法国卡斯顿酒庄的红酒酒质如何

① 一个关于法国红酒的问题

楼上的翻译得很辛苦。。不过很多都翻译的不太对。

Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée 是法专定产区葡属萄酒(Appellation d'Origine Controlee,简称AOC)

② 为什么法国的红酒最好

为什么都说法国的红酒最好？最近忽然心血来潮，对法国红酒有了兴趣，遂收集整理资料如下，不敢独享，也望能抛砖引玉，得高人指点一二。

先从酒标说起：

『酒标』

如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧(本来应该贴个例图来说明的，但是，一来我不会贴图，二来听说贴图要有很多MP，我MP才26，所以大家还是凑合一下吧)。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。

收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis EnBoteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证

APPELLATION CONTROLEE 原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名(经常定为AOC酒产地的地域名)。举例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE 解“装瓶”这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。

NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。

AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。 法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。

『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』

A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。

Vin De Pays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！

Vin De Table(日常餐酒，又分三级)1，Vin de Table Francais(高级，只混合法国产的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。

『如何保存酒』

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

『醒酒』

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发

③ 法国卡斯顿酒庄创始于哪年

没记错的话。法国卡诗顿酒庄应该创始于189年吧

④ 如何评价一瓶葡萄酒的质量

1未买之前：
a 年份 法国波尔多82年，90年的红酒；隆河谷地南部红酒在98 05 07年表现最优异；这个需要的话我可以给你世界各地的葡萄酒评级年份表；
b出产国.地区 通过酒标了解葡萄酒出产地（以法国波尔多地区为例，酒庄的地址越详细意味着酒的品质就好，品质就可以得到保证）法国波尔多（Bordeaux），布根地（Bourgognr），阿尔萨斯（Alsace）西班牙的利奥哈（Rioja），意大利的皮蒙(Piemonte)都是国际一流的产区；
c葡萄庄园 酒庄等级（国外绝大部分地区都已对葡萄酒做了划分等级，等级越高酒的品质就越好。法国顶尖级酒庄：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奥比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉图酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Cfshateau Mouton Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux这些酒庄就是具体到某点），
d葡萄酒的种类 德国的贵腐酒.冰酒，西班牙的雪莉在国际上也是独树一帜，法国的香槟；
进口商的实力，防止出现假货次品。d是否在酒庄装酒，在酒庄装酒的意味着葡萄酒品质的进一步保证；
e是否在酒庄装酒，在酒庄装酒的意味着葡萄酒品质的进一步保证；

买了之后
1 看 从澄净度，颜色来看；健康低龄的葡萄酒通常很澄清，陈年后也会出现酒渣，这是自然现象，不会影响酒的品质。另外坏了的葡萄酒也会出现絮状不澄清，这个需要区别；
2 闻 香味复杂，在于浓度，品质，种类三方面考虑；
3 品 酸 甜 辣 咸四种味道。浓烈，平衡等

其实品红酒，更多的是品，深层次感受这款酒的魅力所在。自己觉得好就可以了。

⑤ 法国红酒品牌排行是怎么样的

法国来红酒品牌排行前三：Chateau Lafite Rothschild ，Chateau Latour，Romanee Conti。

在1982年之前，70年代末的整个波尔多地区正陷入“假酒案”的低谷中。当时的大经销商Cruse酒业，把廉价的散装酒伪装成名庄酒出售，卖出了300多万瓶涉案酒，占当时波尔多酒年销售量的5%。这件事让波尔多声名狼藉，所有酒庄的销量都跌至谷底，甚至连一级波尔多酒庄的酒都沦落到杂货店的促销柜台上。所以还是奉劝各位不要购买。

⑥ 法国卡斯顿红酒多少钱

• 厂名:卡斯顿酒庄

• 厂址:波尔多右岸卡斯万蒂翁(Castillon) 酒区

• 配料表:葡萄汁、二氧化硫

• 储藏方版法:避光阴凉保存权25摄氏度一下

• 保质期:3650

• 食品添加剂:葡萄汁、二氧化硫

• 净含量:750ml

• 品牌:法国庄

• 系列:卡斯顿干红

• 套装规格:单支装

• 年份:3年(含)-8年(含)

• 葡萄酒种类:红葡萄酒

• 葡萄酒等级:法国产区

• 法国产区:波尔多

• 葡萄种类:赤霞珠 美乐/梅洛 品丽珠

• 口味:干葡萄酒 （含糖量小于4克/升）

• 饮酒场合:商务宴请区

• 产地:法国

• 分级:大区法定产区AOC

• 包装方式:包装

• 搭配菜肴:牛肉/羊肉/鸭肉

• 醒酒时间:2小时以上

• 香味:香料/草药

• 进口类型:原瓶进口

• 价格：600-1500不等RMB
  

⑦ 红酒产地，酒庄、价格.酒质如何

产自智利，复Claro酒庄出产的
赤霞珠
（Cabernet
Sauvignon）干制红，智利非常普通的基础酒，也可以说为餐酒级别，国外售价50左右，国内电商价在60左右，实体店100以内，这个级别的酒一般没有太高的表现，能做到酸度，
丹宁
的平衡就算合格，再有一些单一的果味。

⑧ 有谁知道法国卡斯特大师级酒庄的干红葡萄酒怎么样！

本身这个酒庄在法国算是中等的吧。不是顶级也不是最差的。
不过法国同一个酒庄的葡萄酒也分好多等级。“凤尾”不一定比“鸡头”好。

国人真正能尝出葡萄酒好坏的没几个，在国内卖东西关键在于广告宣传。

⑨ 法国红酒的品酒常识

过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在
其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物祛除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。
另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。 如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。
如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。『卷标上的图案有很多种，到底事在写些什么？真想知道…..』一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。
收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis En Boteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证。
葡萄酒瓶上粘贴的酒标可能会标示出有关此款葡萄酒最重要的信息。当然，各国家、各产区或各法定命名产区对于酒标如何标示葡萄酒信息会有不同的规定。一般来说，法国精品葡萄酒的生产商一般不会将较多的心思花在酒标的艺术设计上以吸引眼球，而会专注于遵守有关部门对产品信息内容的基本规定。
对于不太了解葡萄酒的人来说，刚开始阅读酒标时会有很多疑问。实际上，学习阅读法国酒标对于投资者和消费者里说都是十分有用的，要知道，酒标上的信息往往暗示着此款葡萄酒的品质。
一、酒标上会有哪些信息
法国精品葡萄酒的酒标上有很多具体信息，根据酒商所在区域或产区法律的不同规定而有所差异。法国酒标出现的信息一般会包括名称(Name)、酒精含量(Alcoholic content)、容量(Volume)、年份(Vintage)、葡萄园(Vineyard)、酒商(Procer/Winery)、装瓶酒庄(Bottling Estate)、法定产区名称(Appellation)、列级信息(Classification)、葡萄酒类型(Type of Wine)、政府声明(Government Warning)和亚硫酸盐含量(Sulfite Content)。
除类似“年份”和“酒精含量”这种比较直接的产品信息外，许多葡萄酒爱好者都会从酒标上获取不少看不见的信息。比如，法定命名产区对于葡萄酒品鉴家来说，就不只是一个名称那么简单，它同时还说明了此酒的酿酒葡萄品种，熟成方式和生产工艺等。
二、酒标信息的表述方式
那么，法国葡萄酒酒标表述上述信息的方式是怎样的呢？以下就以著名的玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)为例，详细分解法国葡萄酒的酒标。
品酒家们喜欢从酒标信息中判断葡萄酒的品质，而投资家们则通过看酒标来判断此酒是否值得投资。实际上，有很多因素能决定某款精品葡萄酒是否适合投资。但无论如何，要想了解精品葡萄酒，学习阅读酒标就是非常不错的开始。
(1) 装瓶地点(Mis en Bouteille au Chateau)
指葡萄酒装瓶的地点为生产酒庄。并不是所有的酒庄都有能力进行独自装瓶。
(2) 酒庄名称(Chateau Margaux)
这既表示葡萄酒的生产商——玛歌酒庄，也可以认为它是葡萄酒的品牌。
(3) 葡萄酒类型(Grand Vin)
此类信息可包括餐酒、起泡葡萄酒、甜酒和白葡萄酒等。
(4) 酒庄商标(玛歌酒庄城堡图像)
这部分内容要么是酒庄的商标，要么是酒庄城堡的图像。如果标的是酒庄的商标，就必须是酒庄的真实图像。
(5) 年份(1996)
年份是指此酒葡萄原料的收获年份。影响年份好坏的因素有很多，如天气。1982就是法国波尔多产区非常出色的一个年份。
(6) 列级信息(Premier Grand Cru Classe)
意即玛歌酒庄是波尔多一级庄。并不是所有的酒庄都被列级，当然，只要是被列级的酒庄就必须把自己的级别表示出来。
(7) 产区(Margaux)
指酒庄所在的产区(多指行政方面)的名称。
(8) 法定产区名称(AOC)/次产区(Appellation Margaux Controlee)
酒庄在葡萄的栽培和葡萄酒的酿制过程中都必须遵循此AOC的相关要求。
(9) 酒精含量(12.5% Vol。)
法国葡萄酒的酒精含量一般在12%至15%之间。
(10) 生产商(S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)
生产商有可能是酒庄本身，也有可能是酒庄所属的大型公司。
(11) 容量(75 cl)
葡萄酒标准瓶的容量为750 ml (或75 cl)

⑩ 怎样的红酒才是正宗的法国卡斯特葡萄酒

法国卡斯特（cavesmaitre）是法国进口的葡萄酒品牌，以高品质好口感高性价比著称内。2012年卡斯特被国容家商标总局认定为“中国驰名商标”，这是第一个获得驰名商标的进口葡萄酒品牌。

为了防止市场上假冒产品，法国卡斯特升级了防伪标识：

1、钞票级雕刻凹版技术（用手触摸防伪标识，可感受到明显的凹凸感）

2、卡斯特城堡标

3、法国制造（cavesmaitre PRODUCT OF FRANCE ）

4、“卡斯特”+c中文名的视觉光变效果

同时法国进口葡萄酒，条形码的第一位为“3”，法国进口，这样你可以识别许多假冒伪劣的产品哦~