Ⅰ 糯米酒炖鸡汤怎么做好吃
糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1
把鸡洗净斩件，姜切片。
2
烧热锅，把鸡倒入炒一下。
3
炒到变色倒版入一勺米酒炒一炒。权（这样鸡的味道更好。）
4
把剩余的米酒到进去。
5
再加适量清水炖。
6
煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。
7
最后加入适量盐调味。
Ⅱ 广东人的米酒煮鸡做法是怎样的
主材料：土鸡1只 , 米酒3瓶 , 麻油1大匙 ,姜片6片 中药料：川芎5片，当归5斤，蔘须1/4两，枸杞专1/4两，红枣属7个,黄耆1两 做法: 土鸡洗净剁块麻油及姜片入锅炒香放入鸡块同炒 并加少许盐及3瓶米酒烧开后点火 待火熄后小火煮至熟烂盛锅即可
Ⅲ 糯米酒炖鸡汤窍门
鸡的肉质细嫩，鲜美，适合做很多不同的菜式，并且有丰富的营养，对版身体有滋补的作用权，糯米酒味道甘甜，能刺激消化的分泌，增强食欲，营养成分也更利于人体的吸收，是老年人和孕妇养血的佳品，用糯米酒炖出来的鸡肉质细嫩，更利于消化，下面看看糯米酒炖鸡的做法吧。
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。
5、加入生抽。
6、加入红烧汁。
7、加入少许腐乳汁。
8、加入糯米酒。
9、倒入栗子翻炒。
10、加入开水，然后盖上锅盖炖煮。
11、炖煮过程中，可打开锅盖查看情况，加入盐调味。
12、收汁后关火，加入味精。
面色不佳，盗汗，平时身体体质虚弱，头昏眼花，少气乏力，体虚胃弱，便清的人应该多食用糯米酒炖鸡，糯米酒炖鸡对以上的症状有比较好的食疗效果，当然，老人和孕产妇食用也是非常适合的哦。
Ⅳ 甜酒炖乌骨鸡的做法
你好，听说甜酒炖雄乌鸡能治耳鸣吗，该怎样吃，我想用食疗试一下
Ⅳ 乌鸡和甜酒怎样个做法
乌鸡复剁块，用开水焯一下，捞出备制用，然后用油放糖炒，炒出金黄色糖花后，放入乌鸡炒至上色，如果上色不好，也可加入一些酱油，加入姜、花椒、大料，料酒再炒一下，加入鸡汤、甜酒，小火炖20-30分钟即可；也可直接清炖乌鸡，炖一段时间后再加入甜酒稍炖片刻即可。
Ⅵ 乌鸡米酒怎么炖汤没有酒味
不太好！ 米酒蒸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味：糟香味 工艺：清蒸 米酒蒸鸡的制作材料：主料：母鸡1000克
辅料：香菇（鲜）50克,玉兰片10克
调料：味精5克,盐10克,小葱10克,淀粉(蚕豆)13克,姜10克,植物油25克,江米酒100克 米酒蒸鸡的特色：肉质酥烂香醇，米酒汁似琼浆玉液，香味扑鼻。 教您米酒蒸鸡怎么做，如何做米酒蒸鸡才好吃1. 将母鸡（孝感黄母鸡）宰杀去毛，由背部开膛去内脏洗净；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 玉兰片用水泡发，洗净切片；
4. 将鸡整理定型，下沸水锅中焯水2 分钟捞出；
5. 先将鸡身内外抹上精盐，再抹上米酒汁；
6. 葱姜洗净，生姜7克拍松，香葱9 克挽成葱结；
7. 拍松的生姜、葱结一起放入鸡肚内腌渍入味；
8. 剩余的生姜切末，小葱切段；
9. 将腌好的鸡入笼以旺火沸水蒸1 小时30 分钟，至鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型；
10. 炒锅置旺火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒汁和精盐、味精调好味同烧；
11. 待烧沸后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即成。 米酒蒸鸡的制作要诀：1. 最好选用湖北孝感产的米酒及黄鸡；
2. 米酒腌渍时要不断翻动，使酒味透入鸡内；
3. 装盘时注意造型。 糯米酒炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：清香味 工艺：炒糯米酒炒鸡的制作材料： 主料：鸡胸脯肉350克
辅料：胡萝卜100克,江米酒200克
调料：生抽10克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,香油2克,植物油25克教您糯米酒炒鸡怎么做，如何做糯米酒炒鸡才好吃 1. 将鸡胸脯肉切成丁；
2. 放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
3. 蒜洗净切成末；
4. 胡萝卜洗净切成片；
6. 胡萝卜用开水焯一下捞出沥干水份待用；
7. 坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下；
8. 待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味；
9. 放入胡萝卜、白糖、生抽、糯米酒、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。 小帖士-食物相克：
江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
Ⅶ 甜酒煮雄乌鸡怎么做
乌鸡剁块，用开水焯一下，捞出备用，然后用油放糖炒，炒出金黄色糖花后，放专入乌鸡炒至上色，属如果上色不好，也可加入一些酱油，加入姜、花椒、大料，料酒再炒一下，加入鸡汤、甜酒，小火炖20-30分钟即可；也可直接清炖乌鸡，炖一段时间后再加入甜酒稍炖片刻即可。
Ⅷ 黑糯米酒炖鸡汤怎么做
主料
黑糯米酒1碗 走地鸡半只
姜1块 干葱头3个
辅料
纯净水回3碗 鸡粉少许
盐适量 油适答量
黑糯米酒炖鸡汤的做法步骤
1.准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。
2.处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。
3.热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。
4.加入姜片继续拌炒。
5.倒进干葱头。
6.一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。
7.倒进黑糯米酒。
8.加上纯净水，大火煮沸。
9.再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。
10.煮至鸡汤剩下不多、调入盐。
11.调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。
12.舀起饮用~
13.冬天喝了浑身暖暖的。
14.男女都可饮用的滋补鸡汤。
Ⅸ 福建米酒炖鸡的做法
原 料：
栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐回适量、味精适答量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡屁股去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。