① 红酒怎么煮
这款热饮不仅可用于圣诞聚餐，在整个寒冷的冬天，它都是温暖身体和心灵的好选择。热红酒在英语里叫「mulled wine」，「mulled」就是加热并用香料调味的意思。热红酒的食谱比较自由，用白葡萄酒或红葡萄酒都可以，香料也可以按照自己喜欢的方式做微调。
喜欢这款热饮还有一个非常重要的原因——省钱！一支不太贵的葡萄酒，或者头一天喝剩下的酒，都可以做出香气怡人的热红酒。
今天的食谱来自名厨 Gordon Ramsay，热红酒操作起来快速又简单，只要注意下面写到的两个关键点，就能做出美味的热饮。
食材准备：
红葡萄酒1瓶
丁香10颗左右，小豆蔻8颗，八角2颗，肉桂1根，糖20g
橙子1个
下图的白色小袋子用来装香料，炖煮或做卤水时都很适合，想买的话，在某宝上搜索「卤料袋」即可。在挑选葡萄酒时，我自己的经验是，由于红酒加热后酸度会更明显，建议不要选择酸度太高的葡萄酒。
红酒倒入锅中，香料装在袋子里后也丢进锅里，放入砂糖，保持中火。介绍一个不用刨屑刀也可释放出橙皮中精油的方法：削几条橙皮，将其像拧麻绳一样举在酒上拧一下，橙皮精油就会落入酒中啦。完成这步后，橙子切片，将橙汁挤入红酒，再把整个橙子丢入锅里一起煮。
关键一：红酒微沸后马上转小火，再煮五分钟即可，转小火的目的是不要让酒精过度挥发。不同的红酒，煮过以后呈现出来的酸度不同，出锅前建议一定要自己喝一点试试，如果觉得甜度不够，可以再补一点糖。
因为红酒里有橙汁的果肉碎屑，我会用漏网过滤一遍，喜欢果肉或者懒癌晚期的朋友，也可以跳过这一步。
关键二——让热红酒更芳香。选一根干肉桂，用火轻轻炙烤肉桂的一端，直到烤出浓浓的肉桂香，再放入杯中。加热后的肉桂，香味会慢慢的融入热红酒中，比煮好直接饮用要香醇很多。
将热红酒盛入有肉桂的杯子里，就可以开喝啦。
嗯，煮好的热红酒，无论是一人独饮还是聚餐都适合。
② 热红酒要煮多久
寒冷的冬季，许多人喜爱喝点热的，我国向来有加温黄酒的喝法，许多人会问红葡萄酒能加温吗？喝红酒的好处过多，可是加温了之后，这种益处是否会不会有了？今日聊一聊热红酒的好处和作法。
热红酒有哪些好处呢？
1、防止并减轻发烧感冒
将红酒加温至烧开后，打进一个蛋花（作法很象做蛋花汤），随后趁着热喝进去，以后发一身出汗，感冒症状就能够减轻。讨厌打鸡蛋得话，能够立即加温食用就可以。
2、适度调整女士经痛
将红酒加温至烧开，随后切一些苹果片放到红酒里边，略微侵泡，还可以加一点老红糖，趁着热喝过会合理缓解经痛。由于红酒原本就暖腰肾，一杯热呼呼的苹果红酒会令人深感温暖。
3、暖腰肾、促进消化
明代的李时诊就觉得酿造的红酒能“暖腰肾，驻色调，耐低温”，而红提烧酒能够“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。这种看法已被当代医确认，由此可见冬季热饮红酒的确能暖腰肾，赶走凉意，促消化。
4、提高睡眠质量品质
加温后的红酒挥发里边的乙醇成份，但残余的乙醇成份仍能造成晕乎乎觉得，冬天入睡前喝上一杯热乎乎的红酒，人体释放压力后，能迅速进到舒服的休眠状态。
热红酒是怎么制作的？
原材料（4-6人份）：红酒750ml，橘子1个（切开）、梨一个（切开）、威士忌或利口酒1/4瓶、丁香花3-10颗、纯蜂蜜或白砂糖1/3杯、肉桂粉棒3个、生姜沫1-2汤匙（可放置不需放）
流程：
1、在锅内倒进红酒和威士忌，添加切完的橘子、肉桂粉棒、丁香花、生姜沫及其纯蜂蜜（或白砂糖）；
2、慢火煲20-25分钟，期内用汤勺将红葡萄酒和纯蜂蜜（或白砂糖）匀称拌和，协助纯蜂蜜（或白砂糖）彻底融解；
3、烧开后就可以熄火，倒进杯里，趁着热食用。
红葡萄酒能煮着喝伤害
严苛而言红葡萄酒是有它一定的食用温度的，最好是在18到20度，由于在这一温度下酒的特性才会较为好的呈现出去。
煮得话最先会毁坏酒的构造，影响酒的成份和口味，其次尽管如今都还没科学研究说红葡萄酒加温之后造成哪些对身体危害的物质，但加温后的红葡萄酒会丧失它原先全部的健康保健作用的，红葡萄酒往往能抗氧化性、能美容护肤、能防衰老，就是说由于它里边有一些易被空气氧化的东西，他们进到身体后能替代身体的组织或人体器官先被空气氧化，一加温，这种易空气氧化的东西就会被空气氧化掉，而红葡萄酒也就丧失它的使用价值了。
③ 红酒冬天怎么喝
热红酒是从德国流来传过源来的一种红酒喝法，通常圣诞节时德国人全家做过弥撒之后会喝这种酒。所谓热红酒就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，开锅即成。虽然这种热红酒来喝的方式来自于毫不浪漫的德国，但我们可以负责任地说，把红酒热了喝，绝不会辱没一瓶好酒。对酒来说，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。在酒中加了香料和水果之后，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。Glueh在德语中是“燃烧”的意思，顾名思义，也就是说Glueh Wein在喝完之后让人有燃烧的感觉，从头到脚热起来，是给冬季一个最温暖的收尾。也许此时你已经离开家回到大城市里，过上了枯燥而无味的打工生活，那么一款简单的热红酒，也许能让你的心里再次荡漾起家庭的温暖。在热红酒时加的那一点点糖，不仅是为了能让你更好地接受一款酒的，同时让你忘记了红酒的独具特色的涩，就好像生活此时只剩下了那一点点甜。
热红酒给大家在冬天节日享受，时因为热红酒中加入水果和糖，口感偏甜，是适合配中国传统的汤圆炸糕之类的甜食，规则就是不相冲突就是好的。
④ 肉桂热红酒怎么做
煮酒肉桂香~
冬日复里的制好推荐！入口有些冲，但回味很淳厚，越喝越有味。试试配蜜瓜吃，清冽可口～
用料
都乐橙汁
250ml
肉桂（桂皮）
八角
橙子
2个
红酒
250ml
肉桂热红酒的做法
橙汁，肉桂，八角，带皮橙子同煮
开锅了调小火继续煮一会，直到肉桂八角的香气出来
然后加入红酒略煮一会，不能烧开了，就关火
小贴士
一定要把香料的味道煮出来，加入红酒之后就不能煮开了，酒气会跑掉的。试试配蜜瓜，口感更丰富。
⑤ 法式热红酒怎么做好吃
用料
红酒
750ml
苹果
一个
橙子
一个
柠檬
半个
肉桂粉
适量
红糖
适量
法式热红酒的做法
准备专好各属种原材料
苹果切瓣，橙子去皮切瓣，柠檬切片，倒入红酒；橙子皮不要丢弃
大火煮沸，转小火，搁红糖（按个人喜好），肉桂粉；煮到苹果差不多被红酒浸入颜色了关火
橙皮切丝，放入红酒中
煮完的水果可以吃了，也可以丢弃
热气腾腾的热红酒做好啦