红酒盖有什么差

❶ 为什么有些红酒是金属瓶盖

看上去，葡萄酒软木塞显得比旋转式金属瓶盖高级，其实金属瓶盖的成本未必低于软木塞，当然那些仿木塞的塑胶瓶塞另当别论。使用金属瓶盖还不会担心葡萄酒被一种霉菌污染造成葡萄酒变质，这种霉菌的发生率高达1%。而过量的伐木，使部分地区的生态环境发生了剧烈的变化，或许旋转式金属瓶盖有可能彻底代替软木塞。

最近，各国葡萄酒厂商以旋转式金属瓶盖替代天然软木塞的倾向增强，“始作俑者”为澳大利亚与新西兰的葡萄酒厂商，它们的影响甚至在传统葡萄酒的故乡欧洲引起了旋转式金属瓶盖是否应该取代软木塞的争论。不过，至今尚未争出个结论。

其实，旋转式金属瓶盖被定位成数十年间最能提升葡萄酒品质的发明也不是毫无根据的，比如易开封、可以避免葡萄酒被Corked和便于垂直保存等优点是各派都承认的。反观软木塞，即便人类科技已经深入发展，仍会有47%的葡萄酒受到这种古老瓶塞的污染，而且无法避免，这也是软木塞与生俱来的缺陷。

当然，出问题的软木塞大都是质量较差的“败类”，不代表所有软木塞都有问题。而这恰恰凸显了旋转式金属瓶盖的最大优势，即超强的质量可控性和均一性。不同厂商之间，甚至是每一瓶酒之间几乎都有差异，与其下赌注在天然软木塞的好坏上，不如选择可以安定地保持葡萄酒状态的旋转式金属瓶盖。

❷ 红酒瓶盖的疑问

不是一般的木头，而是软木塞子
高档红酒用软木塞（天然软木塞是橡木做的），专最主要的原因是让瓶内的红酒通属过橡木塞与外界空气进行缓慢的呼吸,同时在温度、湿度恒定的保存环境下，橡木塞内的单宁又会对红酒进行缓慢的催熟。

软木塞天然，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒

❸ 红葡萄酒铝盖和木塞的区别

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡专萄酒，更要选用上好软木制作的属瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，除了研究用合成材料制造仿真软木塞外，还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。
补充：
红葡萄酒：酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。

❹ 干红酒的盖应是什么样不加木塞的是假酒么

葡萄酒塞目前有两种形式，一种是木塞式的，另一种是螺旋盖式的。
这两种形式都是主流的瓶封形式，所以不加木塞的不一定是假酒。

❺ 葡萄酒中木塞跟螺旋盖有什么不同

葡萄酒中木塞跟螺旋盖的不同之处有空气进入情况不同，污染情况不同，气味版不同。

一、空气进权入情况不同

1、木塞：木塞允许少量的空气进入，使葡萄酒成熟

2、螺旋盖：螺旋盖不会让空气进入。

二、污染情况不同

1、木塞：使用木塞的葡萄酒假如生产过程不卫生，会产生一种简称 TCA的化合物，令木塞受污染，有可能会把酒毁掉。

2、螺旋盖：使用螺旋盖的葡萄酒因为没有空气进入，所以不会有木塞污染的问题。

三、气味不同

1、木塞：天然橡木塞身上有一股刺激的味道（软木塞味）会串进葡萄酒里。

2、螺旋盖：螺旋盖无味、开启方便。

❻ 红酒塞的木塞和塑料塞有差么

红酒抄塞的木塞和塑料塞是有袭差别的。软木塞由橡树树皮制成，其内部约有4000万个死细胞，细胞间的连接结构呈蜂窝状，因此软木塞较为柔软且充满弹性，具有适当的透氧性和良好的抗热胀冷缩能力。

许多顶级酒庄的优质年份葡萄酒，仍然倾向于使用天然橡木塞，以保证其陈年能力。而对于一些适合趁新鲜饮用、缺乏陈年能力的普通酒，选择人工材料或螺旋帽，也就是塑料塞，这样既降低成本，也不影响口感。

(6)红酒盖有什么差扩展阅读：

直到20年前，天然橡木塞还是人们唯一的选择。但随着科技的不断发展，取代天然橡木塞的选择越来越多，常见的有聚合橡木塞、高分子合成塞和螺旋帽。

聚合橡木塞是用天然橡木颗粒和黏合剂加工而成的木塞；高分子合成塞是用食品或医疗级塑料制成的酒塞，由塞芯和外表层组成。这两种都是仿制天然橡木塞而成。

生产商利用一些特殊技术使它们也能具备一定的微氧化能力。螺旋帽则完全抛弃了木塞的设计，使用铝制金属帽，优势在于无需开瓶器，用手旋转即可拧开。

❼ 红酒盖的材料是什么

木塞

❽ 请问红酒是木塞的好还是旋盖的好啊哪位高手帮忙解答，谢了！

旋盖优点：
螺旋盖可防止葡萄酒木塞污染。木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现难闻的气味和味道的现象，木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现。尽管最近的研究发现其他因素（如木桶的质量、储藏条件、木塞和酒葡萄酒的运输条件等）也可以造成葡萄酒有木塞味，但是主要和是木塞的原因，因此人们称有木塞味的葡萄酒“corked”了。不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。木塞污染主要是因为木塞中的TCA(三氯苯甲醚)进入葡萄酒中。木塞侵染的葡萄酒的典型气味包括：腐烂的报纸味、潮湿的小狗味、抹布味和潮湿的地下室味。大多有木塞味的葡萄酒本身的香气会大打折扣，严重的根本就无法饮用（尽管对身体无害）。尽管人们可以察觉的TCA含量以百兆分之一计算，但是根据每个人的阈值不同，我们感觉的味道也有很大的差别。
螺旋盖可以解决上面的问题，根本不会产生木塞污染的问题。因为螺旋盖可以阻止空气进入葡萄酒瓶，瓶内的葡萄酒经过一个缓慢的氧化过程。螺旋盖非常适合封装优质白葡萄酒，尤其适合雷司令。
螺旋盖内为葡萄酒提供一个完美的陈酿环境，使得葡萄酒的口感和品质更加稳定，可以防止空气进入酒瓶是葡萄酒氧化。
缺点：
无氧气通透。这是一个很严重的问题，AWRI曾经做过实验，对比橡木塞与螺旋盖封装的同样的酒，在3年后酒体的变化，研究发现，橡木塞有很好的氧气通透性，从而为葡萄酒的瓶中熟化，提供了很好的条件，然而螺旋盖却没有丝毫的变化酒体一如3年前。由此说明，螺旋盖封装的酒如果想存个几十年或者上百年，估计是十分不现实的。因为，存了没有意义，你存多久都是和你封装前一样。