苏州糯米酒

㈠ 在苏州哪里可以买到做米酒（甜酒）的酒药

到那种卖面，面粉的店里问问，还有食品杂货店问问，应该有

㈡ 苏州哪里卖米酒的

您好 我知道 在四季精华有卖的 相城区 阳澄湖中路637号

㈢ 哪种酒药做米酒好 是苏州蜜蜂的 还是安琪的 还是像麦渣一样 还是像鸽子蛋一样一瓶多少个的那种

安琪的比较好做，酒药可以加水拌饭可以拌均匀。苏州蜜峰我做了一次，酒药成粉状拌糯米饭太粘拌不匀，最后做好的象夹生饭，比较难掌握，酒味甜味都有，会做的话，应该苏州的味口好

㈣ 苏州哪有海安糯米酒啊，坐等。感激。

海安都比较少见了，何况苏州呀。

㈤ 苏州有什么有名的酒

1、今世缘

今世缘有“东南第一家”美酒之称，创牌于1996年，酒集五谷之精华版，采用红曲复合发酵技权术，充分将传统酿造技术与现代科学结合，酒体无色透明。源自于高沟酒的老品牌基础上，推出的新口酒。

2、两相缘

两相缘和今世缘共称二缘，以高粱、大米、玉米、糯米、小麦等为原料，精心的酿造而成。能位于江苏八大名酒之一。

3、双沟

双沟酒出自千年古镇双沟镇，以浓香型为代表，口感绵柔，酒体透明，光泽感好，协调性好，绵长尾净，香醇可口。作为江苏一带最出名的酒之一。

4、汤沟

“汤沟传奇水土 美酒绝世风华”说的就是汤沟美酒，它酒体丰满，酒香突出。广告语是：“南国汤沟酒，开坛十里香”酒香味很能飘香十里。自北宋年间起，汤沟酒就备受赞誉，口感和品质都很出众，位于江苏八大名酒之一。

5、高沟

高沟酒是“三沟一河”的代表品牌之一，采用古法高沟酿酒，早在明清时此酒就十分出名，号称中华老字号。是全国浓香型白酒中的经典之作，名扬天下。口感纯正，酒香怡人。

6、洋河酒

洋河酒最近几年风声水起，成为了江苏最具代表性的白酒品牌，梦之蓝、天之蓝、海之蓝系列更是绝世风华，将隐诱、暗香、简暧、夜艳一一体现，当称江南之最。

㈥ 苏州哪里可以买到米酒

可以，大型超市的酒水饮料区可以买到包装好的瓶装米酒，不过口味如何还要自己品评。

㈦ 米酒该如何储存

将酿好的米酒放进陶瓷缸里，盖上盖子密封，放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。

米酒储存注意事项：

1、温度要事宜

米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米酒好放置在阴凉处或冷藏室内保存。

2、躲避日光暴晒

冬季，有的饭店或经销单位室内无处存放，便放在露天堆放。这样也会缩短保存期，影响米酒的口味。经过日光曝晒的米酒会产生一种令人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。

(7)苏州糯米酒扩展阅读：

米酒的几种吃法：

(1)米酒煨蛋

锅内加少量水烧开，放入米酒(多少根据自己口味来定)，再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。(如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿)

(2)果味米酒

将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。

(3)米酒圆子羹

先将水烧开，下圆子(自己买元宵粉撮的，不要买带馅的圆子)片刻，圆子浮起，加入米酒，再开加入打好的蛋液，，快速搅拌，使蛋液成很小的蛋花，再开锅就好了。

(4)乱炖

将许多水果切成小丁(苹果，香蕉，桔子等)放在一起加米酒一起煮片刻也很好吃的。

(5)桂花米酒圆子

我的感觉是不带馅的圆子放在加了桂花的米酒中更能突出米酒的味道。

㈧ 苏州桂花米酒多少钱一箱

贵州桂花米酒多少钱一箱呢？可以去了解吧，看看市场的价格比较一下

㈨ 苏州甜酒药怎么做好吃，苏州甜酒药的吃法

食材
主料
糯米
400克
苏州甜酒药
6.2克
辅料
冷开水
1锅
糖桂花
少许
步骤

1.食材准备：苏州甜酒药、糖桂花、糯米洗净，用水隔夜浸泡10小时，夏天减半 。

2.做酒酿前事先准备一锅冷开水。

3.蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸25分钟 ，中间可以倒一碗热水。

4.趁蒸糯米的时间，将苏州甜酒药放小碗内，用擀面杖碾碎，待用。

5.蒸好的糯米过一遍凉开水，使糯米粒分开、降温、不粘手。

6.将纱布提起，冷开水沥干。

7.放入盘中，冷却至酒酿发酵温度以30°C左右为好。

8.开始糯米中一边撒入苏州甜酒药。

9.一边将糯米放入已热水消毒的酸奶罐中，然后分数次加入糯米和苏州甜酒药。

10.最后搅拌均匀 ，压平，中间挖一个小坑 ，稍放一点冷开水，有利于发酵。

11.上面再放些糖桂花。

12.酸奶机里铺上一块小毛巾（因为酒酿的发酵温度30°C-35°C比酸奶42°C要低，所以要隔掉一些热量）。

13.盖上酸奶罐的盖，放入酸奶机。

14.再附上毛巾，把盖子扣在毛巾上，启动酸奶机，中间可以看到酸奶罐上有水蒸气且原先坑变小了，坑内渐渐出现酒水，说明苏州甜酒药发酵起着作用呢，大约25小时，关掉酸奶机，取出后放冰箱冷藏室，36小时起吃味道更香，更好。
小贴士
1.蒸熟的糯米一定要米粒分开、降温、不粘手。
2.在发酵中间15小时后，可以加半碗冷开水，可以防止过于发酵。
3.这控制比较适合冬天制作。

㈩ 2斤糯米放多少苏州蜜蜂甜酒曲

两斤糯米放多少？苏州田米这个你可以随便放一点点就可以，不要放太多，50克100克