意面怎么配红酒

A. 意大利面配什么酒

那要看是什么样的抄意大利面。基本上味道越重的酒就越重。
比如烤的意大利面可能可以用 shiraz 系列的酒。酒本身比较涩比较辣，和油腻的食物搭配不会损失酒的口感。南非和南澳洲的 shiraz 都不错。
海鲜类，清淡的意大利面适合pinot gris, sauvignon blanc, chardonnay系列的。我个人比较推荐pinot gris系列，而且我的口味比较偏向新西兰。果香浓厚也很顺口。当然香槟也不错。冰冷的酒可能不适合晚餐。而越年轻的白葡萄酒越让食物有新鲜感。
普片红酱类的意大利面可以用 shiraz, pinot noir, cabernet sauvignon 系列的。我个人比较偏向shiraz 和 pinot noir。女士可能比较偏向 pinot noir。
如果是情人节，纪念人，也可以使用红香饼或rose代替。这种粉红色红酒受女性垂暮。

B. 红酒肉酱意面怎么做

红酒肉酱意面做法
主料

意大利面
适量

辅料
番茄酱
适量
红酒
适量
牛肉/猪肉版
适量
洋葱
适量
胡椒粉权
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
少量
黄油/食用油
适量

1.洋葱切丁（切碎一点）

2.牛肉切肉末或者片

3.加油，生粉，盐，少量胡椒粉腌制牛肉

4.烧红锅，加黄油（没有可以用食用油）

5.放入洋葱炒香

6.加入牛肉

7.加番茄酱炒香

8.倒入红酒，大火煮两分钟蒸发酒精

9.加入适量水煮

10.加盐，糖，胡椒粉，尝尝味道，倒在碗里备用（不要煮太糊，保留一点水）

11.煮开水，加入意大利面，小火煮。最好煮之前用水泡，比较快煮熟

12.烧热锅加油，翻炒一下面，再倒入之前的酱翻炒

13.完成

C. 意大利面配什么饮料好

咖啡 英式奶茶 海鲜意面配白兰地 肉酱面配红酒

D. 红酒和什么搭配喝最好 围观各类红酒与食物搭配原则

1. 红肉与某些白肉

   “红（葡萄）酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉”并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与干红葡萄酒正是标配！波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和罗讷河谷（Rhone Valley）的红葡萄酒都是不错的选择。尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事总有例外。吃烤火鸡的时候，喝点红葡萄酒如梅洛（Merlot）绝对是种享受！

2. 意大利面

   有人说吃意面的时候，喝什么样的葡萄酒都适合。但你知道吗，这其实还得看意大利面的酱汁。在吃香蒜酱或蕃茄酱的意大利面时，最好选择这些葡萄酒：仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒体较轻盈的葡萄酒如桑娇维塞（Sangiovese）则可搭配各式各样的意面。还有一个不可不知道的原则就是，一个地区的食物最好还是搭配该地的葡萄酒，因为在某种程度上，它们是互补的。说白了，吃意大利面时，最好还是喝意大利产的葡萄酒吧！

3. 芝士

   芝士配红葡萄酒，相信绝大部分人都不会有异议。但想有更好的体验，就要仔细斟酌该怎么配了。告诉你吧，英国的切达芝士最好还是配干红葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮诺（Pinot Noir）。尽管大部分蓝芝士也可以配干红葡萄酒，但其实，白葡萄酒更像是它们的搭档。硬质芝士又怎样呢？当然，意大利的罗马诺芝士和帕尔马芝士最好还是配意大利的基安帝（Chianti）和巴罗洛（Barolo）。

4. 巧克力

   虽然说葡萄酒与甜食难搭配，但吃巧克力时配点梅洛和波特（Port）绝对没有问题。由于卡本内（Cabernet）的葡萄酒黑色浆果味比较浓郁，所以适合与味道丰富的黑巧克力搭配。而波特酒则更随意了，不管什么样的巧克力，都是它的佳配。
   

E. 意面当主食..配些什么东西比较好谢谢啦..

意大利面么？如果是，那你可以自己做番茄酱，英文不会打只会念，所以就专只叫你做法好了。
材料：番属茄（西红柿）、黑胡椒粉、红酒
材料分量按需要定。
首先，番茄去皮切成小丁，用花生油（植物油也可）翻炒，炒成糊状，期间也可加一罐商场里买的番茄酱，但以自己炒得番茄为主，然后倒入少量红酒，不要太多，口尝适合自己的口味即可，继续翻炒，加少量黑胡椒粉然后出锅。
这种做法是我和一个披萨饼厨师学的，我做学徒的时候会用这个酱做辅料放在披萨里，这种酱和意大利面或者通心粉一起吃都不错，如果长期吃吃腻了也可以用黑胡椒和牛肉做酱汁，那个做法你可以去网上找，我说的这种酱一般中国人很少有人吃，所以可能不太常见，但是个人觉得味道还是不错的！如果不喜欢太酸就选择味道比较甜得番茄就好了！

F. 意大利面怎么搭配葡萄酒

随着西方文化的不断渗入，越来越多的中国人开始食用意大利面并配以葡萄酒。本文呈现的内容就是最适合与意大利面搭配的8种葡萄酒。

如果要为意大利面选择合适的配餐葡萄酒，就必须综合考虑葡萄酒的酸度、果味和浓郁程度。由于意大利面通常会加入番茄酱，所以，用来佐餐的葡萄酒一定要有足够的酸度。此外，与意大利面配餐的葡萄酒最好酒体适中。如果葡萄酒的酒体过轻，其味道就会被食物掩盖。而如果葡萄酒的酒体过重，就会将食物的风味淹没。如果您不太了解到底要为意大利面配何种酒款，那么以下8种葡萄酒可以成为你最好的选择。

1、基安帝

基安帝（Chianti）葡萄酒是意大利面最经典的佐餐酒。基安帝葡萄酒通常给人以平易近人之感，所以成为了不少葡萄酒爱好者的心头肉。此外，其明快的风味以及与各种食物的融合性更是吸引其粉丝的重要因素。基安帝之所以能成为意大利面经典的佐餐酒，是因为它在突出番茄酱风味方面特别出色。需要注意的是，只有传统风格的基安帝才是意大利面的完美搭配，而现代风格的基安帝由于口感柔顺且橡木味略重，所以不太适合与番茄酱搭配。

2、蒙特布查诺

蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄酒来自意大利的阿布鲁佐（Abruzzo）产区。通常来说，这种干型的葡萄酒通常带有突出的水果味道，还有草本植物的味道的气息，适合在其年轻时饮用。此酒浓郁的水果风味使其能与拌入牛至香料的意大利面形成完美的搭配。

3、巴贝拉

巴贝拉（Barbera）也是一种酸度明显的意大利红葡萄酒。这种葡萄酒拥有柔软的口感，适合与浓汁似的番茄酱搭配。此种酒虽然酒体较轻，但一般会有良好的深度。实际上，这种葡萄酒与肉团和小牛肉等食物也可以成为非常不错的搭配。

4、仙粉黛

除非是那种特别精致的酒款，几乎所有果味突出的红葡萄酒都十分适合与番茄酱搭配。仙粉黛（Zinfandel）是这种果味较重的红葡萄酒。一款香料味突出且酒体丰满的仙粉黛葡萄酒能够完美地为香料味重的意大利面佐餐。

5、黑珍珠

黑珍珠（Nero D'Avola）葡萄酒一般口感较为柔顺，且香料味较重。西西里岛的黑珍珠葡萄酒通常能与炖煮时间较长的意大利面形成不错的搭配。此外，葡萄酒的甜味也能衬托出番茄酱的风味。

6、内比奥罗

内比奥罗（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的葡萄品种之一，用其酿制出的同名葡萄酒以丰富的单宁和香料风味而闻名。此种葡萄酒由于单宁柔顺且橡木味较淡，所以非常适合与意大利面等食物搭配佐餐。

7、艾格尼科

艾格尼科（Aglianico）是一种与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和罗纳丘（Cotes Rhone）葡萄酒类似的卡帕尼亚（Campania）葡萄酒。此种葡萄酒一般结构明晰，口感浓郁，带有丰富的味道，与羊肉团也是不错的搭配。

8、黑皮诺

与仙粉黛一样，黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒也很适合与意大利面搭配。然而，只有足够浓郁的黑皮诺葡萄酒才适合这样搭配，而加州黑皮诺就是较好的选择。这种清淡葡萄酒的甜味能够增加番茄酱的鲜味。记住，如果所食用的意大利面中带有很多的咖喱，那么，就算最浓郁的黑皮诺也很难招架得住了。

G. 红酒牛排意面怎么做

步骤 1：提前一小时用黑椒、海盐橄榄油腌牛排，用迷迭香、黑椒、海盐、橄榄油内腌土豆。
步骤容 2：开水后，把意面放进去煮五分钟盛出。
步骤 3：烧热锅，放油、洋葱、蒜头爆香。放土豆两面煎香，煎干后放牛排酱和红酒焖大概十分钟再放意面翻炒。土豆足够软就把所有东西盛出。
步骤 4：热锅，然后放橄榄油放牛排，几成熟看自己爱好，成功后盛出。跟刚才的意面土豆放一起即可。

H. 意面怎么配红酒

我是一个俗人，怎么开心怎么吃~

他们从九十年代末开始酿造出了多款令人大为惊艳的单一品种黑珍珠葡萄酒。黑珍珠葡萄酒的一大优势是，价格并不会太贵。酒中的甜味又能与炖煮时间较长的意大利面形成不错的搭配。