⑴ 米酒焖鸭的做法步骤图，米酒焖鸭怎么做好吃
用料
鸭子一只
米酒
米酒或者啤酒
步骤 1
鸭肉切好，大内小适中
步骤 2
姜片准备容7-8片
步骤 3
油锅加热，放入姜片，放入鸭肉
步骤 4
待油炒出鸭肉鲜香，倒入适量米酒，要求能没过鸭肉，盐，要求足够咸
步骤 5
中火焖熟，即可出锅
小贴士
可不加水，用酒没过鸭肉
咸一点会好吃一些
⑵ 板栗米酒鸭怎么做好吃
食材明细
鸭子
一只
板栗
200克
米酒
150毫升
葱
适量
八角专
适量
桂皮
适量
干红辣椒
适量
蒜瓣
适量
姜
适量
食用油
适量
糖属
适量
盐
适量
老抽
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
板栗米酒鸭的做法步骤
板栗米酒鸭的做法步骤：1 1鸭子洗净斩块，放入加了米酒的开水中焯2分钟，沥干水分；
板栗米酒鸭的做法步骤：2 2准备米酒一碗（自酿的，约150毫升）；
板栗米酒鸭的做法步骤：3 3板栗入开水中烫着，一个一个拿出来剥去皮，搓成两半；葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮准备好；
板栗米酒鸭的做法步骤：4 4炒锅上火倒油烧热放入葱姜等爆香，随后放入鸭肉翻炒片刻；
板栗米酒鸭的做法步骤：5 5接着倒入老抽、醋、糖、盐、米酒、水，翻匀，盖上盖子烧开，转小火烧40分钟；
板栗米酒鸭的做法步骤：6 6约40分钟后加入板栗和蒜瓣，炒匀，盖上盖子再烧20分钟；
板栗米酒鸭的做法步骤：7 7汤汁浓稠时调入味精即可。
⑶ 广式羊肉煲的做法，广式羊肉煲怎么做
广式羊肉煲是一道美味的菜肴。冬季到来，正是养阴滋补的大好时机。民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是在冬至后进补最好。如果体质偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。
广式羊肉煲做法如下：
1、准备好材料：新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒；
2、将羊肉处理好，洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净；
3、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀；
4、加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾；
5、放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，试下味，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌。
温馨提示：以上解释仅供参考。
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⑷ 米酒鸡鸭汤可以一起煮吗
应该可以吧，平常猪肉煮鸡的时候也有放过酒可以去腥的，应该可以吃的。
⑸ 烧鸭米酒炖汤的功效
食疗功效
补肾养血，滋阴润燥的功效
促进铁吸收
有较佳的健脑抗衰功能
能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用