A. 三七粉吃了有什么作用买的时候怎么选择
一.三七的作用
1、内服功效生吃功效（牛奶或少量温水冲泡服用，口服，每次3-5克。可长期服用）：体内瘀血、产后血晕、吐血、衄血等血症、冠心病、高血脂、高血压、高血脂、心脑血管疾病等；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；增强机体免疫功能，抗肿瘤；保肝、抗炎；延缓衰老；双向调节胆固醇、抑制动脉硬化。熟吃功效（可用鸡肉炖或肉汤。10左右一次，每次4-10克）：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。三七药酒（内服三七根泡酒或用酒送服三七粉）：专治跌打损伤、内伤、扭伤瘀血2、外用功效：三七药酒（酒泡三七主根或三七粉）：专治跌打损伤、扭伤瘀血，涂抹在外伤处；如果伤口出血，用三七粉撒在伤口上可止血！美容DIY面膜：祛斑美白延缓衰老!三七粉DIY面膜方法：材料：三七粉、蜂蜜（珍珠粉）/蛋清/牛奶(任选其一)做法：1、适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10～20分钟2、适量三七粉和珍珠粉（以三七粉为主珍珠粉少量）用水或蛋清，或牛奶，调和成糊状，均匀涂于面部，20分钟洗掉即可。三七面膜3-5天一次就好！做面膜的同时坚持长期服用三七粉，服用三七粉方法：2-3g三七粉，早晚两次。少量温水冲泡饮用即可。（注意正常经期前3-5天停止服用，，经期后3天可正常服用）适用人群：1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效服用三七粉的注意事项：1、不可过量：一般正常体质的人,三七粉的一日总量在8-10克之间。2、早上服用：早上起来取三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。4、晚上服用：三七粉建议最好在饭前服用，有助于睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。5、孕妇怀孕期间不要服用三七粉，这和妇女在怀孕期间要谨慎用药是一样的原理，以免对胎儿产生影响，但如果是产后用三七来补血那可就是极品了，因为三七对失血性贫血 具有极好的效果；这是最基本的常识，孕妇在怀孕期间最好什么药都别服用。以免有副作用。6、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉7、三七粉平时连续生服用15天左右可以转熟用，就是用来煮鸡熬汤等吃一星期，然后再转生服。这样才更好的达到治疗、补身、养生三大效果合一！8、平时月经正常，这种情况下建议女性朋友在经期不要服用三七粉，有可能导致月经量过多，出血过多的情况；平时月经量少，有血块，或者黑色，这种情况，经期使用三七粉有利于活血化瘀，调理月经的作用，这是一种比较推荐的经期使用三七粉的情况
二、如何选购三七粉？
1、辨别产地。
99%的三七源自云南文山;文山三七已于2002年就通过国家关于三七的原产地认证和列为受国家保护的地域品牌，被国家命名为“中国三七之乡”。全国99%以上的三七种植面积和产量都在文山，云南文山三七在全国三七质量和产量上均居首位,“文山三七”还是全国所有中药材中第一个通过国家原产地认证并被列为国家稀有品牌重点保护的特产保健药材。云南文山的三七粉，从价格、品质上都有很强的优势。所以，在选购三七粉时一定要认准来源，鸿翔三七超细粉源自云南文山，精选地道原料，对土壤进行严格筛选，确保药材无农残重金属。选取优良种子，确保药材最源头的可控性，让原料更安全！
2、辨别品质。
三七有“两年草，三年宝，四年精”，一般两年以下的三七有效成分不能达标。三七头数越少三七个越大，三七越大说明三期的成长年份月足，成长年份月足说明三七粉吸收的营养成分越多。鸿翔三七超细粉选择三年以上的三七为原料，并且选择采收春三七，春三七个体较大，体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为佳。冬三七皱纹较多，质量次之。
3、辨别细度
三七粉越细越好，这样更容易吸收，有效成分更容易发挥出来。粉碎过程中，采用的设备粉碎目数越大，说明物料颗粒度越大。一般来说，最粗粉：过10目筛，相当于麦麸皮的细度；粗粉：过24目筛，相当于米糠的细度；中粉：过50目筛，相当于细砂的细度；细粉：过80-100目筛，相当于精制面粉的细度；超细粉：细粉粒径小于75微米，95%以上的植物细胞被打破，可直接用眼科用药，过200目以上筛。鸿翔超细三七粉严格按照工艺规程，先将药材按工艺依次粉碎成最粗粉、粗粉、中粉、细粉;然后再用低温高速气流超微粉碎机粉碎，将已经粉碎成细粉的物料，在-8℃至-15℃的低温条件下粉碎至微米甚至纳米级微粉。并在显微镜下检查，平均细度为75µm，不得检出在于90微米的粒径。这样的三七粉粉质细腻，溶解充分，更容易吸收。
4、看颜色、味道和体积。
三七粉的颜色：灰黄色或者接近灰黄色。太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远；不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道；不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了。
三七粉的味道：一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸：真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想，假的！真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉+味觉才能感觉到。
三七粉的体积：三七粉的密度比较大，体积比较小，不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。
B. 三七药酒不适宜人群
三七是一种传统的中药材，一开始主要在云南以及广西等少数民族地区使用，随着民族之间的交流增加才来到中原，原来是作为军资被管制，随后才在民间广泛流传。三七最为常见的一种使用方法就是泡酒喝，服用之后不仅能够很好的促进体内新陈代谢，同时还可以起到活血化瘀以及延缓衰老的作用，受到很多人的喜爱。
具体的三七泡酒的功效如下：
第一：治疗高血压
三七泡酒之后所获得的药酒非常的适合一些高血压患者服用，这是因为三七酒进入身体之后可以很好的扩张血管，这样可以起到降低血压的作用，对于体内的微循环也有一定的改善效果。
第二：促进心脑组织健康
因为三七酒进入身体之后可以很好的增强体内血液流量，所以对于多种心脑疾病有着不错的疗效，特别是防治缺血还有缺氧的功效非常好。平时生活中适量的多服用一些三七酒，可以很好的促进身体健康。
第三：促进身体发育
如果是正在发育的孩子服用了适量的三七酒，那么可以有效的促进孩子身体发育，特别是身体长高。这是因为三七酒进入身体之后可以促进体内的蛋白质以及脱氧核糖核酸等的合成，这些物质都是身体正常发育所必须的营养物质，所以服用三七酒可以进入身体快速发育。
第四：防治肿瘤
三七泡酒的功效还包括了防治肿瘤，肿瘤是现在医学界一个重要的课题，服用三七酒就能够很好的提高身体抵抗力，对于一些肿瘤还有癌症都有不错的效果。
第五：镇静
科学家将三七酒在小白鼠的身上进行了实验，发现三七中所含有的三七人参皂苷Rb1，这种物质可以减少运动，促进小白鼠安静，有效的延长睡眠时间。所以说，三七酒中所含有的三七人参皂苷Rb1能够对中枢起到的非常明显的抑制作用。
第六：延缓衰老
持续的使用三七酒一个月，可以起到比较明显的延缓衰老功效，有效的增强体内的血清以及脑组织细胞的火丁，同时对于一些损害心肝脑健康的物质有不错的抑制效果。所以说，平时生活中可以适量并且连续性的服用三七酒，这样可以起到非常不错的延缓衰老的功效。
第七：增强身体免疫力
使用三七酒可以促进脾脏解耦股恢复正常情况，同时可以只能去细胞的密度，从根本上解决问题，增强身体免疫力。三七中含有三七多糖等物质，所以服用三七酒可以提高身体免疫力。
第八：增强记忆力
三七酒思量的服用还可以增强记忆力，同时有效的改善身体记忆巩固障碍的情况，很好的提高身体记忆力。不过，想要获得更好的记忆力，平时服用三七酒一定要适量，不能贪杯。
第九：其他
三七泡酒的功效有很多，可以很好的促进身体恢复健康，除了上述介绍的功效之外，服用三七酒还可以起到止血、活血化瘀、消炎、调节细胞、提高脑力、调节胆固醇含量、一直动脉硬化等功效，服用之后对身体的保健效果非常的不错。
三七酒的配方
上面我们和大家一起说了三七泡酒的功效，现在我们就来说说平时关于三七酒的做法，具体如下：
三七枸杞酒
材料：三七、枸杞、冰糖、熟地黄、白酒
做法：将新鲜的三七洗干净之后自然晒干，然后切片备用。将三七、熟地黄还有白酒一起放入坛子中，密封。二十天之后揭盖，过滤后加入适量的冰糖，这样就可以直接服用了。想要获得更好的口味，那么这种三七枸杞酒浸泡的时间可以延长到三十天揭盖。
功效：这种药酒主要的作用就是补气补血，特别是对食欲下降、身体乏力、头晕目眩、睡眠质量下降等毛病，治疗效果非常的不错。
三七灵芝酒
材料：三七、灵芝、白酒
做法：将三七洗干净之后晒干切片备用，随后将三七还有白酒一起放入酒坛中密封好。一个星期之后就可以揭盖服用了，建议每天需要服用一两次，每次控制在一小勺左右，不要贪多。
功效：这道药酒的主要作用就是食疗年老体弱、冠心病等，对于一些失眠还有食欲下降的情况也有不错的疗效。
C. ≡七什么时候吃最好
三七一般的服用方法是：早晚饭前服用，如果胃不好可以先吃饭然后再服用三七粉，晚饭后8点钟以后不要吃三七粉，会影响睡眠。
三七粉要不要天天吃，还要看你用于什么症状的。
三七粉熟吃（即炖汤煮粥时可以放些三七粉一起煮），一星期或者半个月吃依稀就行，生吃可以天天吃，量不要过大，一般建议一天的粉量不要超过8g，
下面给你一份三七的具体功效及服用，你参考下，就知道自己要怎么吃了。
三七功效：（吃法不同功效不同哦！）
1、内服功效
生吃功效（牛奶或少量温水冲泡服用，口服，每次3-5克。可长期服用）：体内瘀血、产后血晕、吐血、衄血等血症、冠心病、高血脂、高血压、高血脂、心脑血管疾病等；促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；增强机体免疫功能，抗肿瘤；保肝、抗炎；延缓衰老；双向调节胆固醇、抑制动脉硬化。
熟吃功效（可用鸡肉炖或肉汤。10左右一次，每次4-10克）：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。
三七药酒（内服三七根泡酒或用酒送服三七粉）：专治跌打损伤、内伤、扭伤瘀血
2、外用功效：
三七药酒（酒泡三七主根或三七粉）：专治跌打损伤、扭伤瘀血，涂抹在外伤处；如果伤口出血，用三七粉撒在伤口上可止血！
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三七粉DIY面膜方法：
材料：三七粉、蜂蜜（珍珠粉）/蛋清/牛奶(任选其一)
做法：1、适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10～20分钟
2、适量三七粉和珍珠粉（以三七粉为主珍珠粉少量）用水或蛋清，或牛奶，调和成糊状，均匀涂于面部，20分钟洗掉即可。
三七面膜3-5天一次就好！做面膜的同时坚持长期服用三七粉，服用三七粉方法：2-3g三七粉，早晚两次。少量温水冲泡饮用即可。（注意正常经期前3-5天停止服用，，经期后3天可正常服用）
适用人群：
1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。
3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
D. 喝完三七药酒后晚上出汗怎么回事
是不是服用过量了？喝白酒多了发热出汗是很正常的。
附上三七药酒方子，望采纳并点赞哦，回
【三七药酒答】方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒1kg（50度左右）。泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。 功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
E. 三七粉的神奇功效
服用盘龙云海三七粉可以软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病和肾脏病的发生。
（1）三七片有着滋补强壮、扶正祛邪的功效，对代谢有良性影响，有抗氧化与抗衰老作用，有着与人参相似的免疫调节功能，促进生长，增强肾脏的皮质和垂体功能
（2）跌打损伤导致出血，用三七粉撒在伤口上。伤口大的话，再用消毒纱布加压包扎，可以用于止血。
（3）一次2克 ，每日 2~3 次，温水或温米汤送服。治疗体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血。
（4）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
（5）一次2克 ，每日2~3 次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
（6）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
（7）一次2克 ，每日 2~3 次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
（8）饮酒前或饮酒后（饮酒前更佳）。温开水送服适量三七粉,能保护人体肝脏。
三七炖鸡或炖排骨的做法与功效：
三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨（ 500 克）、盐少许用文火炖 1 － 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
三七炖螃蟹的做法与功效：
三七粉（10克左右）与适量螃蟹，用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
三七须根炖鸡或炖排骨做法与功效：
将三七须根（20克左右）放入凉水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨（500克左右），放入一点点盐，接下来炖 1~2 小时。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
三七药酒的做法与功效：
100 克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
三七花的用法与功效：
（1）少量三七花（ 5 朵）直接用开水（ 200ml ）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
（2）少量三七花（5 朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
（3）10 克 三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮 10 分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮 30 分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
（4）三七花放温水泡 10~20 分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有降压、活血的功效。
注意事项：
三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
F. 冰片和三七用白酒泡的功效
三七泡酒的功效与作用
三七又名田七，是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。
1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；
2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成， 强身健体长身高（指小孩）；
3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；
4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；
5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延缓衰老；
9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。
三七药酒具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
G. 三七泡酒的功效与作用是什么
三七泡酒具有具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，可以服用或者外用，对于回瘀血滞答痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症均有一定的治疗效果。
三七被称为“血管的清道夫”，能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，因此心血管疾病患者适量服用三七泡酒还能够起到强身的效果。
对于身体乏力、头晕目眩、睡眠质量下降者也可以用三七泡酒来进行调理，三七酒中所含有的三七人参皂苷Rb1能够对中枢起到的非常明显的抑制作用。
三七泡酒还能够起到非常好的补气血的效果，临床试验表明三七对血液系统除止血、活血作用外,还具有补血作用,能提高外周红细胞、白细胞数量。无病者常饮三七泡酒，有强身健体，益寿延年之功。
H. 三七泡酒效果好还是磨粉冲喝效果好
通常情况下，磨粉冲喝效果更好！而且两者的功效不一：
1、三七药酒功效：具有版消肿定痛、活血散淤、权舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
2、三七粉冲喝功效：降血压、降血脂、双相调节血糖；预防和治疗心脑血管疾病（如冠心病）；止血、活血化瘀；保护肝脏；提高人体免疫力，抗衰老、抗肿瘤；补血、提高免疫力、抗肿瘤、辅助治疗糖尿病。别忘了三七粉还有生粉、熟粉之区别，三七粉的种植及加工对三七粉品质的影响极大。
I. 三七能和知了花一起泡酒吗
没有听过这个方子，不过从 知了花（蝉花）的功效看，知了花有的功效，三七都具有，而且三内七是容极其名贵的中药材。自古皆有大用之。附三七泡酒，望喜欢并喜欢采纳点赞哦。
【三七药酒】方法：100克三七（可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒1kg（50度左右）。泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。 功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
J. 三七的用途
三七PanaxNotoginseng别名：开化三七、人参三七、田七、金不换。植物形态多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。
现多栽培于海拔1600～1800米的山上。
主产地(原产地)：云南文山。
性味、性温：味甘、微苦。功效：
(1)具有良好的止血功效、显著的造血功能；
(2)能加强和改善冠脉微循环，扩张血管的作用；
(3)有较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；
(4)抗炎症作用；
(5)具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应；
(6)抗肿瘤作用；
(7)抗衰老、抗氧化作用；
(8)降低血脂及胆固醇作用;
(9)保护肝脏。三七起源于第三纪，属古热带残遗植物，分布范围极其狭小，这主要与三七在生理生态上对环境的适应能力有很大的关系。三七为多年生宿根性草本植物，每年有一个生长周期。通常，两年以上的三七在一个生长周期内有两个生长高峰，4—6月的营养生长高峰和8—10月的生殖高峰。三七种子的发芽温度为10—30度，最佳温度为20度，种子的休眠期为45d—60d，种苗在休眠过程中需要经一段时间的低温处理才会萌发，而且对光的反应非常敏感；传统认为需要自然光照30%才能正常生长发育，故三七荫棚有“三成透光，七成蔽荫”之说；据最新研究表明，最适宜的三七棚透光度为8%—12%，超过17%三七的生长就会受到不利的影响。三七从播种到收获，要经3年以上的时间；一年生三七的根通常用做种苗，从第二年的植株起便能开花结实，一般7月现蕾，8月开花，9月结实，10至11月果实分批成熟。云南省三七主产区地处低纬度高原，气候的特点是夏长冬暖，热量比较丰富，年温差变化比较小，年平均气温为15.8-19.3℃（云南省气象局资料室，1982），一年内除了12月中旬至次年2月中旬，日温低气温出现≥0.0℃的天气外，最低气温多年的平均值为0-2℃，历年日平均气温稳定≥10℃的天数为265-307天，年有效积温达4863.7-6436.8℃。夏季由于雨量集中，太阳辐射明显下降，形成6-8月的平均气温为21.5-22.5℃，适宜的温度及水分条件，为三七的生长发育提供优越的自然环境。冬季月平均温度为11℃，地上部分的生长已经停止，但此时5cm地温仍保持14℃(地区平均值),这是三七茎叶在冬季仍能保持生机的原因,较高的地温,有利于根部养份的积累,特别对已播种入土种子的种胚后熟的形态发育极为有利，种胚后熟期能够通过冬季阶段时自然完成，这对三七的育苗工作，提高种子的出苗率，提供了极为有利的条件。这样得天独厚的自然生态环境，是文山州发展三七生产的有利因素。三七产区的地貌复杂，地势起伏大，造成气温的垂直差异显著，冬春季（12月至次年4月）及夏末秋初（8-10月），受大气环流冷空气侵袭的影响，造成短时性及局部的霜冻和低温灾害，特别是低温冷害，虽未曾出现降雪和霜冻现象，气温也未降至凝霜0℃值，但气温骤然降低至作物生长的临界值以下（周以仁等，1980）造成的危害较大，这类情况几乎隔数年就可能出现。在富宁县海拔低于500m的产区，在夏季气温较高，加上焚风效应及局部环流影响，气温更有增高倾向，可能出现日最高气温≥35℃的天气，蒸发加强，很可能造成植株萎焉。以上两种情况的出现，一定要采取妥善措施，尽量减少损失。通过栽培实践，了解到三七生长过程中，宜接受漫射光而切忌强烈阳光的直接照射。三七是典型的阴生植物，这种生态习性与三七本身的组织构造特征相一致。具有丰富生产经验的七农，对三七生长发育期适宜的光照条件，大致为三成透光七成遮阴，在具体做法中又根据三七株龄及不同生育期中透光的需求而有所区别。根据一年中的气候状况及生育期特点，通过调整天棚（纪大干等，1970）上荫蔽物的疏密程度，调节园内的透光度。例如在5月上旬，正值各类三七苗的生长初期，此时年降水量偏少，太阳辐射光较强，且日照时数长，为维护这一阶段三七苗的正常生长，应适当加大荫蔽度，棚内的透光度约为25-30%。进入雨季后，由于云量增多，大气湿度增大，日照时数比春季减少，总辐射也较低，而三七正进入生长旺盛期，此时宜减少荫蔽，加大园内的光照，透光度可增加到40%，具体控制园内荫蔽度的多少，需根据当时当地的实际情况而定，切忌生搬硬套。三七产区的气候与全省一样，干湿季十分明显。文山州的年降水量比较充沛，近10年各地降水量平均为1163mm。南部地区达1300mm以上。三七生长发育期要求比较湿润的环境，植株的正常生长要求保持25-40%的土壤水分，并要求三七园内的相对湿度达到70-80%。雨季时由于年降水量的80%以上集中于5-10月，这期间园内可以依赖于大气降水。有些地区土壤渗透大，只要无降水天数较长，就可能形成干旱，园内就需要进行人工浇灌，来维持一定的湿度。水分的人工调节主要在冬、春季，这时天气晴朗，日照充足，降水稀少而风速大，蒸发力强盛，土壤水分迅速减少，这时除了进行人工浇灌外，还必须注意适当的田间管理，利用铺盖厢面草及调整园内天棚的搭盖，来保持园内的湿度。同时还必须注意各不同生长发育阶段的三七苗，对水分的特殊要求，如播种至子苗展叶期，子条的出苗期以及绿果转红果期等。发生旱情时一定要抗旱浇水，防止出现生理性干旱，直接影响红籽收成。各地的年降水量不一，必须根据当地的具体情况，同时在选择及建造三七园时，应当把水源条件作为重要问题来考虑。在年降水较多的年份或地区，则应做到在大雨或暴雨后防洪排涝，及时排除园内积水，土壤含水量过多，通气不良，如果园内较长时间处于遭水状态，直接危害植物生存，可能引起三七遭根而死亡。园内相对湿度过大时，容易引起各种病害的爆发，这在日常管理中不可忽视的。是三七生存的基础，植株通过土壤获得生存所必需的水分、养料、空气和热量，土壤的结构、肥力和通透性直接影响三七的生长发育。文山州栽培三七已遍及全州8个县，产区的海拔高度悬殊显著，从海拔340-1800m都有三七种植区，复杂的地貌形成热、水、土等条件的空间差异突出，直接影响局部地区的水、热条件，加上成土母岩类型多样，土壤质地和土壤肥力的自然差异是比较大的。我们目前所了解到三七几乎能在粘性较重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性红壤和黄壤中生长，也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生长，这完全是长期以来人为生产活动的结果。通过翻耕、施肥、浇灌、轮作等多种生产方式，在一定程度上已经改进了土壤结构，提高了土壤肥力状况，这也是新、老产区间存在的三七长势和产量等方面有差别的原因。因此在发展三七生产中，对土壤的利用要养用兼重，根据本地区土质和肥力的特点，进行合理施肥。通过正确的耕作方法，协调土壤中水、肥、气、热的状况，创造微生物的适宜生活条件，加速有机质矿化，促进养分增加，逐步改善土壤结构，提高土壤肥力，防止土壤恶化。特别在浇灌困难的山区，通过加强田间管理，调整养分状况，逐步提高土壤肥力，使土壤朝着人为活动有利的方向发展。药用炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。产品：主根三七炖螃蟹，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹（清刷干净）用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。产品：粉三七须根炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1～2小时即可食用。三七药酒，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。三七粉(可将三七主根研成粉状或直接购买有质量保证的三七粉)。三七片或三七胶囊：
1.跌打损伤等各种出血症，直接用三七粉撒布伤口即可，伤口较大的，撒布三七粉后，再用消毒纱布加压包扎，可迅速止血。
2.三七粉、三七片或三七胶囊，一次2克，每日2～3次，温开水或温米汤送服。可治疗各种体内出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宫功能性出血、皮下出血、眼出血及脑血管出血。
3.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2～3次，温开水或温酒送服。可治疗血瘀而致的月经不调、闭经、痛经及产后恶露不停，小腹瘀滞疼痛等。
4.适量三七粉与适量蜂蜜调和成糊状，直接敷面10～20分钟，具有活血润肤、抗衰老的功用，长期敷面可使皮肤光洁、细嫩(敷面期间，再用蜂蜜水内服三七粉效果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2～3次，温开水或蜂蜜水送服。可治疗支气管扩张症、肺结核和肺脓肿等引起得咯血。具有止血、镇咳、祛痰及镇痛作用。
6.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2～3次，温开水送服。能使心肌耗氧量减少，有助于减轻心脏负担，故能治疗冠心病和心绞痛。
7.三七粉、三七片或三七胶囊一次2克，每日2～3次，温开水送服。能扩张血管、降低血压以及治疗脑动脉硬化，以及因血脂和胆固醇增高而导致的疾病；三七并具有抗肿瘤抗癌症的作用。
8.饮酒前或饮酒后(饮酒前服用效果更佳)，温开水送服适量三七粉、三七片或三七胶囊，能保护人体肝脏。三七花用法
活血化瘀
1.少量三七花(3～5朵)直接用开水(200毫升)冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
2.少量三七花(3～5朵)与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3.10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4.三七花放温水泡1020分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。三七（一）概述别名田七、金不换。为五加科植物三七（Panaxpseudo-ginsengWall．），以根、根状茎入药。是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛，是云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药，当茶饮。生产云南、广西、四川、湖北，江西等省也有栽培。陕西秦岭以南引种成功。（二）植物特性多年生草本植物。茎直立，高30～100厘米，有纵行条纹或带角棱状。地下有横卧肉质根茎与根。掌状复叶3-5故轮生于茎顶，小叶5～7枚，卵圆形或披针形，叶绿有锯齿，沿叶脉密生细绒刺毛，伞形花序，单生于总花柄顶端，上生多数小花。核果浆果状，近于肾形，嫩时绿色，熟时红色，种子1-3颗。（三）生长特性喜温暖，忌严寒。冬无严寒、夏无酷热，四季温差小的地区适宜栽培。受冻后根和种子均发生冻害霉烂。喜半阴半阳，适宜的地形、方位和坡度，有水源的地方，忌烈日直射。云南产区年平均气温20．1℃，平均最高温度34℃，平均最低温度4℃，年平均气温在15～17度间适宜，全年降水量920．9毫米。整个生长季节要求空气相对湿度很高，以70％～90%适宜，低于50O～60%就会引起严重于叶症（生理性病害），致使全部叶片干枯脱落。三七策一年只能长出掌状复叶一片，二年三片。（四）栽培技术1．选地整地土壤一般以黑色砂质壤土反腐殖士为最好。土壤酸碱度pH4．5～7为宜。前茬玉米、豆类、花生为好，勿选用预科做前茬作物。8月下旬至播种前耕地3次，第一次耕深3厘米，第二次耕深4-5厘米，耙一次。第三次耕深5厘米，将土耙细，随即做成高25-30厘米、宽100-110厘米畦，畦面做成梳背形，两畦间排水沟45～60厘米，移栽地与播种地相同，然后在畦面上铺玉米秸或杂草5厘米厚左右，烧成灰，再每公顷准备充分腐熟的粪肥：炕土52500千克，厩肥22500～30000千克，饼肥375～750千克，总量75000千克，待播种与定植时用。播种与定植时施底肥的方法有三种：（1）把肥料直接放到根土或种子上做覆土用。（2）把肥料的一半掺入畦土内，另一半做覆土用。（3）覆少量畦中土，把肥料再铺在上面。以上3种方法均要求达到覆土深度2厘米。2．繁殖方法用种子繁殖。（1）选留良种作种用的三七种子应选三年生植株所给种子，每年11月果实红熟时，随红随采，或者80％以上成熟时选晴天一次采下，去掉果皮，将成熟饱满、无病虫害的种子也采也播。如果来不及播种时，一定要将果实放筛内，厚约0．5～1厘米，放阴凉通风处可保存10天左右，外运种子，应去掉果皮，清洗干净，拌入2倍湿破，贮放水箱中。（2）播种方法主产区多采用冬播（陕西也冬播），北方也可采用春播（化冻后）点播，行距2厘米，株距1．7～2厘米。撒播种子分布不均匀，植株生长不一致。覆土（实际上就是盖肥料，按前述施底肥的方法做或盖过筛细土）1.7～2厘米，盖没种子即可。上盖杂草，避免畦土板结。南方冬播约3个月出苗，4个月出齐。北方冬播，播后盖草，防止土壤冻结，若春播种子必须放湿砂贮藏，用裂口或萌发的种子播种，播后一个月出苗。（3）定植方法播后一年或二、三年定植，南方地区多在12月份定植，北方多在11月或者3月中旬至4月初（土壤化冻后），芽末萌动时定植。挖苗时不要伤根，选无病虫害健壮的三七根，按大小分级，分别定植。定植方法：①在整好的畦上横向开槽（打塘），底平，深6厘米左右，宽以能放入三七根即可，芽苞向被下，尾根坡上，行株距4-5厘米。②双株栽植：在畦面上横开小沟，深4～5厘米，沟距5～6厘米。然后将三七根芽对芽，尾对尾顺沟每隔6厘米放入两棵，畦边的两棵，根问畦内，边裁边盖已准备好的肥料，厚约1厘米，以不露出芽苞为宜，再盖草约1厘米厚，以不见上为原则。近年试验证明，直播三七禁根深，抗旱能力增强，并显著地提高产量。3．田间管理（1）追肥肥料要腐熟，适量多次。秧苗期间多施熏土，展叶后施第一次，每公顷2250～3000千克；半月后再施一次，5月后又追施猪、马、人粪和油饼混合肥，每公顷37500千克，6月后每月追清粪水30000千克，直到8月。定植后翌年4～5月施一次干肥。6-8月每月施清粪水一次，每公顷22500～45000千克，以多次适量为原则。3年以上的三七，追肥时间和次数，更比二年三七提早和增加，展叶后开始，每月一次清粪水，每公顷22500～30000千克，并加施草木灰于现蕾期和开花期施混合干肥，每公顷45000千克，9-10月再施一次盖芽肥，护芽促壮。（2）排灌三七的根系分布在土表层，抗旱能力很弱，在整个生长期，必须保持土壤湿润。若土壤干燥，三七根干了，以后再行浇水容易烂根。定植和播种盖草后一般浇一次逐水，以后大约每隔10～15天浇水一次，雨季加强排涝，做到园内无积水，园外水畅通。保持空气湿度：在北方试种三七，7月份前干旱季节，空气相对湿度很低，干叶症发生严重，可用细竹支一弓形架，用塑料薄膜覆盖以保持较高的空气湿度，但要注意通风，雨季撤去薄膜。（3）搭棚遮荫畦做好后，用木杆、竹子、玉米秸、杂草等作材料，搭成100～180厘米高平顶式的荫棚，透光度30％，四周围篱笆。荫棚的透光度必须据三七不同生长期和季节，随时加以调节，一年生和三年以上三七要比二年生需光的强度略大；播种出苗期和抽薹开花结子期也需较强的光照。特别是出苗期，一定要有足够的光照，苗木能长得粗壮，对抵抗病虫害和丰产有重大意义，故苗期透光度不能低于35％，此时透光度小，苗就会徒长，细弱，七农称“高脚”苗，易感染病害。干旱阳光强烈季节应适当加密荫棚，减少透光度，阴雨连绵的开花结果季节要加大荫棚的透光度。群众的经验是“两头稀，中间密”。（4）打花薹打花薹是提高三七产量和质量的新措施。从二年生开始，每年在三七抽更开始开花时及时摘去，留种的除外。4．病虫害防治（1）立枯病又名“烂脚瘟”。病原是真菌中的一种半知菌，危害种子、种芽及幼苗。种子受害腐烂呈乳白色浆汁状，种芽受害呈黑褐色死亡；幼苗受害假茎（叶柄）基部呈暗褐色环状凹陷，幼苗折倒死亡。防治方法：①播种前用多菌灵或紫草液进行土壤消毒。②发现病株及时拔除，在病株周围撒施石灰粉，井喷洒50％甲基托布津1000倍液或50％甲基立柏磷1000倍液。（2）根腐病又名“鸡屎烂”，是真菌中一种半和菌，危害根部，受害报部黑褐色逐渐软腐呈灰白色浆汁状，有腥臭味。防治方法：①选排水良好的地块种植，雨季及时排水。②移栽时选用健壮无病三七。③及时拔除病株和用石灰消毒病穴。④发病期用多菌灵100倍或50％甲基托布津1000倍液浇灌病区。（3）疫病又名“搭叶烂”。病原是真菌中一种藻状菌，主要危害叶片，受害叶片呈暗绿色水渍状。6-8月高温多湿时发病重。防治方法：①清洁田园，冬季抬净枯枝落叶，集中烧毁。②发病前喷1：1：50波尔多液，半月1次，连续2～3次；发病后喷65％代森锌500倍液，或50％退菌特1000倍液，或敌克松500倍液，7天1次，连续2～3次。（4）炭疽病病原是真菌中的一种半知菌，危害地上都，叶部病斑黄褐色，有明显的褐色边缘，后期病斑上牛小黑点，易穿孔；叶柄和茎部病斑为中央下陷的黄褐色棱形斑；果实上病斑呈圆形微凹的褐色斑，高温多湿发病重。防治方法：①清洁田园，及时烧毁枯枝落叶。②选用无病二七作种，移栽前用1：1：200波尔多液浸一下，晾干后移栽。③种子用100～150倍的40％福尔马林浸10分钟用清水洗净，晾干后播种。④发病期喷65％代森锌500倍，或50％退菌特1000倍液，7天1次，连续2～3次。（5）锈病土名“黄腻’、“黄疱症”。病原是真菌中的一种担子菌，主要危害叶片，叶上病处初呈针尖突起的小黄点，扩大是圆形或放射状，边缘不整齐，病菌孢子堆破裂后散失黄粉。防治方法：①冬季剪除病株的茎叶，喷波美1-2度石硫合剂。②发病期喷200～300倍二硝散或波美0．3度6硫合剂，或敌锈钢300倍液，7灭1次，连续2～3次。（6）白粉病病原是真菌中一种半知菌，主要危害叶片，病叶上布满灰白色粉末。防治方法：①冬季清园并剪除病株叶，喷波美1～2度石流合剂。②发病初期喷渡美0．3度石硫合剂或50％甲基托布津1000倍液，7天1次，连续2～3次。（7）短须螨又名火蜘蛛，属蜘蛛纲蝉螨目叶螨科，成、若虫群集于叶背吸食汁液并拉丝结网。使叶变黄，最后脱落。花盘和红果受害后造成萎缩和干瘪。防治方法：①冬季清园，拾净枯枝落叶烧毁，清园后喷波美1度石硫合剂。②4月开始喷渡美0．2-0．3度石硫合剂，或用20%三氯杀螨砜可湿性粉1500～2000倍液，或25％杀虫脒水剂500～1000倍液喷雾，每周1次，连续数次。（8）地老虎参见人参的防治方法。（9）蛞蝓又名早螺蛳或鼻涕虫，为一种软体动物。咬食种劳、茎叶成缺刻。晚间及清晨取食为害。防治方法：①冬季翻晒土壤。②种前每公顷用300～375千克茶籽饼作基肥。③发生期于畦面撤施石灰粉或3％石灰水喷杀。（五）采收加工种植三年生以上即可收获加工，12月至翌年1月或7～8月（立秋前后）为收获期，一般多在花前控取，称春七。若果实红熟后挖取，称冬七，则根瘦而皱缩，质量差。最好在开始开花时除掉花更，则其根充实饱满，品质佳。冬七折干率没着七高。挖取后摘除地上茎，洗净泥土，剪去芦头（羊肠头）、支根和搞去须根，称“头子”。将头子暴晒一天，进行第一次揉搓，用力要轻，以免破皮，反复日晒，揉搓，使其紧实，直到全干，即为“毛货”。再将毛货置麻袋中加租糠或稻谷往返冲撞，使外表呈棕黑色光亮，即为成品。将剪下的芦头（羊肠头）、支根、须根分别晒干，商品称“剪口”、筋条和“三七根”。遇到阴雨天，可行烤干。用木炭为好，在室内事先搭好的100厘米高的架子上放竹帘，三七铺在上面，火不宜太大，火力要均匀，烘的过程中不断翻动。进行揉搓方法同上。