红酒聚会准备什么吃的

❶ 小型红酒聚会需要搭配什么菜

葡萄酒与菜肴搭配的原则是：红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。简而言之，就是红酒配红肉版，白权酒配海鲜。吃红烧鸡鸭，红烧牛排，搭配干红葡萄酒更对味。因为干红葡萄酒丹宁含量高，涩巴巴的，能够解腻。吃鱼吃吓，吃各种海鲜，喝干白葡萄酒更舒服。干白葡萄酒酸溜溜的，可以解腥。 吃红肉喝红葡萄酒，这也是一个原则说法。红葡萄酒的种类很多，红肉的种类也很多，它们之间也有个搭配问题。用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠葡萄酿造的纳百那型干红葡萄酒，适合搭配以下菜肴：羊肉、鹿肉、加胡椒的牛排、舌头肉、成熟的乳酪、沙拉等。用黑比诺葡萄酿造的干红葡萄酒，单宁的含量相对较低，适合搭配以下菜肴：猪腰等口味不太重的肉食、加番茄酱的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤羊肉。总而言之，红葡萄酒适合配香味浓、颜色深的菜肴。如果菜肴中所含脂肪量较多，适合搭配涩味重的干红葡萄酒。例如，涩味重的干红葡萄酒，配上铁板羊肉，味道就会十分鲜美。

❷ 一分钟教你如何在朋友聚餐时正确品尝红酒

红酒作为在聚餐时最受欢迎的宠儿，但是很多人都没有正确地去品尝红酒，一个人喝红酒的习惯往往是反应出这个人的生活品质和生活作风，那么如何在朋友聚餐时喝红酒做到大方而又不失礼的呢？今天小W就带大家走进红酒的世界。

学会以上这几个步骤，赶紧约上几个小伙伴一起去品尝红酒吧！

❸ 自己在家开party要准备什么食物呢

对于家中PARTY的食物，派对策划专家主张以健康、素食为主，简单即可，如水果自助餐、蔬菜自助餐都不错。不妨让每个参加聚会的朋友带来一个拿手好菜，可用微波炉加热，这样大家可交流一下厨艺，也可以使话题变得轻松自然。

酒品

酒逢知己千杯少，酒能让人放松，更是许多喜庆宴会的必备饮品。在西式PARTY中，从红葡萄酒、白葡萄酒到香槟，适合大多数派对中的食物配搭。

其实我们不需要为“食物与葡萄酒搭配”而烦恼，因为派对食品有各种味道及特色，与其烦恼用“一菜配一酒”的形式，不如用自助的方法，将参加Party的人数除以2或3,等于大约葡萄酒总消耗量。譬如12人的派对，可预备4~6瓶红酒，届时客人自选他们喜爱的葡萄酒。

香槟 充满节日庆祝气氛，更有多款可供选择。而且香槟可配任何类食物，甚至净饮亦可。

红酒 波尔多菲力庄梅铎区红酒入口润滑，非常典雅；法国波尔多达中产酒庄的红酒入口柔顺，配以烧红肉、白肉皮芝士都可；法国波尔多列治文庄红酒富果味及香料味，低酸性；圣美利安伊皇姆酒庄红酒呈浅红宝石色，浓度适中，加伦子及山楂香味丰富。入口香料味显著、平衡；法国娜妮梅铎区红酒富矿物质、青椒及番茄干香味，非常独特；波尔多圣爱美浓红酒香料及果味丰富，适合烤牛肉、野味或家禽，甚至香料味较重的食物。

香槟热选

法国加地亚香槟 平衡、有质感，净饮或加鲜橙汁、牛奶做鸡尾香槟都可以。

法国凯歌皇牌香槟 清新、果味浓，净饮最适合。(460元/瓶)

法国酩悦香槟 有果香及矿物味、泡沫细。(1600元/瓶)

有气葡萄酒 尝尝其他有气葡萄酒亦无妨，几十元也可以换来节日气氛。一般“百搭”白葡萄酒，有白苏维翁(约140元)及莎当妮(约220元)，都香味十足，可配沙律、火腿、寿司、煎鱼、三文鱼、白汁意粉及咖喱。红酒方面，波尔多的赤霞珠及梅洛各有特色，配烧红肉、烧鸡、沙爹、芝士

、茄汁酱等食品以及净饮的效果均一流。

如果意犹未尽，可以自己动手炮制水果鸡尾酒。准备草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。将葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用；用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水(汽水)及切好的水果搅拌，再放入适量的冰块即可。尝试自助餐与自助葡萄酒的搭配，气氛就更温馨及轻松。

食品

曲奇 市面上有各种各样的曲奇饼，巧克力、果仁、草莓曲奇，还有比较特别的酒香软曲奇，购买很方便。

鱼子酱 鱼子酱应颗粒大小均匀，色泽光鲜，完整无损，吃起来味道很醇，带一丝海洋的咸味。品尝鱼子酱最简单的做法是做鱼子酱小饼，在饼干上抹上些许黄油，再铺上一点鱼子酱就是很美味的小食了。

鹅肝酱 在超市可买到经处理过的鹅肝酱或鸭肝酱。鹅肝酱入口的感觉比较细绵、多汁，鸭肝酱的口感比较浓郁，且价格平民化。市面上很多鹅肝酱都是混合了一些其他肝酱，如鸭肝、鸡肝或猪肝，鹅肝酱价格高低就视乎其中纯鹅肝的比例。

巧克力 甜蜜蜜的巧克力当然是PARTY中不能或缺的食物。如果喜欢高档一点的，可选费罗列、德芙等进口牌子。

沙拉 水果沙拉或海鲜沙拉。从超市买回虾、墨鱼、带子等煮熟，放意大利醋、香草、盐、黑胡椒和橄榄油，就成了一道非常美味的海鲜沙拉。

蛋糕 超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口，蛋糕制作方法比较复杂，不建议家中DIY。

至于其他食物，如寿司、意大利小点心、中式点心，在此不一一罗列。

还有一个专门为你做派对的网站叫爱派对, 你可以在搜索引擎里打上爱派对查出来.然后,把你的派对资料,准备过程,相片图片放进这个网站,让朋友查询,也给自己留下一个美好的记忆.

❹ 聚餐什么红酒适合

聚餐安排葡萄酒基本有三个原则，满足三个原则其中一个就可以。
1.易饮原则，聚会大家版为了高兴，权一般不要选择很刚强的葡萄酒，聚会是轻松的时间，不要搞一瓶醒酒需要两个小时，并且细细品味才会知道他好喝的酒，这样的场合干杯酒最好，轻松易饮就好。
2.交流原则，如果你能掌控全场的话也可以选择一些你能教大家喝出来感受的葡萄酒，大家在你的带领下能够感受到你们喝的这款酒的魅力，也是个不错的选择。
3.配菜原则，不同的菜品要搭配不同的葡萄酒，提前了解聚餐的菜肴，选出更适合搭配菜肴的葡萄酒也是很好的原则。

❺ 喝红酒要搭配什么饮食

葡萄酒如何搭配美食，才能吃到真正的美酒佳肴?
葡萄酒与美食搭配的意义在于二者可以互相提携美味，或葡萄酒加强了美食的特点，或美食展现葡萄酒的香醇风格。在我们的现实生活中，有大量的这种相互提携美味，饮料加强美食风味、美食衬显饮料风格的例子。
颜色法则：
红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味，鸭肉因为肉质较硬，味道重，也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是，陈年的白色香槟酒，因为香气和口味厚重，反而是搭配野味的上选。
香味法则：
葡萄酒与菜肴的香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。
酸度法则：
酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特别是加了醋的食物，因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。
甜度法则：
甜酒配甜食,是一般的习惯，所以一般甜点主要搭配贵腐甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒《葡萄酒商务》全年订价800元。但是甜酒浓厚圆润的口感，也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴，例如鹅肝或者是奶酪，同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。
单宁法则：
红酒中特有的单宁虽在口中会产生干涩的感觉，但它却可软化肉类的纤维，让肉质细嫩，所以单宁重的红酒可以搭配咬感较坚韧的肉类。
丰富性法则：
家常的简单食物搭配普通简单的葡萄酒就可以了，若是口味精致丰富的菜肴，则不妨采用口感细腻，味道多变，多层次的葡萄酒，让食物和酒能相映生辉，更重要的是不要让两者的重要性失衡，让酒和菜肴的任何一方变成配角。例如，一般烧烤类的食物口味较接近原味，选择简单点的酒就可以了;若是味道比较复杂的主菜，就适合陈年较久口感丰富的葡萄酒。
烹饪酒法则：
葡萄酒有时也被用来作为烹调的佐料。若碰上了加了料酒的菜，要注意料酒和餐酒之间是否协调相合。通常情况下，用同一种酒最好。
前后秩序法则：
如同品酒的秩序一样，一餐如果搭配多种葡萄酒时，最好把清淡不甜且简单的酒安排在前面，如此才能渐入佳境。

❻ 朋友聚会，喝什么样的红酒合适

看喜欢喝什么洒，女孩子喜欢红酒多一些吧，还有苹果醋、果汁之类的，个人看法。

❼ 红酒聚会用什么吃的

红酒聚会一般会有水果、糖果之类的小食品，饭点时就会在酒店招待了，自助餐吃什么就要什么，圆桌酒宴十多个菜，一般都会吃的很愉快了。

❽ 怎样给聚餐安排合适的红酒才是正确的

聚餐安排葡萄酒基本有三个原则，满足三个原则其中一个就可以。
1.易饮原则，版聚会大家为了高兴，一般权不要选择很刚强的葡萄酒，聚会是轻松的时间，不要搞一瓶醒酒需要两个小时，并且细细品味才会知道他好喝的酒，这样的场合干杯酒最好，轻松易饮就好。
2.交流原则，如果你能掌控全场的话也可以选择一些你能教大家喝出来感受的葡萄酒，大家在你的带领下能够感受到你们喝的这款酒的魅力，也是个不错的选择。
3.配菜原则，不同的菜品要搭配不同的葡萄酒，提前了解聚餐的菜肴，选出更适合搭配菜肴的葡萄酒也是很好的原则。

❾ 十个朋友聚会需要准备几瓶红酒

那要根据个人的酒量大小，一般先拿六瓶

❿ 如何在家举办一场成功的红酒聚会

首先要准备酒品,不一定完全用红酒,因为要根据天气温度,人员情况而定.如果是夏天,当然版要有冰权镇的白葡萄酒或者香槟.如果有女士,最好有桃红(粉红)葡萄酒.或者酒精度在5.5~8.0的低度葡萄酒,这样女士喝起来才不会醉.

再就是要准备些小吃,比如奶酪(烟熏,胡椒口味最好),饼干(淡味),水果(甜些的).但不能有西红柿,因为太酸的东西会伤害葡萄酒的口感.再一个就是配食不能太咸,太咸也会影响葡萄酒的口感.可以用蛋糕或者水果配白葡萄酒,饼干和奶酪配红酒.这样,估计会收到大多数人的喜爱.