梅赛得红酒如何

㈠ 十大入门级红酒

葡萄酒是一种口味的嗜好，每个人都不尽相同。葡萄酒会带来各种各样的香气，从樱桃到皮革，应有尽有。那么，什么样的红葡萄酒适合入门呢？酒云推荐以下六种葡萄酒，仅供参考。推荐条件为：葡萄酒风味浓郁，有易识别的果味，且价格低于 18 美元。

典型风味：黑莓、丁香和灯笼椒味

佳美娜（Carmenere）葡萄酒是感受草本风味的绝佳选择。不论佳美娜的樱桃和李子味如何，其中总是夹杂着灯笼椒的味道。带来灯笼椒味的是一种叫做吡嗪的芳香化合物，它也是葡萄酒中草本风味的来源。同时，不够成熟的葡萄也有可能酿出带有草本味的葡萄酒。

㈡ 如何分辨红酒的档次

如何分辨红酒的挡次:一看品牌(酒庄);二看年份，年份越久越好;三看产区，法国波尔多闻名世界;四看品种，好的品种酿出的酒更好。如赤霞珠，美乐等。

㈢ 在家喝红酒配什么菜

我们可以辨别成千上百的香气，但是我们只能辨识几种味道：甜味、酸味、咸味、苦味、油腻、鲜味。鲜味是我们舌头感觉到的一种叫谷氨酸盐的物质，最好的例子就是味精。很多食物鲜味很明显，如酱油、西红柿、菠菜、蘑菇、冷盘和肉类等。鲜味在葡萄酒配餐中真的是一大难题，非常具有挑战性。

准备食物

为了更全面地体现葡萄酒和食物的搭配效果，需要准备8种不同口味的食物，2个酱类和4款不同的葡萄酒。在准备食物时，最好选择最基础、最能代表该类口味的食物，如用咸味薯片代表咸味菜。青菜可以根据个人的爱好进行选择。下面是我们推荐的8类食物，仅供参考。

鲜味：薯片。确保薯片只有咸味，并且保存得当，未过期。

酸味：醋。可以细细品味一道简单的红葡萄酒配醋味沙拉。

苦味：核桃。核桃是品鉴会上经常出现的食物。

油腻：奶酪。

甜味：果冻。用甜甜的果冻做一道甜点与葡萄酒试试。

鲜味：牛排。在牛排上涂上红酒酱和蛋黄酱

青菜：菠菜。炒菠菜时，放点黄油和盐。

辣味：用薯片沾点辣酱。

准备葡萄酒

最好准备不同类型和风格的葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以选择相应比较有代表的葡萄酒，如马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）、桃红起泡酒（能产生泡泡的起泡酒都行）、晚收白诗南（Chenin Blanc），主要是这种类型的葡萄酒超市比较常见，所以才推荐的。当然，最终选择什么葡萄酒，完全取决你的爱好，没有硬性标准。

品尝试验

准备好了食物和葡萄酒后，就可以尝试将每一种食物与每一款葡萄酒进行搭配、品鉴。如果你想记住它们搭配之后的感觉，可以用笔记下来，它们搭配到底是很差、不好、一般、好还是非常棒（可以用1-5的数字表示）。具体可以分5步：

咬一小口食物，咀嚼一会，喝一点葡萄酒，然后再吞下去。

记录它们的搭配情况（属于1-5中哪个等级），或者做品酒笔记。

重复此过程，直到将所有的食物与所有的葡萄酒都完成搭配品鉴。

尝试几种食物混合后，与你喜欢的葡萄酒进行搭配。

慢慢享受吧！

最后，要提醒的是，这个没有标准答案，每个人的爱好、品味都不同，只要自己觉得好的就是最适合你自己的。

㈣ 怎样品尝红酒的好坏

对红酒品质的要求和满意程度因人而异，但利用专业客观角度来审评，红酒就好像一道菜式，要留意它的“色、香、味”是否俱全。一杯优质的红酒，入口时应有舒服的口感，你能尝到红酒的甜味、酸味、果香和果味，而不是苦涩味。假如入口时已经感到浓烈的酸味，很可能红酒还未达到适当饮用的时期，又或者已经变坏了。把红酒注入酒杯后，在灯光下把酒杯倾斜45度观察其色调。

看优质的红酒应该充满光泽而且通透，很吸引人的；如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质相信并不高。

闻红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄的果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。

摇品红酒应该用高脚杯，这样可以确保当你想缓缓将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，这就像搅拌锅里已经煲好的汤，使它散发香味的道理一样。

品色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。

其实要懂得分辨红酒的品质实在全凭个人经验和感觉，与朋友分享经验，然后互相认同，相信是一个很重要的学习过程。

㈤ 如何品红酒呢

一.品红酒分三个步骤： 武汉明毅园小夏解说：
（一）.观色----
（二）.闻香----
（三）.品味----
二.葡萄酒的色泽

㈥ 如何正确的推荐葡萄酒

国产酒大多价格不贵，100元以下就能喝到比较不错的；而且口味也比较符合国人的喜好，对于新手来讲是个选择。

买国产酒需要注意的是一定要买比较知名，有一定酿造历史的品牌比如张裕、贺兰山。因为一株葡萄藤种下很多年后产出的葡萄才能酿酒，而且树龄越老酒的品质越好，因此比较新的品牌受制于此，很难酿出有品质的红酒；更不用说某些无良厂商是从别处收购然后进行勾兑。

买进口酒的话，万万不要迷信法国酒，更不要迷信波尔多这三个字。

法国酒庄的酒尤其是波尔多的红酒每年的产量是相当低的，因此品质高的酒都非常昂贵，几十元别说买一瓶，一杯都买不了，网上便宜的那些法国酒，有的是勾兑的，有的是国产酒，就算真是法国的也是法国人根本不喝的，质量还没国产酒好。

因此建议新手不要选择法国酒。

红酒原产地分为两部分：一部分以法国，意大利，西班牙为代表，称为旧世界；

一部分以智利，美国，澳大利亚为代表，称为新世界。

对于新手来讲，选择新世界的酒最适合。

旧世界的酒总体说性价比不如新世界，而且口味复杂，新手很难品其中滋味，而新世界有很多物美价廉的酒，且口味更贴合现代人，新手更容易从中领略到葡萄酒的美妙

新世界的葡萄酒，新世界的葡萄酒，性价比最高的是智利，澳大利亚和美国也不错。

进口酒质量参差不齐，建议新手开始还是选择一下大酒庄出产的红酒。

智利的比如干露酒庄（Concha y Toro）、桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）、圣卡罗酒庄（Santa Carolina）；澳大利亚的比如黄尾袋鼠（Yellow Tail）、奔富（Penfolds）；

这些酒庄100元左右的酒对新手来说已经相当不错了。

㈦ 这个红酒如何。价位如何

这酒叫做奥希耶，是
罗斯柴尔德
集团投资的葡萄酒企业，这瓶酒是奥克地区餐酒，品质一般，几十块钱一瓶，价格不会很高

㈧ 如何鉴赏红酒

品红酒很有复学问，简单的制来说先净口，然后喝一小口漱口，感觉有果香再慢慢品！
一般品出的果味越多酒越好！（葡萄味就不说了，还有李子，香蕉，苹果等水果味！）
还有就是香气留颊的时间越长说明酒质越好(其他方法都比较麻烦)

㈨ 梅塞得红酒是哪生产的

梅赛得红酒好像是欧洲那边生产的