生产红酒木塞有什么要求

『壹』 红酒用的微颗粒木塞国家有什么规定掉渣现象

可以到网上去查询关于红酒木塞的国标规定，那上面写的非常的详细

『贰』 怎么开红酒的木塞

个别的话这个有专门这种红酒开幕刷然后把它用一下，这样的话就可以了，会非常方便的。

『叁』 红酒一定要用软木塞么有什么讲究的

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡萄酒，更要选用上好软木制作的瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，除了研究用合成材料制造仿真软木塞外，还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。

那么，为什么要选用软木塞封口呢？

原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。

据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用火漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生；封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响；酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。

首先采用软木塞的是法国香槟酒的发明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他于1679年利用西班牙的jiě树木做出了香槟酒的瓶塞。

jiě树的木质与松树的木质相象，是所有树木中最适宜做软木塞的树种。选材时树龄以壮年为最好，太老则缺乏弹性，幼龄的又比较脆弱，无弹性易破裂。法国南部的jiě树质地上佳，名气很大。

软木塞的选材和制造工艺很复杂，随着科学技术的进步，现在的软木塞已不再局限于原木制作，而是用人工合成的办法来制造，制成的软木塞使用效果与原木制作的没有差别，被广泛采用

『肆』 红酒瓶木塞尺寸是多少，标准红酒瓶木塞尺寸大全

*1号瓶：

容量：:高：315mm底直径：70mm

瓶口外直径：29mm;瓶口内直径：20mm瓶颈长：80mm

*2号瓶：

容量：500mlwinebottle:高：300mm底直径：60mm

瓶口外直径：29mm;瓶口内直径：20mm瓶颈长：75mm

*3号瓶：

容量：375mlwinebottle:高：330mm底直径：53mm

瓶口外直径：29mm;瓶口内直径：20mm瓶颈长：100mm

一般的葡萄酒瓶都是750ml的，我以几种不同类型来分类描述：

1、波尔多(竖口)

瓶身直径73.6+-1.4mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高322+-1.9mm

瓶肚高184mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底16mm

750ml点(就是说酒装到这个点，正好750ml)，距瓶口距离70mm

2、波尔多(平口，就是T字型瓶口)**的区别在于瓶口数据瓶口外径33mm内径18.5+-0.5mm

3、勃艮第(竖口)

瓶身直径80.15+-1.5mm瓶口外径29.5+-0.5mm

瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高289+-1.8mm

瓶肚高110mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底18mm

750ml点，距瓶口距离67mm

4、勃艮第(平口，就是T字型瓶口)其他数据一样，瓶口的外径是33mm

5、莱茵瓶

瓶身直径77.7+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.5mm瓶口内径18.5+-0.5mm瓶高330+-1.9mm

瓶肚高101mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底14mm

750ml点，距瓶口距离67mm

6、香槟

瓶身直径88.4+-1.6mm瓶口外径29.5+-0.3mm瓶口内径17.5+-0.3mm瓶高300+-1.8mm

瓶肚高99mm(指中间规则圆柱形部分)瓶底15mm

750ml点，距瓶口距离72mm

标准红酒瓶尺寸，就是以上这些，不同的红酒瓶有着不同的尺寸，不过我们一般常见的红酒瓶尺寸大概都是750ml左右！

希望这个回答对你有帮助

『伍』 如何开红酒木塞

今天来教大家在来没有开瓶源器的情况下，如何轻松的打开葡萄酒。

方法一：

我们找一块毛巾或者布之类的东西垫在墙壁上，然后把瓶底反复的砸向毛巾，这样瓶塞经过酒和气体的反复冲击，就会慢慢跑出来了。

大家看一下，经过几下的撞击，瓶塞已经出来一小部分了，我们再继续撞击……

大家看一下现在瓶塞已经出来一小半了，我们继续撞击……

好了现在瓶塞已经出来一大半了，我们直接把它拔掉。

怎么样，没有开瓶器的情况下，这个方法很不错吧！

方法二：

我们找一颗长一点的螺丝，把它拧到瓶塞中。

拧好后我们就可以用钳子将瓶塞撬起来了，是不是轻松又简单呢！

方法三：

我们用铁丝做一个比瓶口稍微大一点的圆圈，让圆圈套进去后可以卡到瓶子的这个位置。

现在我们把铁丝放到燃气灶上烧至红色。

然后再快速的套到瓶子上，静置10秒。

接着再用冷水冲铁丝烫着的位置。

然后用东西敲击瓶口，这样瓶口就轻松完整的被敲开了，这个方法是不是简单又粗暴呢！

怎么样？

你学会了吗？

『陆』 红酒，香槟的木塞生产的时候是怎么塞进酒瓶的

葡萄酒的瓶塞通常都会比酒瓶瓶颈稍微大一些，所以用人手是没办法塞进去回的。一直以来都答是用机器来把酒塞捅进去的，因为酒塞具有一定的弹性，所以可以稍微地压缩一下，然后把它捅进瓶颈里面。值得注意的是，如果是橡木做的酒塞，需要预先把酒塞进行浸泡(温水)，以保证在操作的过程中酒塞不会被压坏。

『柒』 怎么样开红酒木塞

打开海马刀的顶针(螺旋金属部分)，钻头对准木塞的圆心轻压入木塞，并顺势旋转内进入，旋入的深度以容木塞外露一个螺旋圆环为标准，太深破橡木塞，容易有 木屑掉入瓶内，影响酒质，太浅则容易脱刀。将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身关节和瓶颈，让关节和酒瓶突起处牢牢卡住。
最后，用力向上拉起把柄，在杠杆作用的拉力下(两个着力点，一个是金属头和瓶子突起卡紧部分，一个是螺旋针和木塞中心的接触点)木塞被徐徐拔出。待拔出一半时候，换金属关节的第二个卡口。待木塞将近完全被拔出时，可用手直接握住塞子，最后稳稳的拔开。

『捌』 开红酒木塞的好方法

开红酒木塞的方抄法：

1、用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力。要控制好力度，不要钻透木塞。慢慢钻，直到螺丝钻差不多都钻进木塞内。

『玖』 什么样的红酒木塞才是好的木塞

木塞是防止瓶装葡萄酒受到外界空气污染的唯一一道防线，直接关系到葡萄酒的品质问题。是不是好的软木塞就可以保证葡萄酒的安全了呢？实践证明一些木塞使用的错误方式也会影响到葡萄酒保存品质。
一、“木塞长度越大，密封性越好”。事实并非完全如此。木塞长度越大，在瓶内酒液液面不变的情况下，瓶内空间就会越小，瓶内压力越大，越容易发生渗漏，因此选择长度适中的木塞是减少漏酒现象发生的关键。
二、“木塞直径越大，密封性越好”。这也是想当然。如果瓶口直径正常，只要木塞直径达到23mm 对木塞的弹性收缩来讲就够了。一些客户考虑到瓶口内径有一定不规则，选择直径23.5mm的木塞用直径来补偿，但是实验表明，在木塞品种、质量一定的情况下，直径从23增至23.5或24 mm对密封并无明显帮助。相反，技术木塞（聚合塞、“1+1”塞）由于其密度大，当直径增至24mm时，就会出现不容易打进去，或者打进去后不容易拔出来，甚至拔断塞的情况。另外，直径太大，收缩过度也可能会破坏木塞内部结构，反而容易漏酒。
三、“水份越高越好，打塞容易，不易掉渣”。但事实是低水份木塞要更好，因为水份高即意味着木塞发霉变质的几率大，再者聚合塞都是用粘合剂生产的，粘合剂在温度、压力和水份条件下有失去粘性的风险。现实中有个别酒厂不仅不要求水份，反而限制水份，这是聪明的做法。
四、“木塞密度越大木塞质量越好”。木塞密度与木塞质量是一个反向关联，也就是说密度越小的木塞品质越好、密封性越好，这是因为密度大恰恰可能代表软木原料品质差，在产地，原料粒子的价格是以密度来计算的，密度越大的粒子越便宜。
五、“木塞中残留的双氧水会影响到酒的品质”。木塞诞生不久，双氧水就成为木塞灭菌、消毒处理的天然伴侣，双氧水能使植物纤维氧化变白，并且反应完毕后唯一残余物是水，是其它任何化学品不能替代的。但是现在越来越多的人担心木塞残余双氧水会影响到酒的品质。事实上，在木塞水份低于6%或更低时，经过收缩后的木塞上只有一个很小的断面，它是不会使酒氧化变色，影响酒的品质的。实际上，木塞中极少量双氧水的存在是有利于木塞和酒的卫生保护。
六、“柔顺剂可以不用”。柔顺剂的使用是木塞生产中一个重要环节，其使用量一定要适当，过多可能导致酒液上出现絮状漂浮物，太少又易引起打塞或拔塞困难，目前行业中木塞表面正规处理是用法国生产的有机硅化合物，对其用量的把握也是影响一个木塞生产企业产品质量的重要因素。
总之，企业对待木塞生产中的各种误区都应该秉承“合理平衡”的思想，不能绝对主义，根据不同地域、不同气候特点去进行木塞生产才是木塞企业追求高品质的关键。