布依族米酒叫什么酒

A. 贵州苗家米酒又叫什么酒

烧酒

B. 布依族的饮食文化有哪些

布依族是云贵高原东南部的土著居民，早在石器时代就在这里劳动生息。新中国成立后，才称为布依族。布依族作为56个民族之一，在历史的进程中通过与各族的交流及不断的探索，形成了自己特有的文化和习俗。而在特定的黔东南、黔西南环境里，形成了布依族独特的饮食文化。

1、主食以大米、玉米为主。布依族很早就以经营水稻为主，这也就决定了布依族以大米为主食，玉米、麦子、红薯、小米次之。布依族喜食糯食，常当成改善生活或调剂口味的主食。节日或婚丧宴客离不开糯食，有“无糯不过节”、“无糯不成礼”之说。节日食品有春节的糍粑、枕头粽；三月三、四月八的五色花糯米饭；端午、六月六的三角粽；七月半的合叶粑等。

2、菜肴以酸食为主，颇有特色。布依族喜欢吃酸，有酸汤、酸菜、酸辣椒等，善制作咸菜、腌肉和豆豉，民间特有的腌菜“盐酸”名声比较大。盐酸最初叫坛酸，后改叫盐酸，是布依族久传不衰的食品。

3、喜吃狗肉。布依族喜好吃狗肉，贵客到来，或是三月三、六月六等节日，一桌丰盛的狗肉宴是必不可少的。狗爪子的营养价值很高，人们称为“熊掌”，专门敬奉给长者或贵客。

4、酿酒。每年秋收之后，家家户户都要酿制大量的米酒，以备常年饮用。这种叫便当酒，一般在十一月份酿，制作过程简单又方便。布依族热情好客，待客之道，有肉必有酒。喜欢以酒待客，不管游客酒量如何，只要客至，都以酒为先，名为“迎客酒”。

C. 米酒还可以叫什么酒

1、米酒的主要原料是江米（糯米），所以也叫江米酒（糯米酒）；
2、在发酵好后未兑水前，因为米酒比较甜，所以有些地方也叫“甜酒”；
3、带米粒的米酒也叫“酒酿”。

D. 贵州都有什么酒

1，茅台酒

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志版产品。茅台酒是中权国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

2，董酒

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。

3，平坝窖酒

平坝窖酒产于贵阳赴黄果树瀑布必经之途的平坝县，因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒。平坝窖酒属其它香型白酒，酒精含量百分之五十四。

4，安酒

安酒生产于七十年代采取兼收并蓄的方法，学习引进了浓香型酒的生产工艺，以酒的质地更上一层楼。该酒属浓香型白酒，酒精含量百分之五十四。

5，贵州习水大曲

贵州习水大曲系浓香型年份陈酿，酒质上乘，被誉为我国“第二茅台”。其试制于1966年，问世于1967年。1979年被评为“贵州省优良产品。

E. 黑糯米酒的介绍

黑糯米酒不抄同一般，它是布依族用当地的特产黑糯米为原料，用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品，但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后，再结合现代酿酒工艺，反复研制，酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为“贵州名酒”。

F. 米酒是什么酒花雕是米酒的一种吗

花雕是黄酒中的精品,而米酒一般是朝鲜人自酿的酒,是用糯米发酵后所酿制的,口味清新淡雅,但是饮过之后就会有头痛感,不宜多喝.

G. 米酒是什么酒特点丶产地、度数等

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族传统的专特产酒。属
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。
中文名：米酒
外文名：rice wine
别名：酒酿甜酒烧酒江西人对它的俗称
酒精含量：约为15%～25%
热量：400千卡
蛋白质：1.6克
碳水化合物：98.4克

H. 米酒是什么酒啊

米酒 可以称作是酒 也可以称之为饮料的一种
因为米酒是经过粮食发孝而成的带有酒香版味,不同与酒的是权他是甜的不像白酒那样带有一定的辛辣味
米酒在一般的超市都有瓶装的 不过要注意日期 因为米酒不宜保存时间过长 保存的时候最好是在冰箱里保存
米酒也可以当早餐使用

I. 贵州黔西南布依族苗族自治州喝什么白酒

布依酒啊！再或者就是包谷酒珍酒贵酒习酒！50多度吧！什么类型都有！价格都不高！