈妈的减肥有帮助!
一、鲫鱼豆腐汤
(一)食材
鲫鱼2条、豆腐200g、香葱一小把、姜几片(去皮)、油1汤匙、盐1茶匙
(二)做法
1、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,洗净控干水分。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。
2、热锅凉油,放入姜片爆香,放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。
3、加入没过鱼身2-3cm的开水,放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可,最后可放香葱或者香菜调味。
(三)功效
1、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
2、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
二、丝瓜虾仁汤
(一)食材
丝瓜1根、鲜虾250g、枸杞 15g、姜1小块
(二)做法
1、虾去壳去虾线处理干净,加盐、酱油、淀粉拌匀,腌30分钟。丝瓜刨皮切块,姜切丝。
2、锅中倒油烧热,入姜丝爆香,倒入丝瓜翻炒一下。
3、加适量热水,放入枸杞滚开,再加入虾仁滚熟就可以了,加适量盐和油调味。
(三)功效
1、丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,中医会将丝瓜晒干后入药,可治气血阻滞、经络不通等症,将丝瓜络和肉汤炖煮,能起到催乳的作用。
2、丝瓜热量低,富含较多的膳食纤维,能很好的促进排便。
3、虾仁富含蛋白质和钙,脂肪含量低,是优质蛋白质的来源。
三、通草炖鸡汤
(一)食材
通草80克、草鸡300克、盐适量、姜适量、红枣适量
(二)做法
1、草鸡半只整理干净,去皮斩大块,准备好通草,鸡块焯一下捞出
2、通草用沙布包好,放清水煮开10分钟,关火,取砂锅,放入鸡块,放入通草汁,加点姜片,红枣,大火煮开,小火炖80分钟
3、撇去鸡油,吃时加点盐即可
(三)功效
通草具有清热利尿、通气下乳的功效;鸡汤具有较好的补气养血的功效;哺乳期喝通草炖鸡汤有补益气血、通经下乳的功效。
四、黄花菜瘦肉汤
(一)食材
猪瘦肉100克、黄花菜50克、红枣10g、盐少许
(二)做法
1、将猪瘦肉洗净,切成小块,备用
2、黄花菜洗净,红枣去核洗净,同猪肉、盐一起放入煲中煲至猪瘦肉烂,即可饮汤食肉。
(三)功效
此汤有养气益血、补虚通乳的作用。适用产后气血不足所致的乳汁缺乏或停乳者食用
❺ 下奶的醪糟汤怎么做
五款“下奶汤”
一、醪糟鸡蛋汤圆(适当喝)
【材料】醪糟、鸡蛋、5-8个汤圆。
【做法】1、将适量水烧开,加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后,待醪糟汤圆煮好后,直接倒入滚水中,关火即可。3、盛出醪糟汤圆,按个人口味加少许糖即可。
二、花生猪蹄汤
【食材】猪蹄1个、花生一小把、红枣10颗、盐少许。
【做法】1、红枣洗净去核(去核才不会上火)。
3、将猪蹄入冷水锅中煮一下,煮出猪蹄中的血水,除肉腥味。4、准备一个砂锅或者电饭煲,煲汤的时候水要一次性加足。5、放入猪蹄、花生和红枣。砂锅版:先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小火煮约两个半小时,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。电饭煲版:按煮粥/煮饭都可以。煮第一遍,煮好后打开锅盖,慢慢撇掉上层的油脂,盖上锅盖,再重复煮第二遍,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。
三、黑米红枣山药粥
【食材】黑米适量、红枣6颗、山药一根。
【做法】1、将黑米提前用水浸泡两小时。2、将山药去皮、切块。3、将黑米和山药放进煮沸水的锅中后,开大火再次煮开。4、关小火后继续煮40分钟左右,直到米粒膨胀开花、粥变黏稠即可。
四、鲫鱼豆腐汤
【食材】鲫鱼1-2条、老豆腐适量、葱段、姜片、胡椒粉、盐适量。
【做法】1、鲫鱼洗净(黑色内脏薄膜一定要洗干净)、用厨房纸吸干水分。2、锅里放油、并铺满葱段将鱼煎,双面煎好的鱼放入适量水。3、放入备好的姜片、老豆腐和白胡椒粉。4、大火烧开后小火炖20分钟,起锅时放入适量盐即可。
五、滋补鸡汤
【食材】土鸡(或乌鸡)公鸡1只、枸杞少量、葱段、姜片、盐、胡椒粉适量。
【做法】1、鸡洗净,去掉内脏和鸡油。2、枸杞用水泡发,锅加入适量水、料酒烧开,下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的鸡用清水冲洗血沫,加葱段、姜片、料酒大火烧开。4、撇去浮沫,转小火煲1小时,用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟,盛入碗中加入盐和胡椒粉调味。
注:月子餐可用中药:王不留行,通草,黄芪。
42天月子餐的四个阶段
第一阶段-排-(第一周):排恶露,愈伤口,以开胃为主
第二阶段-调-(第二周):修复组织,调理内脏,以促进乳汁分泌为主
第三阶段-补-(第三、四周):增强体质,滋补元气
第四阶段-修-(第五、六周):强化体能,大补气血
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醪糟汤主要指的就是甜酒汤,主要是用一些谷物发酵制作而成的一种饮品。这种醪糟汤确实有一定的下奶作用,但是喝醪糟汤下奶有可能会导致火奶现象,孩子喝了这种奶水有可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象,而且会影响孩子的睡眠,容易刺激孩子的大脑和脊髓发育,从而影响孩子的身体健康。所以建议最好可以喝一些猪蹄汤下奶,适当喝醪糟汤
通草猪蹄汤(下奶汤)
木瓜我的最爱
糯米甜酒鸡蛋
这个汤确实很有用
太简单了,我也要去做
❻ 米酒煮汤圆怎么做下奶
米酒汤圆的做法:
1、 准备好米酒 汤圆 藕粉。
2、将水放入锅中,水烧开后专将汤圆放入锅中煮属熟(汤圆都浮起来后就说明熟了)
3、 放入米酒 藕粉,不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4、根据个人口味,可加入适量白糖。
注意事项: 米酒本身有甜味,煮开后汤汁有些甜味,如果您不爱吃太甜的东西,则可以不加糖,以减少热量摄取。
米酒汤圆是非常传统的小吃,当然可以吃了,我也非常喜欢!米酒,其实就是酒酿,或者叫醪糟,是蒸熟的糯米接种酒曲后短时间发酵制成的,味道酸甜爽口,有淡淡的酒香味,一般用来做醪糟鸡蛋或者酒酿汤圆。
❼ 米酒怎么做既能催奶又好吃点
主料糯米适量来 辅料甜酒曲源适量
步骤
下奶甜酒酿的做法步骤11.泡了一夜的糯米,洗净无水上锅蒸。我家没有纱布就直接放盆里隔水蒸的,反正待会要用盆的,省洗了。嘿嘿﹏大概十分钟左右,这个得根据米的多少决定,打开尝下,如果有点硬就再喷点水,继续蒸会。
下奶甜酒酿的做法步骤22.这个是蒸好的糯米了
下奶甜酒酿的做法步骤33.蒸好的糯米趁热倒入事先准备好的凉白开,打散。给其降温,一般我是弄一点放手背上,不是太烫为宜。太热会烫死酒曲的。
下奶甜酒酿的做法步骤44.酒曲和入温开水中,拌一半在糯米里。
下奶甜酒酿的做法步骤55.装盒,把米压压,不然做出的酒酿米是散的。中间我用勺子挖的洞,反正自己吃,不圆没关系的。嘿嘿﹏再把剩下的一半酒曲洒入饭盒里。
下奶甜酒酿的做法步骤66.
❽ 米酒要怎么喝才能起到催奶的作用
1、米酒是具有下奶的作用,米酒和喝水的作用是差不多的,都是通过补专充足够的水分来达属到下奶的作用,米酒下奶的功效是特别的好,米酒是可以直接饮用的,也可以和排骨一起炖汤起来喝,都是含有丰富的营养。
2、下奶还可以吃猪蹄,花生,木瓜和牛奶,都是有很好的下奶效果,平常还要适当的多喝水,经常喝水也是可以帮助下奶,可以让奶水变得更加的充足,平常一定要多吃一些含有蛋白质的食物也可以帮助下奶。
(8)米酒汤下奶的做法扩展阅读:
1、解冻。一条冻得严严实实的鱼,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。
2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下(具体时间自己控制),转好以后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好噢。
3、化淤。用生姜末浸在米酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,会有辣辣的效果。
4、美容。用合用的乳液混合适量米酒,涂在脸上,可以做面膜用哦。5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用,可以保持体内水分。
参考资料:
米酒-网络
❾ 米酒怎么吃下奶
很多女性生孩子之后发现奶水很少,完全不能满足宝宝的需要,这让家长非常着急,这时候怎么办呢?首先要调整好心情,然后找到奶水少的原因,另外可以通过饮食的调整达到催奶的功效,比如米酒就有很好的下奶作用,下面介绍正确的米酒吃法。
一、怎么样使用米酒催奶
食用米酒催奶的方法很多,可以将米酒、桂园与蛋花同煮,也可以与红糖水同炖,红糖不仅可收到活血化淤的功用,促使恶露行畅,而且还富含铁和钙,可防止产妇产乳期失血过多,引起贫血,都能起到良好效果。
1、将米酒放入快要煮好的汤圆中,愿意吃就多放些,煮个开就可以吃了。
2、可以直接饮用。
3、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。
4、先在锅里放些水,等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里,快熟后就把米酒放入,也是愿意吃就多放,特别有营养,有补血补气的功能。
在食用米酒催奶的过程中,可以将米酒煮的时间长一点,不盖盖子,让酒精充分挥发,因为米酒活血的最主要因素就是含有微量的酒精,既活血又不至于喝醉。
二、酒酿怎么吃下奶
产后喝米酒催奶的方法:先在锅里放些水、出虚汗及恶露(产妇分娩后随子宫蜕膜特别是胎盘附着物处蜕膜的脱落,快熟后就把米酒放入,含有血液:
食用米酒催奶的方法很多,也是愿意吃就多放,不盖盖子,可以将米酒,可以将米酒煮的时间长一点、桂园与蛋花同煮。
另外要米酒催奶的注意事项是,也可以与红糖水同炖,喝一些米酒滋养品可以避免产后身体气血两虚,煮个开就可以吃了,坏死蜕膜等组织经阴道排出称为恶露)不下或下之甚少等不适,而且还富含铁和钙。同时,既活血又不至于喝醉,等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里,产后喝米酒可以帮助产妇避风寒,有补血补气的功能,所以恶露没有排净的情况下吃米酒,特别有营养、乏力,可防止产妇产乳期失血过多,让酒精充分挥发,引起贫血,愿意吃就多放些,温补脾胃。
三、吃什么可以帮助下奶
1、乌鸡白凤尾菇汤
原料:净乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、盐、姜片各适量。
做法:乌鸡洗净,切块;沙锅中加适量清水、少许姜片;沙锅置火上,大火煮沸后放入鸡块、料酒、大葱,再次煮沸后转中火煮至鸡肉熟烂,放入白凤尾菇,并加入适量的盐,煮3分钟即可,吃肉饮汤。
功用解析:乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,是产后体虚女性的滋补佳品。该方具有下乳、通乳的功效。
2、乌鱼丝瓜汤
原料:乌鱼1条,丝瓜300克,盐、味精、香油、料酒、姜、植物油各适量。
做法:乌鱼处理、洗净,剁成块,丝瓜洗净切段,姜洗净切片,油锅烧热,放鱼块煎至微黄,锅中注入清水适量,放入姜片、盐、料酒,用大火煮沸,转用小火慢炖至鱼肉快熟时,加丝瓜段煮滚约3分钟,加味精、香油调味即可。
功用解析:乌鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适合产后体弱的新妈妈。丝瓜对乳汁不通有食疗作用。此方可温补气血,生乳通乳。
❿ 月子里醪糟汤下奶的做法
实际上大伙儿全是很清晰的醪糟汤是会出现催奶的实际效果,所以说在觉得到自身的母乳较为少的情况下便会去做一些催奶醪糟汤喝的,那样的话就可以促使自身的母乳越来越更为充裕一些的,此外还能够避免 自身在哺乳期的情况下出现一切乳腺发炎的,是能够作为一种甜点来喝的,但要留意适当食用的。
1.立即服用:开盖后用勺取下立即服用,细致润化、香醇甜美。(便是前边说到的)
2.作江米酒(米酒、米酒)饮品:
A、冬季热饮:加入适量江米酒,加适当沸水,白砂糖拌和后制冷就可以食用。
B、冷食:将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食。
C、水果汁江米酒(米酒、米酒):在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草莓汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒。
3.整套江米酒:作法是把江米酒放到开水中煮沸,打进鸡蛋花,并撒进蓝莓干、桃仁、花生仁、干果、白砂糖等,最终添加煮沸的牛乳。
整套江米酒白黄两色,鸡蛋汤绵软,奶味酒气香气扑鼻,各种各样干鲜果星光点点,色彩缤纷,吃起来营养丰富,甘甜而略酸,怪不得人民群众视它为极好的尽早。
4.江米酒(米酒、米酒)汤团:选将适度的水烧开后添加汤团,待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖,烧开3-5分钟就可以服用,可做早点、夜宵。
5.江米酒(米酒、米酒)生鸡蛋:先将适度的水和生鸡蛋(去壳)烧开,添加适量江米酒和白砂糖,再煮3-5分钟就可以服用。江米酒不但能够煮鸡蛋,还可以用于煮鸡、鸭、鱼、生猪肉等
6.“蛋酒”:将生鸡蛋去壳打撒,倒进开水将生鸡蛋烫出鸡蛋汤,添加约一勺“伏汁酒”和适当白砂糖,就可以。
7.作调味品:
A、作酸菜、酱腌菜调料,可调节口味。
B、做火锅调味品,可提升香醇和回清甜味。
C、拌入蒸菜、做菜、可调香调料,除腥除膻。
D、依据你的艺术创意和需要,还能作别的调味品,丰富多彩你的日常生活。