黄酒炖青蟹的功效

① 黄酒煮青蟹怎么做

用料
青蟹
配料：姜片，香菇，金华火腿片。
调料：黄酒，盐，版味精，冰糖，香油。
黄酒煮权青蟹的做法
1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成四股，蟹大螯用刀背稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹腮清除干净。

2）把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中，把葱段，姜片一起放在蟹上。然后把盐，味精，香菇、火腿片、冰糖和黄酒调均匀后倒入蟹中，最后再加点清水

（酒和水的比例一般为2：1）

水烧开后，把蟹放入蒸，一般500克的蟹蒸15分钟就可以。

如果蒸好的汤汁有涩味，就说明蟹还没有成熟。

这款江浙菜酒香四溢，让原料鲜嫩无比。

大功告成！

② 黄酒青蟹煮鸡蛋的做法视频

材料
荠菜，鸡蛋，水，盐
做法
1.荠菜去根清洗干净；
2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；
3.锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味就OK了！

③ 黄酒蒸青蟹的家常做法 黄酒蒸青蟹怎么做最正宗

材料
蟹，姜丝复，黄酒，糖，米醋制
做法
1.将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉）
2.蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可
3.姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可

④ 黄酒炖青蟹吃了对人有什么好处

黄酒炖抄青蟹，即黄酒袭煮青蟹。

1、青蟹富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、青蟹富含钙，钙参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症;维持酸碱平衡等。

3、青蟹富含磷，磷促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

(4)黄酒炖青蟹的功效扩展阅读：

黄酒炖青蟹的做法：

1、把螃蟹切开的部分占上面粉和鸡蛋。

⑤ 青蟹加黄酒炖很补吗

可以的，蟹为高蛋白，寒性，加黄酒炖便于吸收，但一次不能吃太多。

⑥ 黄酒焖青蟹的做法，黄酒焖青蟹怎么做好吃，黄酒

• 步骤

• 

  7.始终开大火至黄酒收干。

• 8.料不用多，合适就好~ 蟹肉鲜嫩、回味无穷。