黄酒炖猪蹄有什么功效

❶ 黄豆黄酒炖猪脚的功效

黄豆黄酒炖猪脚的营养功效；
具有补中益气、养血固脱、温阳益脾；滋补肝肾、祛风通络，脑细胞不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢；防止动脉硬化，防治老年高血压。

❷ 黄酒炖猪脚女人吃了有什么功效

猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入回猪蹄后，在人体答小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。
食材明细
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猪蹄 一只
黄酒 700克
姜片 3片
香叶 4片
草果 2只
米酒 适量
油 适量

做法
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1.将砍件的猪蹄洗干净备用
2.锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟
3.将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用
4.大火将砂锅烧热放油
5.放入香叶.草果.姜片爆香
6.随后倒入猪蹄爆香
7.然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟
8.每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火

❸ 黄豆猪蹄汤为什么加黄酒起什么作用

加黄酒有两个好处：一个可以增加煮熟速度（你烧一壶水与同样多的一壶黄酒，黄酒烧到沸点要比水快得多），另一个是调味（黄酒不能加多，太多味就不好了）。江浙一带炒肉类及焖烧肉类都会加一点黄酒及生姜。

❹ 黄酒炖猪脚嘴有什么功效

1. 可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
   
   

2. 防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症。
   
   

3. 大补元气，固脱生津，安神。

4. 能改善肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状。