瓶装红酒如何储藏

『壹』 瓶装干红葡萄酒如何存放

1、平放或者卧放。就是把瓶子横过来，或者有箱子的话，把箱子倒回过来放也行。
因为答橡木塞长时间竖放的话，会变得干燥。变干燥了，橡木塞就会失去原有的弹性，收缩。这样木塞跟瓶口就会出现间隙，容易进入空气，加速酒体的氧化。
2.湿度
一般湿度要达到60%到80，太干燥橡木塞会收缩，失去密封性
3.避光，
避光的原因，光线会影响酒质。酒庄中的酒，都是存放在酒窖中，平时都是黑暗的，只有来人的时候才会把灯打开，以供参观。
4.恒温保存
恒温，是多少度呢？一般十度一下即可。温度过高容易加速酒的氧化，让酒提前衰老。温度过低的话，容易是葡萄酒产生酒石酸的结晶析出。葡萄酒的冰点是
-酒精度/2。并且，避免温度忽而升高降低

『贰』 瓶装红酒如何在潮湿的防空洞内储藏，请教各位！！

个人不建议用这样的洞穴储存葡萄酒和白酒。
葡萄酒最好的储存条件是温度不版超过20度，湿权度70%左右是最合适的。
但是很显然，你这还有些滴漏，那么湿度肯定是过高的，不适宜存酒。
在这样的环境下存酒的坏处：
第一，湿度过高很快就会引起装酒的箱子和酒标发霉起皱，酒箱子和酒标坏了，你这酒的卖相就没有了。这个我是有实际经验的，第一批酒进回来以后我是直接放到地下仓库里面去的，仓库里看上去不湿，但是放在最里面靠墙的酒二三个月没动它，后来搬出来一看酒的箱子和外标度坏了，根本没法卖了。
第二，如果说外标坏了，只是影响卖相的话，这第二条就直接影响酒的好坏了。在湿度过大的环境中，酒的瓶塞是很容易发霉的，一发霉就容易漏气，葡萄酒一漏气基本这酒很短的时间酒全坏了。
如果你非要把酒存在这样的环境下，建议里面安装一个湿度检测仪和大功率抽湿机，按我的经验，可能像现在的季节，每天抽湿机都不怎么能停的，到冬天大概会好一点。

『叁』 红酒没开瓶之前该怎么存放，开瓶后怎么存放

开瓶之前要倒过来放，开瓶后最好喝完.如果非要存放，最好使用专门封红酒的封瓶器（超市有卖）封存.

『肆』 瓶装葡萄酒如何保存

葡萄酒的保存条件要求很高的，如果是比较名贵的酒，建议在电子酒柜中进行保存，当然，对葡萄酒特别有兴趣而且也有条件，可以考虑做个红酒酒窖用来藏酒。普通马上会喝掉的葡萄酒，注意平放、避开光源一般就可以了。

『伍』 瓶装的葡萄酒能保存多久,该怎么放

我的回答：
不可以。

解释：葡萄酒在瓶子里，属于微氧氧化，是一个类似于呼吸的过程回，可以改答善酒的口味。主要是取决于软木塞的作用，这是资料上普遍宣称的，而实际上经过科学研究，软木塞的“呼吸作用”可以忽略不计，用什么塞子都一样，只要保密性好酒就能储存，储存的长短关键看酒本身的潜质以及储存环境。

而开瓶的葡萄酒呢，就不一样了，和空气充分接触，加速了其氧化过程，口感会呈直线下滑。目前没有任何办法可以解决这个问题，各种器具、酒柜，无非就是略微延缓了一下。

说一个典型的实验吧：
您拿两个苹果，其中一个一刀切开两半，然后在冰箱里面放上5天。另一个不用切开，直接放冰箱里5天。
5天后，您拿出来，对比一下吧，看看氧化的效果是什么样的。

开封后的葡萄酒，就像那个切开的苹果一样，我们能做的，最多是给它套个保鲜膜而已

『陆』 瓶装酒该如何保存

1、开过瓶的瓶盖一定要拧紧，最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。

2、瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。

3、选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。

4、存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。

5、如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。

6、密封的陶瓷瓶是最佳选择。白酒是存放的时间越长越好，愈久弥香，但这说的是没有开封过或者还在酒窖里的酒。开过瓶的白酒究竟能放多长时间没有确切的说法，不过可以肯定的是，只要按照以上方法保存白酒就能尽可能的减少酒精的挥发，最大程度的保留白酒原有的风味和品质。

(6)瓶装红酒如何储藏扩展阅读

首先是陶瓷酒坛自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。另外，陶坛一般采用黏土烧制而成，坛的内部和外部都要涂上一层釉质，陶坛本体有很多大小不一的孔隙。酒液贮存于坛内，并非与空气完全隔绝，坛内会渗入微量空气，与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应，有利于酒体的老熟。

然而对于普通人来说，没有多少个是用陶坛来存放白酒。我们买到的酒多数都是玻璃瓶装着的，很少有陶瓷瓶的。以前老茅台是陶瓷瓶的，后来也改成了乳白色的玻璃瓶。

主要是使用陶瓷瓶成本高，而且瓶体不如玻璃瓶结实，瓶口密封处如果压不紧，容易渗漏，压得紧会压爆瓶口。所以改成了玻璃瓶，成本低且美观。当然基本上所有酒厂，在窖存酒方面还是用陶瓷容器的。

『柒』 红酒开瓶后,没喝完.,应该怎样保存最适宜

方法一：用一抄个干净的袭酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，这种方法惊人地有效。

(7)瓶装红酒如何储藏扩展阅读：

不同的葡萄酒存放时间：

起泡酒：1-3天，开瓶后起泡酒的泡泡很快就会流失掉，不过相比起来，使用传统法的香槟和西班牙Cava，会比大槽法的Prosecco坚持得更久。

酒体轻盈的白葡萄酒、甜白和桃红：5-7天，比如好的雷司令（Riesling）和白诗南（Chenin Blanc），或者法国夏布利（Chablis）产区的白葡萄酒。这些酒活跃的酸度能帮助它们撑更久的时间。

酒体饱满的白葡萄酒：3-5天，比如高品质的霞多丽和维欧涅（Viognier），有氧化更快的倾向。

红葡萄酒：3-5天，一般单宁和酸度越高，开瓶后能存放的时间越久。所以一款轻盈的低单宁的黑皮诺就没有一支高单宁的赤霞珠hold久。一款年轻的波尔多也比一款已陈十年的波尔多放得更久。