玉米酒，也抄称包谷酒，贵州某袭些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25——70度不等，在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。
包谷酒和白酒区别主要有以下几个方面：
1、酿酒原料：包谷酒主要酿酒原料为玉米，白酒主要酿酒原料为高粱、大麦小麦等。
2、包谷酒曲种没有特别要求，而白酒根据曲种则被分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混曲酒。
B. 酿玉米酒蒸料出锅时颜色呈黑红色怎么回事
你说的这个酿玉米酒蒸料出锅了的时候，颜色如果呈现的黑是红黑色的话，那么他的这个应该是已经氧化的关系吧
C. 玉米烤酒，出来酒的颜色是不是黄色
我们国家的酒是蒸馏酒，原材料的颜色对于酒的颜色影响不大。影响酒颜色的，主要是工艺。如酱香酒，就有微微的泛黄，而其他香型的酒则是清亮的颜色。也就是说，玉米酿酒，酒体不会是黄色的。
D. 玉米酒的口感是什么味的
玉米酒口感与酿酒工艺有关。
就是说白酒口感取决于酿酒工艺，可以酿造浓香型、清香型等不同香型白酒，口感区别很大，玉米酒缺点是，带有易带油哈子味。这是酿酒的玉米没去掉玉米脐，油脂多造成的。
E. 玉米酒的颜色发黄怎么去除
加白酒稀释
F. 纯玉米酒，为什么有些是黄色有些是白色，哪个颜色好些，谢谢
玉米酒没见过,看到过其他粮食酒的原浆都是带黄色的
G. 煮出的玉米酒那什么是乳白色
主要就是高温状态下它的成分发生了变化，这是正常反应，没问题。
H. 玉米酒的颜色发黄怎么解决
用白酒专用过滤器过滤一下就变的清了
I. 为什么土酿玉米酒颜色很黄，刚刚酿出来都很黄
这是玉米酒的颜色很正常。