1. 做甜酒的酒曲哪一种好
米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效内。糯米被蒸熟，经容过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。
中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢？
市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。
这3种甜酒曲，各自怎么样呢？
湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。
2. 做米酒用的酒曲是什么在哪里有的买啊/
好消息!酒曲来免费试用!公司纯自中草药酒曲由三十多味中草药+大米+麦麸+根霉菌种+米根霉菌种培育出来的超级中草药酒曲，每百斤粮食用曲250-300克，用曲量少，出酒率高，入口甘甜，口感香醇，真正的好酒曲，先试用后合作!淘宝下单，收货全额返款。淘宝搜索店铺：邦大生态酒业
3. 自酿米酒用哪种酒曲好
生熟两用高产酒曲
是目前唯一的熟料高产酒曲。它属纯生物复合制剂，能将任何版生物淀粉彻底糖化，将权糖分彻底发酵转化为酒。具有出酒率高（50度白酒、玉米70%-75%，大米90%-95%），省工、省时、省燃料等优点，其酿制出的酒比传统小锅酒的味道还要好。生料高产酒曲，出酒率高（50度白酒、玉米70%-80%，大米90%-100%），无生味、异味、发酵快、耐高温、发酵彻底，带有传统酒的口味等优点，是目前比较好的生料酒曲。
4. 大米酒怎么酿造，用什么牌子的酒曲好些
米酒的生产工艺，一般是前期固态后期液态，产量高，质量稳，就目前市场上的酒曲来看，星宇牌，杨林星宇酒曲是最好的。
5. 酿米酒用哪个牌子的酒曲比较好，哪种酒曲会越久越甜
你这是想做酒啊还是做糖啊
6. 米酒用什么酒曲
米酒用米酒曲。
米酒制作方法
1.将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时(夏季4小时)，然后捞入蒸桶回内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。
2.将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，答沥去水。将饭倒入盆内，把饭粒拨至松散。将酒药碾成粉末，与糯米饭拌匀，然后把米饭平均装入五只钵内(钵高15厘米，直径23厘米)。
3.钵内正中放一铝皮制的圆筒(直径10厘米高13厘米)，将圆筒周围的饭粒按平后，抽出圆筒，盖上木盖。将饭钵放在暖水钵上，钵的四周围用棉被围紧(夏天单被覆盖即可)，静置发酵(温度一般保持在34~38℃之间)24小时即成。食前在每钵的酒卤中分放甜桂花。
7. 做糯米酒用什么样的酒曲好
红曲
8. 醪糟 用 哪种酒曲好
不要弄湿，自己会出水的！中间挖一个坑
9. 我做酒酿用用什么酒曲
酿酒用的酒曲和做醪糟用的糟曲是不一样的，酿酒用的酒曲是块状的大曲，是由小麦、豌豆内等压制容呈块状再经曲房培养的块状曲，糖化力较高，经粉碎后才用于酿酒，一般在固态发酵白酒中使用。
做醪糟用的是小曲，有窝窝头状的，有乒乓球型的，糖化力较低，一般在半固态发酵酒中使用。