『壹』 米酒如何规范包装及标签
国家对于酒类包装出台了一系列“国家标准”。
从酒瓶、标签、瓶塞。纸盒等等有详细的规定。
可以向食品质监部门咨询。
『贰』 想在网上卖米酒应该用什么包装自己家酿的
米酒最好是用玻璃瓶装好
『叁』 无任何添加剂的糯米酒采用真空包装,保质期是多久
先确认你买的是酒还是酒酿.
首先,酒酿并不完全是酒,做酒酿的酒内药与做酒的酒药是不同的.应该说酒酿是容糯米发酵即将成为酒之前的食品.在常温下可以保存几天,但不能放太久,因为放置太久就会味道变凶,会发酵成为酒一样了的(这样发酵后虽然好像酒,但不好吃.
如果是酒的话,可以这样保存:
第一步:杀菌消毒.影响糯米酒的营养和口感的就是容器、空气中的细菌,如果糯米酒制作完成后不经过杀菌消毒过程,保质期会很短,而且酒质容易在短时间内产生变化,从而也影响其中的营养成分的保留.传统工艺是将成酒加热到85度左右来杀菌消毒的.但是如果你家有条件也可以采用活氧机对糯米酒进行杀菌消毒,不仅不会产生污染,更可以保存酒香和保持酒质.
第二步:佳能密实袋保存.大量的糯米酒可以装入消毒杀菌后的瓶子中满瓶保存.但如没有合适的瓶子或者需要送人的糯米酒就需要佳能的密实袋来大显身手.佳能的密实袋是我用过最好用的,因为它的密封条非常紧密,合严密封条之后放在常温下保存可以完全杜绝空气的二次污染.
『肆』 米酒包装,放什么才不会膨胀呢
米酒是已经发酵完成的成品,不会再膨胀,不管你装多满
『伍』 米酒包装放什么下去才不会膨胀
只要米酒冷了,发酵透了,就不会膨胀
『陆』 超市卖的塑料包装的米酒可否直接使用
可以煮米酒蛋花汤,
也可以煮甜酒汤圆,
还可以拿来做其他的食物。
『柒』 米酒包装可以不开厂,用自家空的房间自家人自己包装可以吗
可以包装好就能出售但是的去工商局备案
『捌』 超市里买来的包装好的糯米甜酒要怎么吃
可以直接吃 不过最好卖那些价格较贵的 因为那样的原本材料糯米比较好,比较软 。我直接就经常买来直接吃 很喜欢吃类
『玖』 包装好的米酒怎么做
你是要做米酒还是包装啊?我先把方法发给你。
将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净,我特意用了一新的屉布,这块就留着蒸糯米用了,蒸包子什么的,用玉米叶当屉布即可。
步骤
1 首先泡糯米,大概两三个小时
2 沥干水分再用清水冲洗干净,
3 蒸
4 用缸装好
5 用凉开水拌酒粉
6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,
7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)
做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了
『拾』 如何辨别米酒的优劣
1、要闻一下米酒有没有酒香味,如果米酒有酸败异味说明已经变质,尤其是不能含有酒精味。
2、还要观察米酒的性状,主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色,好的米酒呈现白色或乳白色,看起来十分清澈,酒渣颗粒完整。
3、也不能少了品尝米酒这一步,好的米酒酸甜可口,既有米香又有酒香,而且非常新鲜。
4、真的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,假的通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易脱落、
5、在酒瓶封口与瓶身标签上均有一个批号与生产日期,真的米酒封口与瓶身标签的批号与生产日期都是上下对齐的,而且字体是清晰的,大小是一样。
(10)糯米酒的包装扩展阅读
1、在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖,滋补效果更佳。
2、女性在月经期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋,可起到很好的美容丰胸效果。
3、米酒能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。
4、米酒冬天宜热饮,这样更能享受到其醇香,驱寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,米酒以热饮为好。