❶ 茄汁红酒烩鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
用料来
红酒 150ml
鸡爪 10只自
西红柿 2只
盐
冰糖
胡椒粉
茄汁红酒烩鸡爪的做法
鸡爪洗净焯水后撇掉血沫，捞出浸入冰水备用
西红柿切小丁，热锅凉油，将西红柿倒入，中小火炒成茄汁，加少许盐和胡椒粉调味，盛出备用
热锅凉油，倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄，烹入红酒，大火煮开后，转中小火焖10分钟
倒入茄汁，翻炒均匀，加入适量冰糖、盐调味，大火收汁，出锅
❷ 红酒炖鸡爪好吗怎么做
主料：红酒 (1瓶) 鸡 (1只（或用6个鸡腿代替）) 洋葱 (1个) 蒜 (一个) 胡萝卜 (2根) 芹菜 (1根) 蕃茄膏 (1勺) 鸡汤（鸡汤块） (1碗（一个）) 月桂叶 (少许) 百里香叶 (1片) 葱 (1根)
调料： 黑胡椒 (少许) 盐 (少许) 油 (适量) 黄油 (15g) 面粉 (20g)
厨具：炖盅
步骤：
1、锅里倒入红酒，调中火
2、切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温
3、把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里，密封好冷藏一晚上
4、冷藏一晚以后，把鸡肉从红酒里拿出来，用厨房用纸巾去除水分。
5、锅里放入两勺橄榄油，15g黄油，等黄油融化，开始放入鸡肉，把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止
6、炒完鸡肉以后，取出鸡肉，捞取放入红酒里的所有蔬菜，放进刚才炒鸡肉的锅里，加上一勺蕃茄膏和适量盐，胡椒，开始翻炒。
7、把炒好的蔬菜放入砂锅里，上面放好炒好的鸡肉，倒入红酒和一碗鸡汤，盐和胡椒，月桂叶和百里香
8、再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可
9、炖完之后，在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠，盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可
❸ 鸡爪子怎么做好吃
原料：
鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、版糖、味精。
做法：
1、洗净权的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；
2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；
3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；
4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；
5、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖；
6、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；
7、汤汁基本收干，出锅即可。
❹ 红酒炖鸡爪怎么炖
把 葱姜蒜 放到锅里 加油爆炒 再加入 鸡爪 翻炒 倒入适量红酒 一个人口味 添加 之后加入清水 小火慢炖