❶ 红酒是什么原料做的
葡萄种类方面,酿制红酒的葡萄种类有Shiraz,Cabernet,Sauvignon,Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称,专就是指属采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制,有些还是由2~3种葡萄酿制,酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好,只是适合不同消费者的口味而已。 红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。 旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。
❷ 意大利 红酒概述
意大利有着古老的历史、古老的酒庄、古老的酒具,最值得一提的恐怕是意大利人那种根深蒂固的葡萄酒生产理念,单凭这一点也许意大利就当之无愧于“葡萄酒旧世界里的旧世界”了吧。
意大利是最早种植葡萄的国家之一,酿酒历史十分悠久,也较早地向欧洲各国进行了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的传播。闻名于世的法国葡萄酒产区波尔多,其实迟至公元一世纪才由于罗马帝国对于高卢的征服而有幸得到了葡萄种植和葡萄酒酿造技术,说起来,今天流行于世的法国葡萄品种当年可是名副其实的意大利品种呢。
说意大利葡萄酒是旧世界里面的旧世界,首先应该说说葡萄酒的新旧世界的划分。葡萄的种植及酿酒技术从一万年前由小亚细亚和埃及,在到达希腊及其海岛之前,流传到希腊的克里特岛,再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。与此同时,这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区,并因此在相当长的时间内享有声誉,使得今天我们将之定义为“传统产区”。通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。
而与此相对的产区是“新世界”,也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的航海探险家的行程,葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。很快的,葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广,而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园,澳大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。这些新世界国家的葡萄酒产区的地理、气候与旧世界葡萄酒生产国有许多近似之处,但是因为新世界在葡萄种植与管理、葡萄酒立法与分级等方面有自己极为特别的一面,因而可以说这些新世界的新绝非仅仅是时间上的“新”了。
也许只有亲自走进意大利那一座座名称怪异的葡萄园,亲身下到意大利那一个个古老的酒窖,亲近意大利酒庄里那一件件古老的酿酒器具,亲密接触意大利富于特色的美酒,才会深刻领会为什么意大利被称为葡萄酒旧世界里的旧世界。
许多意大利人至今对其葡萄酒旧世界里的旧世界的津津乐道,意大利的酒庄庄主们十分自豪于他们辉煌的家史和那些外表上看去似乎残破但却记载了主人的光荣浓缩了时空距离的石屋、城堡、教堂;酿酒师强调他们是如何采用诸如居约式种植、严格剪枝来控制葡萄的单产;公关经理骄傲地诉说他们在意大利和全世界主要酒类媒体、出版物上因为将传统与现代完美结合酿造出创世佳酿而屡屡夺魁……
这就是意大利,这就是意大利葡萄酒文化,一个有着中世界骑士不亡的精神、传承了几千年葡萄栽培与葡萄酒酿造传统,一个在21世纪的今天对葡萄酒个性追求仍然有着我行我素般执著、对葡萄酒品质自我约束近乎克可挑剔的美丽的国度和他们伟大的葡萄酒。
入选世界“百大”的有:
歌雅(提丁之南园)Gaja,Sori Tildin
杰乐托(罗西峰顶)Ceretto,Bricco Roche
贝昂地·山弟(特藏酒)Biondi Santi,Riserva
萨西开亚Sassicaia
安提诺里(索拉亚)Antinori,Solaia
欧纳拉亚Ornellaia
❸ 意大利红酒有什么品牌
1、蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino):蒙塔奇诺(Montalcino)位于托斯卡纳的中部,邻近锡耶纳,是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇。蒙塔奇诺(Montalcino)的酿酒历史已经超过几个世纪,现已是全球闻名的意大利葡萄酒产区之—,其中蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)最为著名。
(3)意大利红酒用什么材料做的扩展阅读:
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,主要产区有:托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托、伦巴第。意大利红酒等级:DOCG、DOC、IGT、VDT。意大利酒庄:意大利贵族酒庄、意大利普拉德罗酒庄等。
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。
实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
❹ 意大利红酒进口清关需要什么资料
hello,
红酒进口的流程和普通食品差不多。
进口资质方面:
国内收货人需回要进出口权
海关注册答登记
商检备案登记
食品收货人备案
国外除了常规单证需要提供:
原产地证
自由销售证明
成分分析
灌装日期证明
酒标彩色件和翻译件
有获奖标识的提供获奖证明复印件
红酒首次流程一般为:
国外发运--收发货人备案---到港后进口报检---出通关单进口报关---海关缴税放行---商检查验贴标签----抽检----提货(还不能销售)----抽检合格后标签备案出备案号----出国内卫生证书(可以销售)
❺ 制作红酒的原料是什么
葡萄种类方面,酿制红酒的葡萄种类有Shiraz,Cabernet,Sauvignon,Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称,版就是指采用的葡萄的品种。权有些红酒是由单一种葡萄酿制,有些还是由2~3种葡萄酿制,酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好,只是适合不同消费者的口味而已。 红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少,红酒的来源地的其中一个划分方法,分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。 旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利)出产的红酒,他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色,在疯牛症的担忧之下,曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色,是红酒行业用天然物质调色的创举。
❻ 谁能给我有关意大利红酒的资料
还是去培训吧,北京的话在东直门东方银座写字楼23层B室。逸香葡萄酒教育ESW系列课程都有关于各地产区的介绍。
❼ 法国和意大利葡萄酒制作工艺有什么区别
法国和意大利同属葡萄酒生产的旧世界国家,单从工艺上讲差别不大内,例如大部分的酒庄都是木桶容发酵,基本上都是多品种混合调配。两国的中高端酒对比,法国的名气要大一些,四大酒庄在中国可以说家喻户晓,意大利红酒相对来说名气小一些,但意大利是葡萄酒最大的生产国。质量上顶级酒法国应该好一些,中高端产品质量相差不大。
❽ 进口意大利红酒需要哪些资料单证
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
意大利红酒进口关税14% 增值税17% 消费税10%。
进口意大利红酒的流程和普通食品差不多。
进口资质方面:
国内收货人需要进出口权
海关注册登记
商检备案登记
食品收货人备案
进口意大利红酒国外除了常规单证需要提供:
原产地证
自由销售证明
成分分析
灌装日期证明
酒标彩色件和翻译件
有获奖标识的提供获奖证明复印件
意大利葡萄红首次进口流程一般为:
国外发运--收发货人备案---到港后进口报检---出通关单进口报关---海关缴税放行---商检查验贴标签----抽检----提货(还不能销售)----抽检合格后标签备案出备案号----出国内卫生证书(可以销售)
❾ 意大利红酒进口需要哪些手续
是进口到上海港的话,国外提供国内需要的资料,国内做收发货人备案,提供酒标,准备清关资料,正常报检报关