绍兴黄酒酿造技艺传承人潘兴祥

A. 塔牌黄酒的价值投资

2012年8月23日，浙江塔牌绍兴酒有限公司在北京召开了“塔牌手工冬酿私藏原酒2007”交易启动新闻发布会。携手金马甲产权网络交易有限公司、杭交所、北交所，以及交易担保方商源集团和发售方久加久集团，推出了“塔牌手工冬酿私藏原酒”这一价值投资新产品。
“塔牌手工冬酿私藏原酒2007”共发行52000坛，每坛23公斤，928元/坛。我们通过目前市场上不同年份塔牌酒的价格对比，可以发现，10年陈的酒是5年陈的近8倍，20年陈的酒是5年陈的16倍，而顶级的50年出口品牌酒更是达到了是5年陈酒的26倍！所以此次发行的‘塔牌手工冬酿私藏原酒2007’在未来5年的交易时间内增值空间非常广阔。”
黄酒的文化底蕴和收藏价值是不言而喻的，“塔牌手工冬酿私藏原酒2007”之所以能得到许多嗅觉灵敏的投资高手的青睐，主要具有以下几大特点：
1、稀缺性：酿酒投料时间取时在每年的立冬——立春最佳酿酒时令，这是物候决定的，不到或过了这个时令，不能酿造出好的绍兴酒，故产量有限。
2、顶级性：浙江塔牌绍兴酒有限公司，总资产9.6亿，公司建有五万余亩的酿酒糯米基地，从播种到收割全过程实行严格的田间管理，由国家级非遗传承人王阿牛亲自制定操作标准并指导、由中国酿酒大师潘兴祥带领高级酿酒师精心酿制的高品质黄酒。
3、久藏性：此时令所酿的黄酒最宜长期贮存而越陈越香，品味越醇。
4、奢侈性：该酒原专销国外高档酒楼商务宴请所用，为国际上流社会所珍爱之物。
5、独特性：此酒色清、气香、味醇，适量饮之沁人心脾，不口渴、不上头，他酒不能与之比肩。
6、文化性：黄酒是三大古酒之一，最能代表中国深厚的文化底蕴，随着传统文化的复兴，中国黄酒必将得到更多国人的青睐。
7、价值性：即目前黄酒从工艺的复杂性方面，酿造的人材物成本方面、功能性方面等与其他酒类对比其价值被严重低估，随着国人对黄酒的深入了解，会逐步回归。

B. 中国首席酿酒大师是谁

川酒入选第一届中国酿酒大师名单:
王国春 四川省宜宾五粮液股份有限公司
陈 林 四川省宜宾五粮液股份有限公司
张 良 泸州老窖股份有限公司
徐占成 四川剑南春集团有限责任公司
沈才洪 泸州老窖股份有限公司
刘友金 四川省宜宾五粮液股份有限公司
谢义贵 四川剑南春集团有限责任公司
李家顺 四川沱牌集团有限公司
赖登燡 四川成都水井坊有限公司
川酒入选第二届中国酿酒大师名单
乔天明 四川剑南春集团有限责任公司
唐圣云 宜宾五粮液集团有限公司
张宿义 泸州老窖集团有限责任公司
李家民 四川沱牌集团有限公司
黄建勇 四川水井坊股份有限公司
蒋英丽 四川郎酒集团有限责任公司
赵 东 宜宾五粮液集团有限公司
孙庆文 成都长城川兴酒业有限公司

第二届“中国酿酒大师”名单
序号 姓名 单位名称
1 孙明波 青岛啤酒股份有限公司
2 刘自力 中国贵州茅台酒厂有限责任公司
3 于吉广 北京红星股份有限公司
4 杨廷栋 江苏洋河酒厂股份有限公司
5 乔天明 四川剑南春集团有限责任公司
6 杜小威 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
7 戴永全 北京燕京啤酒集团公司
8 岳国君 中粮生化能源事业部
9 孙西玉 河南省张弓酒业有限公司
10 刘树琪 山东省酿酒葡萄科学研究所
11 倪永培 安徽迎驾贡酒有限公司
12 董鲁平 上海金枫酒业股份有限公司
13 唐圣云 宜宾五粮液集团有限公司
14 董建军 青岛啤酒股份有限公司
15 宋书玉 邯郸市永不分梨酒业有限公司
16 张宿义 泸州老窖集团有限责任公司
17 李 季 华润雪花啤酒（中国）有限公司
18 李家民 四川沱牌集团有限公司
19 廖 昶 四特酒有限责任公司
20 赵纪文 山东扳倒井股份有限公司
21 尹吉泰 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
22 于秦峰 山东即墨妙府老酒有限公司
23 李 净 湖北枝江酒业股份有限公司
24 胡建飞 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司
25 陈小波 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
26 黄建勇 四川水井坊股份有限公司
27 丁德杭 中国贵州茅台酒厂有限责任公司
28 马锦华 安徽双轮酒业有限责任公司
29 张葆春 烟台张裕集团有限公司
30 钟俊辉 华润雪花啤酒（中国）有限公司
31 胡金成 江苏大富豪啤酒有限公司
32 赵志昌 黑龙江省富裕老窖酒业有限公司
33 战 胜 烟台啤酒青岛朝日有限公司
34 夏兰武 百威英博啤酒投资（中国）有限公司
35 徐勇辉 新疆伊力特实业股份有限公司
36 刘胜华 劲牌有限公司
37 熊小毛 湖北白云边酒业股份有限公司
38 蒋英丽 四川郎酒集团有限责任公司
39 雷 羽 海南椰岛（集团）股份有限公司
40 潘兴祥 浙江塔牌绍兴酒有限公司
41 邹慧君 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
42 赵 东 宜宾五粮液集团有限公司
43 孙庆文 成都长城川兴酒业有限公司