广东米酒能做什么菜

❶ 米酒可以做什么菜

和鸡蛋一起 熬汤 鸡蛋米酒汤 很好喝的啊 做法：把米酒熬开了加鸡蛋打碎再稍熬一下即可

❷ 糯米酒能做那些菜肴

糯米酒炖猪爪的做法
材料：
猪爪700克，糯米酒一杯半。 [美食中国]

调料：
姜两片，精盐内少许容。

做法：
1、将猪爪放入滚水中，高火7分钟后取出洗净。

2、将猪爪、姜、糯米酒、滚水一杯（或适量）放入器皿中，中火40分钟后放盐调味即可.

糯米酒煮鸡
原料：草母鸡一只，糯米酒
做法：1、将鸡杀好、洗干净、切块"
2、炒锅下植物油，油热后放姜片呛锅，然后下鸡块、糯米酒，
用小火煮20~30分钟，至鸡肉熟透即可~，加入一点盐调味

❸ 用醪糟做什么菜好吃

• 主料

• 醪糟

  5勺

• 辅料

• 鸡蛋

  1个

• 水

  适量

• 步骤

• 1.用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放回入小煮锅。

• 2.加入适答量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。

• 3.打一个鸡蛋，将其搅散。

• 4.加热至稍沸腾，最好在7、80度左右。

• 5.打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

• 6.这时马上关火，不要让鸡蛋煮老了，晾凉服用即可。

❹ 米酒能做什么菜

食材

• 主料

• 菠萝肉

  300g

• 米酒

  100g

• 冰糖

  30g

• 辅料

• 胡萝卜

  适量

• 水淀粉

  适量

• 步骤

• 1.准备好材料，准备用专米酒配菠萝，因菠萝入汤会属有些酸，配一些老冰糖调整味道

• 2.米酒是咱家自己做的，做汤羹时买的米酒也是可以的

• 3.菠萝切丁，胡萝卜切片

• 4.准备用米酒配菠萝，因菠萝入汤会有些酸，配一些老冰糖调整味道

• 5.菠萝和胡萝卜一起加入

• 6.煮5分钟，加入米酒

• 7.水淀粉勾芡。注意：下水淀粉时一定要在汤滚开的时候下，这样才会成为玻璃芡，比较透亮。

• 8.做好的菠萝米酒羹。

• 小贴士

• 加了米酒一是增加了风味，二是冬天喝这样的汤羹会更暖身，而且可以抵消水果的寒性。味道很不错的，尝尝吧！

❺ 妈妈买了广东米酒 29.5度 都不知道可以做什麼菜/甜品 求食谱 另外这款米酒可以做白糖糕吗

有米粒的可以做鱼，很美味的，但是不是所有人都吃得惯
米酒一般烫着喝
有米粒的可以煮汤圆，或者原子，很不错的记得加糖

❻ 米酒可以烧菜吗

米酒可以烧菜，具体做法如下：

准备材料

猪肋排：500g、洋葱：15g、生抽：20ml、米酒：15ml、蜂回蜜：15ml、冰糖答：10g、醋：15ml、盐、白芝麻：少许。

1、猪肋排洗净后剁成约6cm长的段

❼ 米酒可以做哪一些菜

和鸡蛋一起 熬汤 鸡蛋米酒汤 很好喝的啊 做法：把米酒熬开了加鸡蛋打碎再专稍熬一下即可。属

酒酿丸子，或者在煲银耳时临出锅放一些

米酒煮鸡蛋，材料
清水400毫升，米酒200克，鸡蛋2个，白糖随意
做法
1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便），注入清水大火烧开。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去除！（不除也行）
3.把鸡蛋在碗里找散，把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行），然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）。
4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖，起锅。
小诀窍:
米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它。（这要看个人习惯）。我喜欢蛋液在汤里现云团状，不喜欢蛋液成丝絮状。

米酒的酒糟加工之后可以做香糟卤，腌制荤素菜品。

❽ 用红米酒可以做什么菜

米酒鸡翅

小贴士

我是一个做菜不太喜欢用很多种调味料的人，这道菜的调味料就只有生抽和米酒。大部分生抽里其实本身就含有盐、糖，还有谷氨酸之类的成分，滋味已经很饱满。米酒里也有甜味，煮到后面酒精挥发掉，酒香还有保留，我觉得比可乐鸡翅更好吃。