⑴ 做米酒的酒喝完了,剩下的米粒还有用吗怎么处理
喝完了米酒,剩下的米你可以添加一点红枣鸡蛋。冰糖。当做糖水喝。
⑵ 米酒发酵完后的米渣怎么处理
米酒渣的 利用得看用的原料和工艺过程。如果用好米做米酒,米酒渣所含的蛋白质可以当食材利用。用水洗两次后直接掺到白面做食品。米酒渣用水洗两次后当饲料也是很好的。干燥磨成粉剂,添加其它助剂做商品。
⑶ 糯米酒沉淀物是什么能吃吗
酒当然有沉淀物。酒是米酿的。米又不会完全消失。发酵之后残余的米就是沉淀版物啊。
制作米酒的注意事权项:
拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。
做米酒的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。
米酒的制作过程很干净,所以如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长),除去毛毛,还是可以吃的。如果做出的米酒都长满了长毛,又是五颜六色的,估计是哪个操作环节沾生水或油而不干净了,只好丢啦。
⑷ 甜酒煮过后的米渣还有营养吗
甜酒发酵后的米渣,营养已经被完全利用了,没有压榨的米渣里面含有少量的酒精成分和蛋白质等,但煮过后的米渣营养很小了,都溶在汤里了,一般是连同米酒一块吃的。
⑸ 米酒出酒以后,剩下的糟还能用吗
米酒出来的酒糟当然是可以用了,可以为牛当饲料营养特别的高,很多人都会买酒出来的酒糟,然后去喂牛的,特别的好
⑹ 米酒酿造后的渣有何用处
吃,好东西
⑺ 糯米酒渣可以做什么
如果用好米做米酒,米酒渣所含的蛋白质可以当食材利用。用水洗两次后直接掺到白面做食品。米酒渣用水洗两次后当饲料也是很好的。干燥磨成粉剂,添加其它助剂做商品。
⑻ 大米酒酿后的渣还有用吗
可以喂猪、喂牛,还需要配比其它饲料
⑼ 蒸米酒剩下的酒糟,能干什么用
酒酿饼
酵头:面粉200克、酒糟100克、水100克
主面团:面粉200克、酵头200克、酒酿原汁100克、酵母专1/4小勺、糖属1大勺
馅料:红豆馅适量
酒酿饼怎么做
1、先将面粉、酒糟、水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处,使其发酵约4-5小时,或放在冰箱内低温发酵到隔天即可使用。
2、主面团的所有材料混台揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖处,发酵1 2小时至体积2倍大。
3、把面团搓揉成长条状,再分成1()等份小块,每个小面目压扁,每块包入红豆馅适量,收口捏紧,先搓圃再按扁
4、饼胚覆盖后静置半小时。平底锅烧热,用纸巾抹少许油,再放下酒酿饼小火烘烤至上色,翻面,两面金黄烤熟时取出。