冰米酒怎么做

① 怎么做冰冻米酒

熟米饭入容器内冷却 2. 酒药用刀压成粉末 3. 将1、2拌匀,米饭会粘手,拌前将手洗干净放入冷开回水中过一下就不会粘了答, 4. 用手将米压平中间空出,方便出酒. 用干净的干毛巾盖上即可. 注 意: 容器要放在温度高的地方,以利于出酒,一般24小时即可,适宜在夏、秋制作. 做好的米酒上面有发孝生成白色的毛状物(正常现象),有酒液出,闻有酒香.此时加入白糖水漫过米酒,放如冰箱过1--2小时就可以吃了.

② 红豆冰酒酿的做法步骤图，红豆冰酒酿怎么做好吃

主料 雪梨3~5个调料 红酒一瓶、冰糖适量、柠檬一个
红豆冰酒酿步骤1 水果削皮切块去果核
步骤2 倒入锅内加冰糖红酒 挤入柠檬汁
步骤3 大火烧开后 小火熬制30分钟
放凉后 放入冰箱

③ 冰米酒 怎么做啊～！

客家米酒也叫客家娘酒。客家娘酒是一种糯米酒，娘酒酿造过程：先是把糯米蒸熟专，之后降温至体属温，再与酒饼均匀混和，放入酒缸发酵，时间约一星期，过滤，放入酒坛，用谷壳放于酒坛周围煲，煲时，酒坛口放一层大片的菜叶（如芥菜叶），在菜叶上放一碗水，直到酒变黄色。这样煲出的酒才能久置而不酸。可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。

客家米酒不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品。酒精度低，营养价值高，内含17种人体必需的氨基酸，其含量比啤酒高出七八倍。酒酿的营养物质多为低分子的糖类，易为人体消化和吸收，还含有机酸、脂类、微量的高级醇和多种维生素。冬可热饮，夏可冰饮，一年四季老少皆宜，经常适量饮用能舒筋活血，气色红润，延年益寿。

客家米酒香甜可口，客家妇女坐月子时爱用娘酒冲鸡蛋花喝，具有补血和保健作用。 产妇在月子里的主要食物就是煎蛋煮酒。把姜炸香，放些红糖，和煎好的蛋放在米酒里煮开，香喷喷、甜滋滋的，吃了大补，还去寒气，不得月子里的病。

④ 自己酿的米酒放冰箱还是会继续发酵，味道就不如刚做出来好了，怎么样可以停止发酵放在室温下保存

让米酒继续发酵，到了一定度数就会自然停止发酵，然后储存半年后饮用，如果回觉得答味道不好的话，就通过其他方法再调味。
如果是发酵不足，人为停止发酵的话，就把装着酒的酒瓶放在热水里加热到超过70度，然后密封后自然降温，再放在阴凉避光处保存。

⑤ 红豆冰酒酿的做法步骤图，红豆冰酒酿怎么做

用料

糯米 1000克

酒曲（我用安琪的）超市都有售 4克

红豆冰酒酿的做法

• 糯米用水泡回一个小时左右就好了答，放锅里蒸熟（我用电饭锅比较小，蒸了好多次）。

• 蒸好的糯米用筷子打散，不要心急，放冷，大概和室温差不多就可以了。酒曲用少量冷开水拌拌，散进糯米里拌均匀。

• 我用的是褒汤用的紫砂褒，把拌好的糯米按在里面

⑥ 冰镇西瓜米酒饮怎么做

用料

西瓜 一个

米酒 300g

冰镇西瓜米酒饮的做法

• 把西瓜从4分之1处横切

  

小贴士

女生不可以多喝哦~太凉了

⑦ 请问正宗的冰赤豆酒酿是怎么做的关键的步骤是什么不要拷贝来的！！！！！

首先买市场里做的那种散装米酒，大盆里的那种米酒(米酒很重要的)。然后买版那种小赤豆或者绿权豆，小赤豆煮的时间要久一点。绿豆很容易煮烂的。等赤豆煮烂以后冷凉，赤豆汤一定要留下备用。然后等赤豆和赤豆汤凉了以后，就放进冰箱，米酒用个碗也放到冰箱。等你吃的时候舀一点赤豆和米酒然后加入冰镇的赤豆汤。哇~！喝一口比任何饮料都好喝的！绝对纯天然绿色食品！大家不妨试一试。

⑧ 冷冻的酒酿可以吃吗

走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。
最简单的吃法是吃生醪糟。南方人习惯上把未经加工的醪糟叫做“生酒酿”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生醪糟就是直接吃了。不过，这种吃法也有讲究，刚刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，要等凉透了才好吃。后来有了冰箱，连盆带醪糟一起放进去就行了，既可吃到凉透的醪糟，又可防止因过度发酵而导致醪糟变酸。
惟其生醪糟的吃法简单，对醪糟的要求就很高。有人为了追求醪糟的甜度，加的“引酒水”(关于“饮酒水”，可参看《醪糟往事》2006-10-20)比较少，出来的醪糟就“发柴”，口感干涩，加上齁甜，吃起来并不舒服。“引酒水”加多了醪糟比较嫩，口感舒适，可酒味和甜度又不够了，南方人把这叫做“清汤寡酒”。明白这个道理，就知道为什么超市的醪糟不好吃了。
在川贵黔一带，除了吃以外，生醪糟还有着很重要的用途，那就是用生醪糟取代白酒做腌菜的“酵母”。像四川用醪糟腌的牛皮菜，酸辣之余带着棉甜，实在爽口。而贵州独山的“独山盐酸”则尤为闻名遐迩:于碧绿的青菜和红红的辣椒之间，点缀着雪白的醪糟粒，生脆的菜帮子巨辣无比，缠绵的甜味又使人欲罢不能。
南方的一些饭馆至今仍袭用醪糟做发面的“酵头”，所制作的面点松软可口香甜生津，非酵母或酵肥可比。生醪糟还是做菜的上等调料，像醪糟鱼、醪糟茄子等，都是很受欢迎的西南地区的家常菜。
至于“熟醪糟”的吃法就太多了，醪糟(酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)食用方法参考:
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)
2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。
B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。
D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。
四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。
宁波的醪糟汤圆就不一样了，虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。
醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

⑨ 冰甜酒水怎么做

主料
甜酒 1碗 荸荠 4个 苹果 1个 猕猴桃 2个 火龙果 1个
辅料
玉米淀粉 1小碗 水 适量

把所有的水果洗净
分别专去皮，切属成小丁
准备甜酒酿一碗
水淀粉一小碗。（用玉米淀粉和清水按1：8的比例调和而成。）
锅内倒入清水，开火，先煮甜酒酿
酒酿文火煮开后，依次下入水果
先下比较硬的水果，比如荸荠、苹果等，煮3分钟。最后下桔子、猕猴桃和火龙果等比较柔嫩多汁的水果
倒入水淀粉，勾个薄芡汁，继续煮上1分钟
关火，水果羹就做好了

⑩ 冰酒酿怎么做

用料

米酒 两勺来

红豆源 两勺

桂花糖 一勺

三得利蜜桃味饮料 一瓶

冰酒酿的做法

• 把米酒桂花糖和红豆放在一起，看你想吃多少放多少