⑴ 做寿司的方法
卷寿司怎么卷好
做法一
1、我们在做寿司的寿司帘上面放上一层海苔，可以将海苔粗糙的一面朝上放。
2、然后将米团就是放到海苔的中间，再向四周铺开了，将米饭均匀的覆盖在海苔靠近我们的一侧，远离我们的一侧一定要空出来，然后用手铺展了。
3、接着就是放填充的食材了，然后就是将材料都放置好，每种材料都要列上，而且之间要保持一定的距离。
4、然后用拇指将卷帘的边缘握住，然后就是从先铺材料的一端开始卷，大家在卷的时候一定是要注意将所有的配料都是保持在原位，和米粒团结在一起。
5、然后就是继续卷寿司了，将海苔前面的边缘都是塞进寿司卷里面，我们继续卷的时候就是将帘移开了，慢慢的进行卷，这样是可以确保整个寿司卷大小一致。
做法二
1、将熟的米饭里面放少一勺寿司醋，搅拌均匀了。
2、然后就是将胡萝卜和黄瓜切成条，然后就是用一些盐和醋进行腌制。
3、然后就是将香肠切成条。
4、将寿司卷上面铺上一张海苔。
5、然后在海苔上面铺上搅拌好的米饭。
6、等到铺满之后，就在一段放上几条黄瓜、火腿肠和胡萝卜。
7、现在就是开始卷。
8、我们卷好之后，就是切开了，建议大家用快刀，在刀上面沾一些冷水，这样就不粘了。
寿司反卷的做法
牛油果反卷寿司
食材：米饭200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、鸡蛋1个、海苔1张、食用油1汤匙、寿司醋1汤匙、日本酱油1茶匙、芥末酱少许
步骤
1、我们将鸡蛋打散了，在锅里面倒入适量的食用油，等到烧热之后，就将鸡蛋倒入了，然后摊成鸡蛋饼。
2、我们将摊好的鸡蛋饼切成条状，将黄瓜、蟹棒、胡萝卜、牛油果切成条。
3、然后就是在寿司帘上面铺上一层保鲜膜，在上面再均匀的铺上一层米饭，倒入适量的寿司醋。
4、然后就是将海苔放在米饭上面，将上面的食材都排列在上面。
5、将寿司寿司帘卷起来，然后就是一边卷一边将所有的食材都压实了。
6、然后就是将寿司帘撤掉，将卷好的反卷寿司都切成片，然后装盘，大家可以在上面撒上一些芝麻和海苔碎，我们可以蘸着芥末酱和日本酱来食用。
⑵ 寿司怎么做，求过程。。。。
给你说详细一点，希望对你有帮助。寿司挺好吃的，做法也很多，我给你回说一下常用的做法，学答会了，可以自己尝试放其他的料。
主料：米饭1碗 香肠1根 鸡蛋1个 ；辅料：海苔 1张 黄瓜 半根 胡萝卜 四分之一根 ；调料：苹果醋
1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀；2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮；3、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮；4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色；5、所有辅料放完后，卷起；6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用