怎么做米酒又甜水又多

『壹』 怎样做糯米酒要加多少水

自酿糯米酒的做法

用料：安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右

1、浸泡的器具、回蒸米答饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油，后用开水或纯净水清洗一遍。

『贰』 做甜酒酿怎么加水

甜酒酿味甜略带有酒味，香醇甘美，富有营养，易于消化、吸收，有益健康，老少回妇孺皆宜食用。但答做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵（厨房还是暖气旁）、怎么保温，自己形成了一系列的制作规律就好办了。
前提条件：
1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。
2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。
步骤：
1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；
2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里（我是用有盖的陶瓷汤盆），平铺一层；
3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上
4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，再铺上一层米饭……就这样，一层米饭、一层酒曲的铺上，大约4层（随意，看您的米饭和酒曲的多少）；
5、将容器盖盖严，放在适宜的温度下（如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；
6、大约发酵36小时，将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口）

『叁』 米酒怎么才能做的又香又甜

注意事项：

1、酒曲的分量可按包装上的说明配制；

2、制作米酒用的玻璃碗和碗盖内一定要清洗干净，尤其是碗内容不能沾有任何油性物；

3、夏天室内温度超过35度时，因为甜酒根酶难以存活，会严重影响甜酒质量，建议不要制作甜酒。

主料：糯米500克

辅料：酒曲2克

自制米酒的做法：

1、将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡约24小时后（浸泡过程中需要约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2－3遍

『肆』 怎么做甜酒酿又甜水又多

这种方法有很多，建议在大众养生网上找到答案。

(4)怎么做米酒又甜水又多扩展阅读：人，可以从生物、精神与文化等内各个层面容来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。

『伍』 怎么做米酒又甜水又多

准备用料：糯米500g、酒曲3g

1、糯米洗净，用水泡2小时。

『陆』 我做了几次米酒，有时水多有时水少，有时甜有时不甜，是什么原因呢

做米酒水多水少自己来掌握。米酒不一定是甜的，为了甜可以把发酵时间短一专些。时间长属了糖都变成酒精就不甜了，时间再长会变醋的，那就酸了。一斤米做成饭后加一斤半水发酵5~7天米酒的酒度高，味道会苦的。可不能让它酸了没劲。这才是真的米酒。一斤米做成饭后加3斤水发酵一天那就是甜酒了。再发一些时间带点酸味，甜酸的米酒，冷藏一天和会甜酸爽口。

『柒』 怎么做米酒又甜水又多

准备材料：大米、水、甜酒曲。

1、大米加水浸泡过夜，如下回图所示。

『捌』 做好的甜米酒，已经发酵2天了，也有水流出来了，但是米粒上面的大部分还是比较硬，该怎么办米是蒸熟的

可以将糯米倒出重新蒸制一遍，再放少许酒曲进行发酵。可以在不蒸熟的情况下吃米酒，专只是口感会属不好，下面介绍做法：

准备材料：发酵米酒500g、35度左右温开水200ml、甜酒曲3g

制作步骤：

1、已经发酵但是很硬的糯米倒出，置于蒸箱，100度蒸30分钟

『玖』 怎样做甜酒酿水多

你好，自酿香醇米酒的做法如下：
自酿的米酒用来代替料酒烧汤炖肉，去腥提香的效果非常好，香味很醇厚，不会有料酒那种很特殊的味道，而且比料酒有更好的滋补效果。更不用担心有任何的添加剂。原料：糯米适量，甜酒粉适量，水适量。
做法：
1. 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。
2. 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。
3. 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。
4. 甜酒粉直接洒在捞起的饭里拌匀。
5. 把拌好的饭放进玻璃瓶里，约2-3天后发酵完成，酒液浸出。
6. 加入凉开水(水，米比例为2:1，)半天左右酒酿会整个浮起来。
7. 第二天开始每天用干净无水无油的勺子把浮起的酒酿压下去。
8. 几天后米粒开始往下沉即可停止搅拌。
9. 等所有的米粒完全沉淀后即可用纱布过滤装瓶。
10. 经过1-2天的沉淀后，用吸管吸出装瓶，底部浑浊的部分另装瓶。（此图是第二次酿酒，量比较多的图。）
11. 再次经过2-3天的沉淀后，用吸管最后过滤一次，酒液就非常清澈。
12. 做好的米酒。
小贴士：
过滤用的工具很简单，可在药店买张棉纱布和一次性输液管，把带针头的那截剪掉，剩下那截一头放在装酒的瓶子里，另一头放在空瓶中，一高一低，利用虹吸原理就可以很轻松完成过滤。如果买不到输液管也可以用两根普通饮料吸管接起来代替