菲力牛排配什么红酒

⑴ 菲力牛排用不用大杯红酒

标准的红酒杯，杯口都很大，目的是让喝的人能品到红酒的香味。
真正的菲力也就是牛身上最嫩的一块肉。正常餐厅给的都是调制红酒，杯子不会太大。

⑵ 顶级牛排最适宜搭配什么红酒

一块顶级牛排，就算是和珍贵的松露酱汁同食，也不及一口红酒来得余味绵长。浓郁的菲力要配合清淡高雅的勃艮第红酒，甜美的沙朗则用成熟的纳帕红酒来均衡，至于柔软的肋眼，年轻简单的新世界红酒才是它的最佳伴侣。 Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左)Stag‘s Leap Wine Cellars Fay(中)Katnook Estate Founder's Block(右) Decoy Duckhorn Cabernet Sauvignon(左) 质量上乘,产量稀少,酒标超好记—一只鸭子,是奥巴马总统的御用酒庄鸭角Duckhorn的特色。纳帕谷出产的众多葡萄酒中表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠葡萄酿造而成的红酒。Decoy即是取用纳帕赤霞珠制成,带着独特香气且令人回味,富含浓烈的红李和野莓的果味,口感清新简单,已经成为世界顶级酒中的经典之一。 产区:纳帕溪谷年份: 2008价格:552RMB Stag‘s Leap Wine Cellars Fay(中) Stag‘s Leap Wine cellars 是鹿跃区最具代表性的酒庄,1972年开始产酒,最近的三款酒都是以cabernet sauvignon 为主,分别是单一葡萄园的Fay 和S.L.V以及由前两片葡萄园里挑选出的最佳葡萄所酿出的Cask 23。坡度较为和缓的Fay 以可口丰满为特色,非常讨喜。入口坚实紧涩,强劲而优雅,并且耐久存。 产区: 纳帕溪谷年份: 2005价格:2918RMB Katnook Estate Founder's Block(右) 佳诺酒庄是澳大利亚南部备受老饕关注的酒庄,以生产最贴近法国口感的优质酒品闻名世界。就算是喝惯了法国波尔多,初尝Katnook Founder's Block也能体会到多层果香,配合白胡椒与香草的一丝辛辣,正如“Katnook”的原意—肥美的土地,甜美中蕴含质感的朴实味道,让人如沐春风。

⑶ 在吃西餐的时候经常看到都吃牛排搭配红酒，为什么不能搭配其他酒呢

在吃西餐的时候经常看到都吃牛排搭配红酒，为什么不能搭配其他酒呢？白酒？白葡萄酒？都不行吗？原来是有这两点原因，才让牛排和红酒搭配成为天作之合！

4. 西拉

上好的加州西拉红葡萄酒也是不错的牛排搭档，酒中橄榄和皮革的风味会增加食物的咸鲜感，适合与肉眼牛排一起享用。

5. 黑皮诺

黑皮诺红葡萄酒单宁轻柔，适合配口感没有那么浓厚的牛排，比如菲力牛排。菲力牛排是牛排中最嫩的，肌肉纤维细，只有搭配单宁含量不那么高的红葡萄酒，才不会让葡萄酒的风味盖过牛排本身的味道。

⑷ 菲力牛排怎么搭配葡萄酒

菲力牛排肉质鲜嫩，纤维细腻（肉相对西冷较瘦），不能用单宁强劲的葡萄酒专来搭配，那样属往往会适得其反，更适合搭配单宁柔和的葡萄酒。

PINOT NOIR

⑸ 炖牛肉适合搭配什么葡萄酒

1、菲力牛排
菲力牛排取自牛的小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌版肉纤维很细，几乎没有肥权肉。赤霞珠、美乐、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝以及勃艮第红葡萄酒都是与之搭配的上上之选。
2、西冷牛排
西冷牛排属于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韧度较强。适合搭配西冷牛排的酒款比较多，比如赤霞珠、 仙粉黛、西拉、基安帝、美乐以及波尔多红葡萄酒。
3、侧腹牛排
侧腹牛排自腹侧取得。可以挑选西拉、梅洛、基安帝、罗讷河谷和内比奥罗的红葡萄酒与之搭配。
4、肋眼牛排
肋眼牛排在肋骨附近，最大特点就是中心有一条肥肉。可以用里奥哈、杜罗河、普里奥拉托、桑娇维塞、西拉和赤霞珠葡萄酒与之搭配。
5、T骨牛排
T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是西冷，一侧是菲力。可以选赤霞珠、美乐、古典基安帝、桑娇维塞和西拉等葡萄酒与之搭配享用。
6、 美式T骨牛排
美式T骨牛排形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，适合搭配赤霞珠和基安帝红葡萄酒。

⑹ 菲力牛排配什么红酒

波朗特城堡传统佳酿干红葡萄酒
产地：法国 波尔多产区 杜拉斯河谷
等级：专AOC
酒精度：12.5%
葡萄品种：美露 赤霞珠属
赤霞珠是较浓郁型酒果，赤霞珠含量高的 红酒 适合搭配奶酪 红烧 和烤肉 牛排类。