黄酒炖猪腰有什么功效

1. 秋冬大补客家黄酒煮猪腰怎么做

步骤抄 1

首先把猪腰切片，猪腰里白色袭的筋要去干净，不去干净会一股骚味。姜拍碎。把姜放铁锅里炒干，炒干水闻到姜的香味时放一点点油

步骤 2

然后把猪腰放进锅里煎一煎，待猪腰颜色变白。

步骤 3

倒入老酒，煮开5分钟左右就可以起锅啦。

步骤 4

一碗秋冬补血暖身的客家老酒煮猪腰就OK了。不需要放任何调味料，再重复一遍，千万别放盐别放糖！猪腰可以换成鸡蛋或鸡，煮的方法一样，只是鸡煮的时间要长一点，鸡肉不需要腌制，直接煮就OK了。

2. 黄酒猪肾的做法步骤图，黄酒猪肾怎么做好吃

黄酒猪肾

3. 黄酒泡杜仲炖猪腰的功效

1. 适宜肾抄虚之人腰酸腰痛、遗精、袭盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
制作指导1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。食疗作用猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。

4. 猪腰怎么煮的家常做法大全怎么做好吃

食材明细来
猪腰1只
土豆1/3个
干辣椒1个
葱源3根
蒜3瓣
姜适量
油适量
盐适量
料酒适量
老抽少许
鲜酱油少许
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
土豆炒腰花的做法步骤

1
准备好材料先。猪腰提前让卖肉的老板帮忙处理好，如果是自己处理的话，一定要将猪腰的白色筋膜去除，否则味道会很重很重。

2
将猪腰洗净，再加工一下，切成小格子状，注意不要切断。

3
将片好的猪腰放入清水中，加入适量黄酒，大火煮开，焯烫1分钟。取出再冲洗一遍，待用。

4
将蒜切成小颗粒状，姜切丝，干辣椒切小段。

5
土豆去皮，洗净切成片状。

6
炒锅中倒入油，可以比平时炒菜稍微多一点点，烧热，下入姜蒜干辣椒爆香。

7
然后下入猪腰，倒入适量黄酒，爆炒1分钟，盛出。

8
锅中留底油，下入土豆片翻炒。

9
加入大半碗清水，大火煮开转小火。

10
待土豆快熟的时候，下入猪腰，翻炒均匀。

11
调入少许老抽。

12
再调入少许鲜酱油。

13
再加入适量盐调味，翻拌均匀。

14
转大火收汁，撒入葱末翻炒均匀，即可关火。
小窍门
猪腰那股难闻的味道主要来源于它内部的白色筋膜，一定要清理干净。
烹制猪腰时间不宜过长，会使肉质变老影响口感。