红豆米酒小汤圆的做法大全

『壹』 米酒汤圆的做法

1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开) 2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿 3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。 小叮咛： 1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。 2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的...营养。

『贰』 醪糟小汤圆的做法窍门

食材明细

制作步骤

1. 糯米粉放盆里。

2. 加温水搅成一团一团。

3. 揉成面团。

4. 红豆洗净放专入电饭煲填入适属量水。

5. 用五谷饭档。

6. 熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

7. 取一小块面团。

8. 捏扁。

9. 放上适量豆沙馅儿。

10. 搓成汤圆。

11. 码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

12. 锅里放水，加入醪糟。

13. 煮开后放入汤圆和黄糖片。

14. 等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

小贴士

1 没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2 鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3 这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4 汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5 不想自己做汤圆买现成儿的一样。6 用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

『叁』 煮甜酒小汤圆的做法

糯米甜酒是一种营养丰富，具有非常好的滋味功效的传统小吃，在我们国家很多的农村都版自己酿造，是糯米权煮熟后发酵而成，天然无污染，健康滋补，营养丰富。而汤圆是一种可口的食品，煮起来方便，价格也合适，是一家人或者是单身贵族们早餐、宵认不二的选择。今天我们就教大家来如何做糯米甜酒煮汤圆。

糯米甜酒煮汤圆

主料：糯米甜酒、汤圆、红糖、鸡蛋、红枸杞。

做法：

1，锅子洗净，尽量不要有油花，放入清水煮开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

2，待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入糯米甜酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入红糖调味，用勺子把红糖搅开。

3，放入红枸杞，煮开后打一个鸡蛋调烂放入锅中形成鸡蛋汤。就可以出锅食用了。

这样做的糯米甜酒汤圆不管是早餐还是宵夜都非常好，味道可口，做法简单，总共时间十来分钟就可以了，食材方便购买准备。不管是甜酒还是鸡蛋，或者是汤圆都是营养丰富，不用担心卫生跟健康了。

『肆』 米酒小汤圆怎么做好吃

食材用料

米酒相克食物
糯米粉
米酒小汤圆的做法

米酒小汤圆的做法图版解11.将糯米粉调适量的水，撮成团权。
米酒小汤圆的做法图解22.再撮成小团，放入开水里面，浮起来就熟了。
米酒小汤圆的做法图解33.在小碗里面放些米酒，再放入一定的开水。
米酒小汤圆的做法图解44.把煮熟的汤圆放入碗中即可，再放里点枸杞。

『伍』 米酒小汤圆的做法步骤图，米酒小汤圆怎么做

食材

• 主料

• 糯米粉

  100g

• 水

  80g

• 辅料

• 米酒

  适量

• 糖

  适量

• 红枣

  适量

• 步骤

• 1.糯米粉里面加入温水内

• 2.用筷子搅匀后用手揉容成团

• 3.然后捏成一个个的小汤圆

• 4.锅里水烧开后把做好的汤圆放进去煮

• 5.煮到汤圆浮起来加入米酒继续煮

• 6.接着放进几颗红枣

• 7.加入糖调味，就可以关火了

• 小贴士

• 汤圆做法按水粉4:5的比例就行了~

『陆』 赤豆酒酿元宵的做法 汤团的做法

赤豆酒酿元宵的做法：

1、红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口版感放糖，偏甜口味比较好）做权成红豆浓汤。

2、红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。

3、 开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。

4、加入小糯米圆子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）

5.、小圆子从粉白色变得微微有些透明的白色是就好了（大汤圆变软，熟了），关火出锅。

赤豆元宵目前主要有几种做法：

1、传统的做法，赤豆煮成赤豆汤，加入小元宵煮熟，加酒酿，最后用藕粉勾芡，装碗时舀一点糖桂花搅匀。藕粉芡的成品浓稠，但却有透明顺滑，不易澥开。

2、改良的做法，做法和上面完全一样，就是用淀粉芡换成淀粉芡。淀粉芡的成品透明度稍差，发白，入口略有粉质感、发腻，易澥开。总的来说，淀粉芡的品质稍差。

3、赤豆糊的做法，赤豆煮至酥烂出沙，熬去点水分，就变得比较浓稠，加入煮熟的小元宵，加酒酿，略勾一点点芡，装碗时舀一点糖桂花。这种做法原汁原味，香浓醇厚，货真价实。