米酒泡辣椒怎么做的

Ⅰ 泡椒是怎么做的

食材：朝天椒来、食盐、源姜、蒜、花椒、白糖、白酒、白醋、盐、糖。

步骤：

1、朝天椒洗净后控干水分，再放入外面晾置风干。蒜头切瓣，生姜切块，花椒粒备用。

2、起锅烧开水，往里面加入适量盐后放凉。用容器装取适量放凉的盐水后，把风干的朝天椒放入。

3、之后再放入适量的蒜头、姜块和花椒粒，再适量放入高度数的白酒、白醋、盐和糖。

4、最后将容器罐口进行密封，放在阴凉的地方腌制30～45天左右，就可以做出美味的泡椒。

Ⅱ 家庭自制泡辣椒的做法

家庭自制泡辣椒的做法是很简单的呀，其实就是把辣椒捣碎以后，剁碎以后加点盐放到里面去炮制。

Ⅲ 酒泡辣椒的做法步骤图，酒泡辣椒怎么做好吃

用料

米酒 10斤来

辣椒 3斤

粗盐 2斤

冰糖 300克源

八角、桂皮、花椒、生姜

白酒 200克

酒泡辣椒的做法

• 选一个好坛子，我买的是外面上釉里面没有上釉地瓷坛，不漏水。

  

小贴士

坛子盖四周的水隔几天要换一次哦

Ⅳ 有谁知道江西赣州用米酒泡辣椒的详细做法

鲜辣椒洗干净晾干至八九成，将椒蒂尾巴剪去留盖，放在备好放了盐的米酒（盐随辣椒多少而定）里面浸泡一星期后就可食用，越久越醇香。
注意辣椒和酒里不要掉进了生水，会变质的。

Ⅳ 泡辣椒怎么做呀

泡辣椒的做法：
材料：
小米椒400g、蒜200g、鸡精20g、盐50g
做法：
1.小米椒去专掉蒂擦干净备用。
2.把小米椒放属到食品加工器里打碎成丁。
3.蒜去皮，同样打碎成小丁。
4.找干净无水的空瓶，先放辣椒碎在放蒜末，加盐和鸡精，阴凉处放3天后即可食用。

Ⅵ 泡辣椒怎么做

四川泡辣来椒的制作材料： 主源料：尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。 四川泡辣椒的做法： 1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用； 2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。 3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。 ≮美食关键≯ 1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一； 2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸； 3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。

Ⅶ 江西赣州米酒泡辣椒的做法

原料：酒娘复（未兑水的糯米酒制），辣椒，甘草，八角，桂皮，盐
做法：辣椒洗净，去蒂（注意，请用剪刀剪辣椒蒂，只剪去柱状部分，和辣椒连在一起的伞状部分宜保留），晾干（至表面无水分即可，不宜太干），将辣椒放入容器内（坛子等），加入甘草、八角、桂皮、适量的盐，再加入酒娘至把辣椒浸没，盖上盖子2周以上再开盖即成。