米酒渣可以做什么美食

⑴ 米酒可以做什么菜

和鸡蛋一起 熬汤 鸡蛋米酒汤 很好喝的啊 做法：把米酒熬开了加鸡蛋打碎再稍熬一下即可

⑵ 米酒可以做什么美食

主料

• 鸡翅中500克复

• 柠檬1个

• 辅料

• 料酒制一大勺

• 孝感米酒2大勺

• 油1000克

• 意大利综合香草10克

• 老抽一小匙

• 盐2小匙

• 鸡精半小匙

• 黑胡椒碎5克

• 清水30ML

• 香草口味

• 烤工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

柠檬米酒鸡翅的做法步骤

• 

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  然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了。

小窍门

锅内多余的酱汁和作料不用的可丢掉，不想浪费的可以用来拌面或沾馒头，味道也是很不错滴！

⑶ 糯米酒可以做什么美食

这个糯米酒的话，可以做很多美食的，比如说把鸡肉炒好了，以后再把糯米酒带下去，一起炖着吃，味道特别的好

⑷ 米酒能做什么菜

食材

• 主料

• 菠萝肉

  300g

• 米酒

  100g

• 冰糖

  30g

• 辅料

• 胡萝卜

  适量

• 水淀粉

  适量

• 步骤

• 1.准备好材料，准备用专米酒配菠萝，因菠萝入汤会属有些酸，配一些老冰糖调整味道

• 2.米酒是咱家自己做的，做汤羹时买的米酒也是可以的

• 3.菠萝切丁，胡萝卜切片

• 4.准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道

• 5.菠萝和胡萝卜一起加入

• 6.煮5分钟，加入米酒

• 7.水淀粉勾芡。注意：下水淀粉时一定要在汤滚开的时候下，这样才会成为玻璃芡，比较透亮。

• 8.做好的菠萝米酒羹。

• 小贴士

• 加了米酒一是增加了风味，二是冬天喝这样的汤羹会更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不错的，尝尝吧！

⑸ 米酒可以做哪些菜谱，米酒烹饪方法

米酒来的做法
1.首先把糯米淘洗源干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了
2.接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟，都可以
3.把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等糯米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了
4.酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵

5.现在这样的夏天，放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，不过这时候的酒味和甜味都不够，还要继续让它发酵，夏天一般36-48小时左右就差不多了
6.接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在表面，酒香扑鼻，这时候将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的米酒和酒糟了

⑹ 酒酿能做什么美食

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟饮料：
热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
果汁醪糟：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
4、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
红豆薏米甜酒酿

步骤：

1、红豆薏米提前一天泡好，这样焖出来会更加软烂，觉得浸泡麻烦的小伙伴，可以直接买粗粒，这样清洗一下，就可以直接进行下一步了。

2、浸泡完成之后，清洗一到两次，放入电饭煲内。

3、按照红豆薏米清水1：1：16的比例添加。水不可超过16比例，不然会比较稀薄。

4、再根据自己的喜好加入其它辅助食材，我们这里添加：红枣、核桃、枸杞，喜欢其它的朋友可根据口味随心调换。

5、都完成之后，时间设定为2小时，在这里最好是选择可以打开的电饭煲中。最后5分钟的时候，我们要将酒酿添置其中，焖煮完成以后就完成了。

红豆、红枣的香甜味道，搭配其它食材，显得特别丰富，在视觉上觉得很满足，薏米搭配红豆还能够起到去除湿气的作用，现在电饭煲都有定时的功效，我们可以定时做早饭食用，水少添加一点，乘上这样满满一碗，暖心暖胃一天动力满满。

酒酿桂花鸭腿

材料：鸭腿、酒酿、枸杞、桂花、生姜

步骤：

1、将鸭腿剁成小块，讲究的朋友可以简单焯水一下。

2、处理好鸭腿之后，放入碗中，加入清水，撒入适量的食盐，倒入酒酿，用筷子简单搅动一下，让酒酿的醇香包裹每一块鸭腿肉，用精湛的刀工将生姜切成细丝，洒在表面就可以了。

3、将准备的食材放入蒸箱中，温度设定为100摄氏度，时间30分钟。

4、在25分钟的时候，按下暂停，加入枸杞，天女散花般撒入桂花，继续蒸5分钟。

高温下桂花的香气渐渐挥散出来，鸭肉和鸭汤中都混入这淡淡的香甜，酒酿的醇厚已经融入到鸭肉的深处，绝对是一道触动灵魂的美味，冬日来上这样一碗热乎乎的酒酿桂花鸭腿，味道得到极大的满足，一碗下肚，热流涌动在身体内部，连打个饱嗝都是桂花的香甜和酒酿的醇厚。