红烧肉什么时间放黄酒

A. 请教用黄酒做红烧肉（尝试成功送50分）

一易拉罐黄酒可能有点少，还应加入八角、花椒等调味料才会更好的。

B. 外婆红烧肉为什么要放黄酒

第一去腥第二酒能使肉软化第三增加风味（记得用黄酒最好用花雕）o(￣▽￣)d

C. 做红烧肉时没料酒可用黄酒吗

可以
红烧肉
主料五花肉400克
辅料油1勺 蒜瓣7个 姜片10克 老抽1勺 生抽2勺 八角2个 红曲内粉1/2小勺 陈醋容1勺 花椒适量 盐适量 鸡精适量
红烧肉的做法
1.将五花肉洗净
2.锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下
3.煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用
4.锅里加少量油烧热，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒
5.炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了
6.然后倒入一大汤碗的温水里面
7.在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，醋，红曲粉里面一起煮
8.盖上锅盖小火焖上40分钟左右
9.水快收干了，揭开盖子翻炒均匀，酌情加点盐和鸡精就可以出锅了
烹饪技巧在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

D. 怎样用黄酒做出好吃的红烧肉

汤锅中倒入抄水，大火烧开后，撒入袭一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水。

肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可食用。

E. 怎么做黄酒红烧肉才好吃 黄酒红烧肉的做法步骤

糯软黄酒红烧肉

时间：1小时以上

主料

五花肉；

辅料

八角桂回皮；黄酒；躺；答小红椒；

糯软黄酒红烧肉的做法步骤



1. 五花肉切麻将块，少油下砂糖加热至起泡出焦糖色，放肉上色。姜八角桂皮红椒陪着。炒三分钟，水淹肉堆刚没即可。下盐，黄酒，白糖两大勺，小火慢炖45钟，起，吃。妙！

糯软黄酒红烧肉的做法视频

小贴士

文火慢炖

红烧肉

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

酱油：升压、补血、护齿食材用料

猪肉适量；油适量；大料1个； 盐适量；胡椒粉适量；酱油适量； 葱花适量；

红烧肉的做法



1.五花肉一条。



2.切小块。



3.锅内加水，放入肉块。

F. 烧牛肉时可以放黄酒吗

牛肉可以放黄酒复，黄酒制与料酒作用相似，都可祛腥膻、解油腻；但就味道而言，黄酒要比料酒好很多。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。用黄酒做出来的肉菜肉酥软香糯，肉香醇厚风味十足；而不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味与黄酒相较相距甚远。

G. 做红烧肉的时候加入黄酒炖，有什么好处呢

做红烧肉时，别再用水和啤酒炖煮，换做加点黄酒，软糯醇香无腥味

红烧肉是一道著名的家常菜肴，符合大众的口味，以香甜松软、入口即化为特点，红烧肉是用肥瘦相间五花肉制作出来的，平时不受多数人喜欢的五花肉，但是将其做成红烧肉后，肥而不腻，口感甚好，上桌便会被抢着吃，可见红烧肉的魅力所在，相信喜欢吃红烧肉的朋友，便会尝试着用各种办法制作，各家都有属于自己的独特秘方，按照自己的喜好来做即可，不过想要做出一份成功的红烧肉，其中基本的小技巧我们还是需要掌握的。

例如五花肉需要提前焯水还是腌制？以及炒糖色需要注意的一些问题，大家不用担心，我会在食谱中将制作方法以及小技巧，详细的写下来，大家只要按照食谱认真的去操作，便可以制作成功，用五花肉制作出来的红烧肉，不仅是口感美味，营养价值也是非常高的，对于补肾养血、产后血虚、滋阴润燥等，有着很好的功效，所以我们平时也应该适当地吃一吃五花肉，对身体会有很好的效果，下面我们一起学习红烧肉的制作方法。

红烧肉的做法：

备用食材：带皮五花肉500克，油适量，生姜适量，料酒适量，冰糖适量，老抽适量，黄酒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干山楂适量；

第八步，大火煮开后，转至小火慢焖，火的大小以黄酒不沸为准，差不多一个半小时的时间，即可盛出开吃。

烹饪小贴士：1、先将五花肉块放在锅中干炒，是为了煸出肥油，这样红烧肉吃起来才不会有油腻感，用冰糖炒糖色是非常正确的选择，冰糖的纯度高口感甜，做出来的红烧肉更加好吃。

2、相信大家也可以看出，我这款红烧肉与往常做法不同的是，没有加上一滴水，而是选择用黄酒来炖煮，黄酒是一种非常棒的辅料品，在烹饪肉菜的时候，加上点，可以起到去腥膻并且增鲜的作用，所以在做红烧肉的时候，别再用水和啤酒来炖煮了，换做加上点黄酒，软糯醇香又无腥味，口感特别的棒。

3、红烧肉正宗做法，香甜软糯入口即化，开胃又下饭，家人都爱吃。

H. 使用黄酒怎么做红烧肉谁能帮我啊

答案:月光清冷的那个晚上我爬上高树，森林一片寂静，我真想坐在树上慢慢等待直到青涩的果子转为艳红。

I. 做红烧肉放不放黄酒

不放黄酒的，我家的放冰片糖抹上面来炸，那样很香