广东米酒是什么

① 广东的名酒是什么

1、广东米酒中的复名牌制是 远航牌九江双蒸 ，畅销港澳地区和东南亚华侨圈，你在广东珠三角一带的茶楼酒楼特别是喝早茶的时候，很多老伯就是喝这个酒的

2、粤西地区的黑糯米酒和客家地区的甜糯米酒，但没形成品牌大多是自家酿造产品

② 料酒，花雕酒，广东米酒，烹调中应用的区别

料酒跟花雕酒没什么区别，都是提香去腥味的，广东米酒是打姜汁酒的用的一般都做海鲜才用，

③ 广东米酒等于烧酒吗29.5度的，我想用来做白糖糕的，好像买错了

米酒是烧酒的一种，也有双蒸的，度数稍高，在下未知阁下用开那种烧酒，未敢贸然作答。
不过阁下有两种方法处理，|如未开封，到售卖处更换，2作新偿试，不成功，损失也不大，如果效果更好，那就吃豆了，，，

④ 广东白米酒的做法

菜谱做法：

1.制作米酒的材料。

2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，

3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。

4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），

5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。

6.电饭煲调到煮饭档位即可。

7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。

8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。

9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）

10.蒸好的米饭打开锅盖。

11.出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。

12.先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。

13.将冲散的酒曲倒进糯米饭中。

14.并把糯米饭搅拌均匀。

15.再在饭的中央挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置）

16.把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。

17.发酵好的米酒。

18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。

⑤ 广东小饼米酒与广东纯米酒有什么区别

小米九和纯米酒的区别在于原料的不同。导致了口感和香气的不同。

⑥ 广东米酒

你适合喝甜酒或糯米酒。九江标示为29.5度（实际不止，有30多度，因为30度以下的酒税版率较低。）太烈。
甜米酒权又叫酒酿，就是带米一起吃的那种，酒精度1.5左右；糯米酒不甜，酒度约4度。我觉得这两种比较适合青少年朋友。另外，如果没有饮酒习惯，尽量不要有意去养成。年轻人对饮酒量的自制能力普遍较差，容易醉酒伤身。

⑦ 广东白酒有哪些著名品牌

广德泰、陈太吉、威力神、石湾酒、长乐烧酒等。

1、广德泰

广德泰酒厂实业有限公司是广东省汕头市一家历史悠久中外驰名的老牌酒厂，创始于清光绪年间，创始人为潮阳和平福善村(今凤善)范友龙先生，至今已有150余年历史。

清代末年曾在澳门设立分厂，多次载入史书、县志。该厂所出产的广德泰牌长春酒等系列产品曾远销东南亚，受到当地广大潮籍乡亲的欢迎。

2、威力神

威力神是湛江三角威力神酿酒集团有限公司的品牌。公司位于被誉为“东方明珠城”的海滨花园城市——湛江，不仅以其美丽如画的风光令人留恋，更以其芬芳的美酒远近扬名。

广东威力神酿酒集团正是在这片充满着酒传奇、充溢着酒文化的土地上孕育生长，传承了其两千多年来酿酒业的精髓与秘诀，更兼采中华各地酒文化的奇葩，将古朴的乡村式小酒坊集合发扬成今日雄居中国保健酒龙头地位的威力神集团。

3、陈太吉

广东石湾酒厂有限公司(以下称"石湾酒厂")创立于清朝道光十年(1830年)，原名"陈太吉酒庄"，厂址位于石湾朱紫街即现时的太平街106号，迄今已有180多年历史，是广东真正还在原址生产的中华老字号，以善酿纯正粮食酒而饮誉中外。

石湾酒厂年生产能力达4万吨，已通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，是"中国白酒百强企业"和"国家信用等级AAA级"的大型酿酒企业。

4、石湾酒

广东石湾酒，鉴赏级酒品，是中国米酒产品融合中国陶艺最完美的产品， 被多位中国白酒专家称誉为"酒海一绝，南国精品"，被多位中国工艺美术大师赞为"石湾酒陶醉天下"的代表作。

5、长乐烧酒

梅州市选送的中国优质酒五华长乐烧分别以内在质量和包装质量获得总分第一的好成绩。长乐烧酒酿造技艺发轫于晋，而得名于公元1071年宋朝长乐县之设区"今广东省五华县"。

梅州市选送的中国优质酒五华长乐烧分别以内在质量和包装质量获得总分第一的好成绩。长乐烧酒酿造技艺发轫于晋，而得名于公元1071年宋朝长乐县之设区"今广东省五华县"。

⑧ 广东米酒怎么做

用大米酿。有蒸、有发酵。最后还剩有酒糟。应该和高粱白酒、小麦白酒差不多吧。

⑨ 请问什么牌子的广东米酒好喝一些

超市里太抄多了，价格、袭品质也都有差异，我给你推荐的是自己喝过九江双蒸和本味寒造，这牌子的好喝，而且九江酒就是专门生产米酒的，可以说是百年米酒老品牌哦。开始也是邻居一直都是喝这个，后来自己也买了，喝着味道也好，而且睡醒了以后也觉得很舒适，不上头的那种。

⑩ 广东米酒,玫瑰露是做什么用的

广东米酒和玫瑰咯，一般来说是住在用来住在住蔡上边的啊，就是那个翠欣简易的简易的作用的啊，这样做的吃的菜肴更美味哦