农家糯米酒

Ⅰ 为什么，一些农家酿制的糯米老酒能存放哪么长时间。

小心了这类酒大多数不干净。不卫生，都是小作坊生产的。

Ⅱ 农家自制甜米酒的做法，农家自制甜米酒怎么做

食材
主料
糯米
1000g
安琪甜酒曲
8g
辅料
凉白开
适量

步骤

1.圆糯米淘洗干净后浸泡七八个小时，至用指甲一撵就碎的程度，夏天泡两三小时即可

2.蒸锅中铺上纱布，将糯米倒入用纱布盖上，不要用力按压，中火蒸30-40分钟至糯米完全熟透没有夹生

3.准备一小盆凉白开

4.在蒸熟的糯米上，均匀淋上凉白开使其浸透，用筷子播散米粒，并提起纱布沥干水

5.将米倒入无水无油干净的容器，用筷子播散，如果黏在一起，还需要加一些凉白开至米粒颗颗分明，但是底部不能看到太多水，底部有少量水是可以的。

6.糯米凉至三十度，用手感觉不到很热 稍微有点温度的时候倒入甜酒曲搅拌均匀

7.将搅拌好的糯米倒入无水无油的保鲜盒里，稍微压实，用手整理出一个小坑，以便观察出酒的情况，表面再撒上少许的酒曲

8.盖上保鲜膜，盖上盖子，用毯子包好放在暖气旁边3-4天，夏天一天就差不多了

9.三天的时候打开看看 出了很多酒了，而且米粒抱团浮在上面，这就说明成功啦，酒味淡淡的很甜，我喜欢酒味浓一些的，所以有盖好裹上毯子发酵了一天。

10.发酵好的米酒加一些水煮开放凉后，装进无水无油的瓶子密封好冷藏在冰箱可以保存至少一周吧。自制的米酒真的非常好吃比超市买的好吃很多而且干净实惠
小贴士
喜欢酒多一些的 蒸好糯米拌入凉白开时可以稍微多一些，米饭一定要凉至摸起来只有一点点温度才可以拌入酒曲，超过四十度的话 酒曲酵母就被杀死了。

Ⅲ 在农家如何自制糯米酒

网络一下制酒方法就行了

Ⅳ 自酿农家米酒需要什么手续

散卖，量小，在农贸街这些地方，一次带少些，不需要什么证件；量较大的，有固定地方销售的，需要有质检报告、散酒销售零售许可证、营业执照等。

Ⅳ 用在农村农家米酒的简单的过滤方法

白色蒸包子的纱布，叠两层放在杯子口，注意往杯子里按一下，然后把米酒倒在纱布上即可实现过滤！

Ⅵ 农家自酿米酒养生吗

米酒香味浓郁、酒味甘醇、风味独特、营养丰富。
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精版、甘油、权醋酸、矿物质及芳香物质。其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。

米酒可为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

米酒属于发酵酒，不同于蒸馏酒， 因此，比较绵软，醇厚，适用于所有人。至于每天喝多少，要因人而异，毕竟米酒也是酒，如果不胜酒力的话，还是酌量为好。

建议一小杯，就像喝二锅头酒那样的小酒盅。

Ⅶ 一般农家酿造的哪种老米酒是什么价格

严格按照比例来配方，传统工艺自，投料、蒸煮、发酵、蒸馏酿造而成，口感纯正，酒色清澈。

[品名]:自酿大米酒
[酒精度]：38%
[香型]：清香型
[价格]：10元/500ML
[配料]：大米
[储藏]：置阴凉、通风处,用酒缸密封保存，时间越长，酒味更醇，香味更浓。

Ⅷ 求农家米酒的酿造方法

主料：糯米300g 辅料：甜酒曲适量、水适量

步骤：

1.把糯米放入大碗中。

Ⅸ 甜酒药的做法：就是农家用糯米做甜糯米酒的酒药的详细做法

超市里买来“甜酒药”；
煮一锅糯米饭，水大一点。把甜酒药用温开水化版开，待糯米饭温度降到30°权---40°c，加进去，拌匀，盖好盖子，置于温暖的地方，1--2天。看到长出银白色的菌丝，问道甜酒的香味儿，就成了。你喜欢怎么吃，再进一步加工吧。

Ⅹ 如何才能把农家自酿老米酒销售出去

让人相信你的是好酒这是前提！