『壹』 黄酒放久了变成醋能喝吗
绝对能
『贰』 醋和黄酒有什么化学效应
醋含醋酸（乙酸），黄酒含酒精（乙醇），在一起会起酯化反应，生成乙酸乙酯和水，只是生成量不大。
『叁』 (急需）食醋与黄酒能相互作用生成酯,该反应的化学方程式是
CH3COOH + CH3CH2OH <==> CH3COOCH2CH3 + H2O 条件:催化剂,加热
『肆』 醋和黄酒洗澡有什么功效
用醋洗澡，一定程度复可以解除疲制劳，因为醋里含有一些微量元素对人的皮肤有舒解作用，而醋的气味有触进人的精神振奋，也有解除疲劳的作用．醋还有杀菌作用，正如我们吃一些辛味的东西则用醋去辛，方法是类同的．因此用醋洗澡还是挺好的，但切误用大量的醋，事得其反，会损伤皮肤．
『伍』 醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许
如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而版且还会变权酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。
烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。
所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。
『陆』 黄酒变成醋是什么变化
化学变化
因为性质已经改变
如木头加工成桌椅为物理变化
『柒』 黄酒坏掉做醋什么做
其实米醋和做黄酒抄是一样的。袭
先把米蒸熟，待冷却到40度拌入酒药，保温20小时左右，就是我们平时吃的甜酒酿了。
当然，要做酒，这个酒酿不能吃掉，让它继续发酵，里面的米粒会缩小，而酒液会越来越多，这时就是味道很好喝的甜米酒了。
再酿下去，甜米酒会变成老白酒，此时可以把上面的酒液抽出来（底下的酒糟可以做其他的东西），装到坛子里密封一年，就是黄酒，二年是加饭酒，三年是花雕酒，十八年是女儿红（实际哪有18年）。
做米醋的话，也是这样做，只是不需要密封，而是装在大缸里，敞开口。
『捌』 酿造黄酒怎么成醋了
有以下几下原因：仅供参考
1、米饭蒸的不熟，有夹生的。
2、酿酒中有杂菌污染了。
3、酵母等活力不强。
4、黄酒边糖化边发酵双边工艺没有协调好。
祝你多多分析，得出正确的结论。
『玖』 黄酒怎么制醋
原料配方 糯米10公斤 大曲（或小曲）150克
制作方法
1.蒸饭。取糯米10公斤，也可用大米替代回，洗净后用清水答浸泡约12小时，过滤后将糯米置于炊笼中蒸约40分钟，而后取出摊晾，降温至32~37℃。
2.糖化。称取大曲或小曲约150克，捣细后均匀地拌入糯米饭中，然后盛进洁净的小缸进行糖化。糖化时需将缸面盖住，以利保温和减少水分挥发。温度保柱在28~30℃，约12~15小时。
3.发酵。取冷开水约12.5公斤（以山泉水为上），倒入糯米糖化醅中，盖紧缸面进行保温发酵，发酵时间为10天左右。
4.澄清。将发酵后的糯米醅液过滤与澄清，就获得生黄酒。
5.灭菌。将生黄酒置于锅内，用文火烧至80~85℃，并保持20~30分钟即可灭菌。
6.封存。灭菌后的黄酒用陶瓷坛装盛，若要久藏，则酒坛口要紧盖并用粘土等密封。