⑴ 自梁葡萄酒装好后的日子里还要做什么吗
自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂(可以用蛋清澄清，看文章最后)。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。
一：酿酒所需的工具：
1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。
2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。
3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。
4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。
5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。
二、材料：
非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10：1。
三、过程：
1、将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。
2、取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜（上面有大量野生酵母）进行发酵。
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
4、当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出；盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸；另外葡萄发酵也需要微量氧气。
5、将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6～8天，如北京夏天需要6天左右，秋天需要8天左右，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
12、 二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来（但因没加澄清剂，不如买的酒清澈，可以用蛋清澄清，看文章最后），采用虹吸法将酒液倒入其 他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物（死酵母泥等）扔掉。
如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒（如二锅头），放入冰箱存放起来。加白酒能起到提高葡萄酒精度的作用，延长保存时间，这样的葡萄酒一般可以存放两年。但如果酿制的葡萄酒质量很高，又有较高的酒精度（最高可达15度），不加白酒也可以经得住陈酿。
四、注意事项：
1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
4、酒虽好喝，注意节制。
自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！
⑵ 女儿红酒怎样梁成
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⑶ 红酒怎么兑法
红酒要对就抄对纯净水，切勿袭对雪碧红酒兑雪碧混搭最伤胃.近年来，酒加饮料的“混搭”正在兴起。最常见的组合是红酒加雪碧、威士忌加冰红茶、啤酒加可乐等等。但这种新的饮酒时尚却能增强酒精对胃的伤害，为患胃病留下隐患。调查显示，20至30岁的年轻人中，有近九成人表示对这种混搭酒很感兴趣。“有些酒太呛人了，加点饮料口感更好。”经常泡酒吧的梁先生最喜欢红酒加雪碧。他听说酒里加饮料能稀释酒精浓度，可是喝了几次他却觉得比以往醉的更厉害。“这是因为加入饮料的酒口感比较好，人会不觉地增加摄取量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。”这种新的饮酒时尚并吧健康，不要经常饮用这种勾兑酒。饮料中的二氧化碳会“助纣为虐”，在胃里放出二氧化碳气体迫使酒精很快进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多会加大伤害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。
⑷ 自己梁的葡萄酒什么时候吃最好,是几个月
八九月份，约需要20天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐专渐的析出，越漫越高属；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。把酒倒出来 用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。
酒沉淀两三天，就可以喝了。
⑸ 我的世界和风md怎么梁葡萄酒
先采集葡萄，如果你没有葡萄就种点，然后用榨汁机，3桶，放进发酵桶，地狱疣→红石粉→萤石粉发酵，然后就行了
⑹ 自己梁的红酒怎么保存
红酒对储藏的环境非常敏感，温度和湿度的变化会影响其口感和香气。
一般内红葡萄酒的最佳保存温度容是14~18℃；白葡萄酒的最佳保存温度是8~12℃；香槟是5~9℃左右。
可以尽量放在阴凉一点的地方，冰箱温度太低也不好哦~~
⑺ 自梁葡萄洒几天可以喝
自制葡萄酒发酵后需放置一段时间喝，最好放到3个月，这样醇香。
⑻ 自己梁的葡萄酒能不能喝
能喝，前提是你做好清洁，我自己酿的都自己喝光，啥事都没有
⑼ 自己梁的葡萄酒能带上飞机吗
不能
根据中国民用航空局于2008年3月14日发出的《关于禁止旅客随身携带液态物品乘坐国内航班的回公告》答规定，乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理托运，而且包装应符合民航局运输的相关规定。
来自境外需在中国境内机场转乘国内航班的旅客，其携带入境的免税液态物品应置于袋体完好无损且封口的透明塑料袋内，并需出示购物凭证，经安全检查确认无疑后方可携带。
一般情况下，酒精度数不高于24°（含24°）的酒精饮料没有托运限制；而托运酒精度数为24°到70°（含70°）的酒精饮料，每个人托运总量连瓶不得多于5升；高于70°的酒精饮料一般禁止托运。所以普通葡萄酒只要酒精度数没有超过限制，一般是可以办理托运的。
另外，由于葡萄酒属于易碎包装，尽管托运时会贴上易碎标志，但还是最好在箱子里垫上一些泡沫、报纸等，起缓冲作用。