红酒排骨用什么酒

Ⅰ 红酒炖排骨怎样化解红酒的涩味

红酒炖排骨怎样化解红酒的涩味
肉香醉人——红酒炖排骨回
红酒炖排骨
原料：
大排骨、红酒、洋答葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。
做法：
1、排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟；
2、将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶；
3、倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜；
4、再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去，即可。

Ⅱ 红酒焖排骨的做法，红酒焖排骨怎么做好吃，红酒

食材

主料排骨制200g土豆150g胡萝卜150g洋葱120g辅料油适量盐适量姜适量生粉适量红酒适量香菜适量糖适量
步骤1.排骨砍成适量大小块，用油，盐，姜，生粉等腌十五分钟以上；2.土豆，胡萝卜去皮，切成适量大小块，洋葱也切成适量大小；3.热油锅，先下排骨煎香两面；4.然后下洋葱炒出香味；5.再倒入土豆和胡萝卜；6.加入适量的红酒煮开；7.转小火焖煮约半小时；8.最后加盐和糖调味；撒上香菜即可！

Ⅲ 红酒炖排骨的做法

1、排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟；
2、将排骨专捞出放进电饭锅的内属锅里，放入洋葱、姜片、香叶；
3、倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜；
4、再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去，即可。

Ⅳ 红酒炖排骨的原料

大排骨、红酒、洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉。

Ⅳ 红酒炖排骨的介绍

红酒炖排骨是一道美味的菜肴。

Ⅵ 红酒炖排骨的做法 红酒炖排骨怎么做才好吃

用料

排骨 500g

土豆 一个

洋葱 半个

蘑菇 250g

蒜头 2瓣

黄油 25g

稻米油 30ml

红酒 250ml

香叶 1片

百里香 1/2小勺

黑胡椒 1/2小勺

盐 1小勺

番茄酱 1勺

浓汤宝 一块

培根 三片

面粉 2大勺

胡萝卜 一根

红酒炖排骨的做法

• 【排骨】斩小块，提前洗净控水，用盐、黑胡椒腌制1-2小时入味。腌制好后，用厨房纸擦干水分，均匀粘上面粉，待用

  

Ⅶ 红酒烧排骨怎么做

红酒烧排骨怎么做
主料
红酒
100g
排骨
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱版
适量
味精
适量
芝麻
适量
步骤

1.准备好所有材料权

2.排骨焯水备用

3.焯水后的排骨和葱，姜一起放锅中扁炒

4.接着放入红酒

5.再放水烧开，多炖一会

6.等到汁水基本都收干了就可以出锅了，最后再撒上少许芝麻点缀下即可

Ⅷ 怎么做红酒炖排骨

材料复：大排骨、红酒、制洋葱、香叶、姜片、盐、五香粉、清水、双茶老抽、糖、胡椒粉

做法：

1、排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟。

2、将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶。

3、倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜。

4、再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去，即可。

Ⅸ 怎么用红酒炖猪骨头啊

红酒排骨

很多时抄尚人士和养生人士都喜欢喝红酒，香醇的味道享受和浓厚的文化气息给人带来了养生和品位的体验概念。也有很多人喜欢将红酒入菜，例如即将介绍的这道红酒排骨，就是我们酒店的香甜诱人的大肉菜。孜然增香，红酒入菜，颜色艳丽，口味香甜。
红酒排骨的做法
先看看原材料：
主料：猪小排、红酒
辅料：高汤、淀粉
调料：姜、大葱、孜然、冰糖、食盐、花生油
1将大葱切成段，生姜切片。排骨洗净后，入锅中汆水后捞出。准备好红酒。将排骨均匀沾上干淀粉。平底锅油，以半煎半炸的方式，将排骨煎至两面金黄。炒锅放油，油五层热时，放入大葱和生姜炒香。
2放入排骨翻炒均匀。倒入红酒。加入冰糖，加盖以小火焖烧。快收汁时调入适量盐，收汁时加入孜然粒、高汤翻炒均匀，即成。
红酒排骨烹饪小贴士
1、排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，出来的排骨会比较柴。
2、酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的，酒精含量浓度越高的酒，计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里,对人体的确是有好处的，每次不超过100ml为宜，也有专家推荐不超过200ml。