① 黄酒多少钱一斤
如果买到的黄酒价格低于15块,那绝对是假的。我家自己酿黄酒一斤卖20。加了人工费那些的
② 黄酒多少钱一斤1
黄酒在每个地方的价格都不一样,有整瓶装的包装好的,也有散装的价格都不一定有五块的,也有十几20块的
③ 黄酒是什么酒,哪能买到
黄酒是我国的特产,已有四千多年的历史,是世界上最古老的饮料酒之一。历代劳动人民的丰富酿酒经验,使黄酒质量达到了较高水平。绍兴酒是我国名酒中最古老的黄酒品种。
关于黄酒的由来有一段历史。
春秋时期,越国被吴国灭亡后,越王勾践他卧薪尝胆,发奋图强,而吴王夫差好战荒淫,使国库匾乏,田园荒芜,民不聊生。周敬王三十八年,夫差赴黄池(河南封丘西南)和诸候会盟,准备与晋国争霸。勾践侦知吴国都城姑苏(苏州)空虚,决定兴兵复仇。出征将士列队于会稽江畔,勾践向送行的众父老乡亲说:“此次兴兵,誓要灭吴,否则定不生还。”一老者献上章州绍兴酒数坛。勾践为了让出征将士共同分享全国人民的心意,吩咐军士,将酒抬到会稽河上游,倾注河中。顿时会稽河水放出酒香。勾践敬了天地后,就与众将士共饮会稽河水。
周元王三年(公元前473年),吴国兵败,夫差自刎身死。勾践凯旋班师回越,君民同庆,共饮荤醒。会稽河也称章醛河,河的上流有源泉,长年流水。遇旱年,诸河干涸,唯有这条河流水不止。章醛又称为“越酒”,直至清代时还称此名。
酿造黄酒的工艺很考究。做酒须先和百药,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许就是古人所谓的“筛酒”的由来。筛过煮沸的黄酒颜色黄亮,甘醉清香,兼有微微的酸苦之味,喝起来开胃爽口,提神遣兴,使人大长精神,收麦季节喝黄酒则更有消暑解渴的功效。
黄酒含有丰富的维生素和糖分,并有丰富的氨基酸,被誉为酒类之冠。黄酒以陈、老为最佳,人们常说“陈年老酒”指的就是“黄酒”。若遇春节或红白喜事,便早过滤入缸,以备待客。
现在,做菜的时候经常用黄酒,去超市就可以买到。
④ 黄酒价格一般 价位
品名称 商品复规格 市场价制 市场批发价 古越龙山木盒十年 500ml ¥130元 ¥110元 会稽山陈年绍兴浮雕酒 1000ml ¥200元 ¥150元 古越龙山龙酝十五年 500ml ¥190元 ¥170元 三年陈绍兴加饭(1箱12瓶)) 640mlx12 ¥180元 ¥150元 纸盒十年 500ml ¥130元 ¥110元古越龙山新品二十年花雕 500ml ¥280元 ¥235元 古越龙山千福三十年花雕 500ml ¥540元 ¥450元 会稽山国宴六年花雕 500ml ¥106元 ¥55元 会稽山国宴二十年陈瓷瓶花雕 500ml ¥420元 ¥280元 会稽山国宴九年陈瓷花雕 500ml ¥148元 ¥70元 会稽山国宴五年陈青瓷瓶花雕 500ml ¥91元 ¥43元 会稽山国宴十二年陈瓷花雕 750ml ¥243元 ¥118元 古越龙山工艺浮雕仙女 1000ml ¥160元 ¥138元 工艺浮雕老寿星 1000ml ¥160元 ¥138元 古越龙..
⑤ 黄酒是什么酒哪儿有买
黄酒.超市有买黄酒的种类黄酒是以大米等谷物为原料.经过蒸煮.糖化和发酵.压滤而成的.黄酒又有许多品类.分类的标准之一就是根据含糖量多少.根据糖份含量.黄酒分为干型黄酒.半干型黄酒.半甜型黄酒.甜型黄酒四类.经科学分析鉴定.这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品.即元红酒.加饭酒.善酿酒.香雪酒. 干黄酒--含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) .干"表酒中含糖量少.糖份都发酵变成了酒精.故酒中的糖份含量最低.该酒属稀醪发酵.总加水量为原料米的三倍左右.发酵温度控制得较低.开耙搅拌的时间间隔较短.酵母生长较为旺盛.故发酵彻底.残糖很低. 色香味格:口味醇和鲜爽.浓郁醇香.呈橙黄至深褐色.清亮透明.有光泽. 半干黄酒--含糖分为0.01-0.03g/mL.半干"表酒中糖份还未全部发酵成酒精.还保留了一些糖份.在发酵过程中.要求较高.酒质浓厚.风味优良.可长久贮藏.是黄酒中的上品.我国大多数出口酒均属此类. 色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽.浓郁醇香.呈橙黄至深褐色.清透有光泽. 半甜黄酒--含糖分为0.03-0.10g/mL.该酒工艺独特.是用成品黄酒代水.加入发酵醪中.使糖化发酵的开始之际.发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平.在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度.由于酵母菌数量较少.对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精.故成品酒中的糖份较高.该酒酒香浓郁.酒度适中.味甘甜醇厚.为黄酒中之珍品.缺点: 不宜久存. 贮藏时间愈长则色泽愈深. 色香味格: 醇厚鲜甜爽口.酒体协调.浓郁醇香.清亮透明.有光泽. 甜黄酒--含糖分0.10-0.20g/mL.一般采用淋饭操作法.拌入酒药.搭窝先酿成甜酒娘.当糖化至一定程度时.加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒.以抑制微生物的糖化发酵作用.由于加入了米白酒. 酒度也较高.可常年生产. 色香味格: 鲜甜醇厚.酒体协调.浓郁醇香.呈橙黄至深褐色.清亮透明.有光泽.浓甜黄酒--含糖分为0.20g/mL.