A. 有点烂的葡萄能做酒吗
珍贵“烂”葡萄 其实，它并不是真的烂了。只是葡萄颗粒因受到一种叫做BotrytisCinerea(葡萄孢)的霉菌感染，而被蛀出我们肉眼看不见的小孔，这使得葡萄里的水分被蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色茸毛。这种细菌是一种自然界存在的腐性寄生物，经常寄生在水果皮上，对人体无害。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了让口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人饱满的香气。 BotrytisCinerea很骄贵，不是在任何葡萄园都能出现和传播的，它需要一种独特的微型气候(Micro-Climat)才能产生——早上阴冷富水气，下午干燥日炎热。早上潮湿的气候有利于这种霉菌的滋生蔓延，中午过后的千热天气才能使葡萄果粒里的水分从感染处蒸发，脱水提高了葡萄的甜度。说起来简单，但全世界拥有这种独特地理环境，造就如此苛刻气候条件的葡萄园产区就那么几个。像波尔多地区和匈牙利的产区都有条河，早上河两岸经常弥漫着雾气，之后太阳的照射和风使雾气渐渐散去，到了中午，阳光普照又抑制了霉菌的生长。 即便如此，也不是每年都能出产贵腐酒，因为如果天气反常，即便是“上帝赐予”的那几个产区也无可奈何。葡萄园主每年都得冒着葡萄烂掉的风险，等待真正的浓缩葡萄来酿酒。此外，采摘也是件麻烦事：需要逐粒逐串挑选。因为不是每一颗葡萄都同时受到感染，并日珍萎程度也不一样。而感染上贵腐霉的葡萄园往往香气冲天，这让天上路过的小鸟们直流口水，它们才不会错过这顿美餐。这些都直接影响了贵腐酒的产量，有时—棵葡萄树或许只能出产—杯贵腐美酒。 德国说，贵腐酒在德国已有200多年的历史，它的起源根据记载最早产自莱茵河的约翰山堡酒庄，当时这家酒庄归教会所有，并且有一个严厉的主教，他控制着多个葡萄园。这位主教爱外游，某次外出因事耽误了回程，虽然葡萄早就熟了，但工人们不敢自作主张去采摘，只得任由葡萄在树上长毛腐烂。主教回来后，虽然懊恼却不便发作，惟有吩咐即行采摘并用来压榨酿酒，却没料到酿成了格外香甜美味的贵腐酒。匈牙利说，世界上的贵腐酒最早起源于匈牙利，大约是在l650年，托卡伊Tokaji城与土耳其帝国发生战争，从而导致葡萄延迟采收，因此而发明了贵腐酒。 法国说，苏玳(Sauternes)地区甜酒生产历史起源于400多年以前，相传伊盖姆酒庄的主人酷爱打猎，在一次狩猎出行前他叮嘱酒庄工人一定要等他回来后再采摘葡萄。结果迷猎晚归，酒庄100多公顷的葡萄全部感染上了贵腐菌，一年的辛勤劳动眼看就要付之东流。为了尽可能地减少损失，他决定像往常一样装桶发酵，结果烂葡萄做出了口感圆润甜美的贵腐酒。 掌眼贵腐酒掌眼，是收藏圈里的一句行话，意思是专家鉴定，去伪存真。在贵腐酒的识别上，也需要那么点专业眼光。 常常有些人将贵腐酒与晚收葡萄酒(Lateharvest)混为一谈，虽然它们都是含糖量很高的甜酒，但却有根本上的区别。Lateharvest是在葡萄成熟之后，延缓采收时间，让葡萄继续在枝上成熟，这与贵腐酒有点相同，但用来酿造晚收酒的葡萄却没有受到葡萄孢感染，也就是没有发生贵腐现象，它是用健康的葡萄酿制的，因而不能被称为贵腐甜酒。 另外，从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的是贵腐酒，比如NobleRot，NobleLateHarvest，NobleRiesling，NobleSemillon等。此外，还有一些是看产地的，产地的名称就是指贵腐酒，如法国的苏玳(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、蒙巴兹雅克(Monbazillac)、苏西尼涅克(Sausignac)、凯迪亚克(Cadillac)、露比亚克(Lupiac)、山的圣十字(SaintQoi)(Mont)等，这些都是贵腐酒。此外还有阿尔萨斯的SeleCciondeGrainsNoble、卢瓦尔山谷(Loire)地区的VouvrayMoulleux、匈牙利托卡伊(TokajiAszu)、德国的等级TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指贵腐酒。每个产区因使用的葡萄品种不同，酿制方法差异，贵腐酒的口感也不尽相同。 由于贵腐酒甜度非常高，所以建议冰到10-12摄氏度时再细细品尝，若在品尝前能够醒1-2个小时，风味会更好。至于配餐嘛，当然是细致动人的精美甜点了。
B. 贵腐葡萄酒在酒标上有什么特殊标注
贵腐葡萄酒是指从看上去象腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄（贵腐葡萄）发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。
从酒标上来看，标有Noble或者Botrytis的是贵腐酒，比如Noble Rot， Noble Late Harvest，Noble Riesling，Noble Semillon等。
此外，还有一些是看产地的，产地的名称就是指贵腐酒，如法国的苏玳(Sauternes)、巴萨克(Barsac)、蒙巴兹雅克 (Monbazillac)、苏西尼涅克(Sausignac)、凯迪亚克(Cadillac)、露比亚克(Lupiac)、山的圣十字(Saint Qoi)( Mont)等，这些都是贵腐酒。
此外还有阿尔萨斯的SeleCcion de Grains Noble、卢瓦尔山谷(Loire)地区的Vouvray Moulleux、匈牙利托卡伊(Tokaji Aszu)、德国的等级TBA(Trcckenbeerenauslese)也都是指贵腐酒。
每个产区因使用的葡萄品种不同，酿制方法差异，贵腐酒的口感也不尽相同。
由于贵腐酒甜度非常高，所以建议冰到10-12摄氏度时再细细品尝，若在品尝前能够醒1-2个小时，风味会更好。至于配餐嘛，当然是细致动人的精美甜点了。
参考资料：http://ke..com/view/1506650.htm
希望我的回答，对你有所帮助， 请供参考，祝你顺利！
C. 马丁内斯萨亚茨精选红葡萄酒（Martinez Saez Seleccion） 750ml大概多少钱一瓶
普通款的在330-410之间（按年份的不同）
D. rioja红酒价格
康科迪亚复侯爵酒庄（Marques de la Concordia）位于西班牙制里奥哈（Rioja）产区的下里奥哈（Rioja Baja）子产区。
康科迪亚侯爵酒庄目前出产的葡萄酒包括红葡萄酒、起泡酒和桃红起泡酒等。主要的酒款有康科迪亚侯爵丹魄陈酿红葡萄酒（Marques de la Concordia Crianza Tempranillo, Rioja DOCa, Spain）、康科迪亚侯爵素纱园混酿干红葡萄酒（Marques de la Concordia Susar Vineyard, Rioja DOCa, Spain）以及康科迪亚侯爵MM特级精选卡瓦起泡酒（Marques de la Concordia MM Seleccion Especial, Cava DO, Spain）等。旗下酒品国内售价一般在200元-600元不等。
谢谢
E. don mateo seleccion是什么红酒
don mateo seleccion
全部释义和例句>>不刁SELECCION
mate 英[meɪt]
美[met]
n. （工人间的） 伙伴，同事，老专兄，老弟〔工人，水手属间的亲密称呼〕; 配偶〔男女任何一方〕，动物之偶（尤指鸟类），（一对中的）一只，配对物; [医学] （军医等的） 助手; [航海] （商船的） 大副，驾驶员;
vt. （使） 成为配偶; （使） 交配; （一对动物或鸟） 交配; 交尾(~ with sth)
[例句]Clinton's selection of Al Gore as his running mate
克林顿选择阿尔·戈尔作为他的竞选伙伴
[其他] 第三人称单数：mates 复数：mates 现在分词：mating 过去式：mated
F. denominacion de origen seleccion joven 2009 toro condesaderamos contains sulphites 西班牙红酒
名字可能不对，我没听说过，所以查西班牙谷歌，但是查出来的是中文的，没有这个酒咋会？
G. 有点烂的葡萄能做酒吗
有点烂的葡萄不能做酒
烂葡萄一般会含有一定的寄生虫，细菌等微生物，如果用它来做酒，容易引起酒变质，影响酒的品质。
H. 西班牙葡萄酒seleccion什么意思
selection
n.选择; 被选中者; 可供选择的事物;
[英][sɪˈlekʃn][美][sɪˈlɛkʃən]
I. 那种葡萄酒的保健功效最好最好喝
那种葡萄酒的保健功效最好最好饮
很多朋友敬仰葡萄酒的保健功效而开瓶的理由，同时也浅尝慢饮佳品，自有陶然之意，养生之乐。浅尝慢斟，乐从杯中葡萄美酒来，悦自那清幽袭人的葡萄美酒丰富美满健康人生。葡萄酒分红白两种，此分类众人皆知，但是如何区分高品质葡萄酒呢？ 葡萄品种也是多种多样——拉曼恰法定产区的爱人、维乌拉、马卡贝奥或莎当妮和长相思等白葡萄品种及森希贝尔或博巴尔，添普兰尼洛、歌海娜、赤霞珠、梅乐、西拉和莫拉维亚等精品红葡萄——全世界各大精品葡萄品种举不胜数，那种葡萄酒的保健功效最好最好饮呢？
事实上，由于葡萄酒的种类产地众多，我们在选择葡萄酒时常常会眼花缳乱。葡萄酒最基本的分类由于原产地，葡萄品种，酿造工艺以及年份。原产地是决定葡萄酒特点的最主要因素，于是，了解各个国家，地区原产地的情况，了解当地出产葡萄酒的特征，口味，将是您选购葡萄酒时所考虑的首要因素。当然，酒的年份最终也会极大的影响酒的质量。
这都可以通过仔细阅读酒瓶上的标签而知晓以上两点信息。而我们通过酒的价钱，可以知道这瓶酒到底是适合平时休闲享用，还是为重要场合助兴时分享。
总而言之，“一瓶好的葡萄酒通常都有以下两个特点：没有明显缺陷——象是有点变质，过酸，有悬浮物，有软木塞的气味，口味缺乏平衡等；当然，一瓶好酒还需要在酒精度，酸度，以及由于单宁而呈现的干涩味都恰到好处。
报喜葡萄酒给大家推荐先列葡萄酒品种产区清单，计划用酒年期，例如西班牙卡斯蒂利亚拉曼恰法定产区最好的酒庄报喜vitivinos酒庄，处于北纬30-40纬度带，坐落在Villamalea镇（后者是Manchuela称谓的一部分）在西班牙伊比利亚半岛东南部，一个山谷和河流之间的美丽的地区被称为欧洲的香格里拉美誉，该葡萄园产区亦是世界大文豪堂柯吉德的故乡，报喜葡萄酒的酒标获使用其头像。其干红葡萄酒，桃红葡萄酒系列葡萄酒为西班牙王国推荐的代表国家美酒美誉。葡萄园的葡萄树年龄是30-70岁之间，是位于海拔800米。他们有一个独特的小气候相结合的干燥大陆性气候与地中海气候（每年降雨量350加仑）。这一点，除了地区粘土，石灰岩地层的沉积形成了其大片红色瑰丽地貌。日夜之间的温差极端，夏季气温达45℃，冬季零下15℃，日照3000小时／年，整个生态系统取得欧盟严格生态CAAE产区认证，及得到西班牙原产地命名监管委员会D.O认证的产品优势。是生产优质葡萄酒的理想和强烈要求的原产地传统原料，葡萄酒品种产区是世界的幸运稀有的黄金葡萄产区。报喜vitivinos酒庄还通过欧盟IFS及ISO22000-5认证详尽的审核。葡萄品种如:添普尼洛,赤霞珠,美乐,博巴尔,品丽珠,解百纳，赤霞珠，西拉，马家婆等. 葡萄酒品种如:生态（有机）干红葡萄酒,干白葡萄酒,桃红葡萄酒,甜葡萄酒以及气泡酒。
报喜生态系列葡萄酒品质：干红葡萄酒精心挑选年株30年以上的生态产区葡萄园葡萄，符合欧盟IFS，iso22000及CAAE认证，西班牙法定产区D.O认证，全部人工采摘，经过法国及美国橡木桶法国波尔多传统酿酒方法精酿成酒，决不添加任何激素（生长调节剂）、食品添加剂、防腐剂等人工合成的化学物质，是一类真正源于自然、无污染、富营养、高品质的环保型安全食品。品牌价值是为顾客提供健康，安全的环保型安全食品：酒庄大力推广博巴尔BOBAL葡萄酒，Bobal博巴尔葡萄属于早熟品种，其中等大小，果肉无色多汁，皮厚且颜色深红，白藜芦醇和槲皮酮就多含在葡萄果实的皮和汁。Bobal博巴尔葡萄便是西班牙非常出名的一种优良葡萄品种，是Utiel-Requena的原产葡萄，可与法国的赤珠霞（CABERNET SAUVIGNON）齐名媲美。报喜vitivinos酒庄是最古老的葡萄种植园之一，最优良的葡萄品种便是Bobal，其种植也有千百年的历史了，那里有大量的珍贵葡萄古藤，研究同时表明不同地区产的葡萄和葡萄酒中蕴含resveratrol 的健康元素量并不相同,其多寡与种植区的土质条件、光照等密切相关，而报喜葡萄酒厂葡萄园地区由于其特有的生态环境，极为适合白藜芦醇的产生，因此报喜葡萄酒厂葡萄园地区所产葡萄和葡萄酒白藜芦醇量远胜过其他地区所产葡萄的含量。其博巴尔品种白藜芦醇和槲皮酮的含量比其他品种要高十倍以上是丝毫不夸张的。也是基于此种认识，适量地饮用葡萄酒有助于身体健康，众多科学研究发现长期适量饮用葡萄酒将有效预防癌症和心脑血管疾病。
在此值得强调的还有葡萄酒的抗防氧化功能，这也意味着长期适量饮用可以有效地延缓衰老。报喜葡萄酒的博客有发表《对身体健康最好的博巴尔葡萄酒》文章与大家探讨，今天已经没人怀疑白藜芦醇对预防癌症、保持健康身体有着积极的作用。而这种物质正存在于葡萄和葡萄酒中，研究都表明适时适量饮用葡萄酒有着极好的养生效果。报喜葡萄酒只选取最优质的纯天然生态博巴尔葡萄作为佳酿原料。再以波尔多传统工艺橡木桶酿制，有更好的口感亲和力喝掉一杯之后还要再来一杯，葡萄酒中的糖主要以葡萄糖和果糖的形式存在，可以直接进入三羧酸循环 (TCA),更易为人体直接吸收利用，而且可以帮助消化和调节体内脂肪与蛋白质的新陈代谢。葡萄酒中的氨基酸种类较全，包括大量人体必需的氨基酸。而且葡萄酒必需氨基酸的含量与人体血液中必需氨基酸的含量非常接近，葡萄含有较丰富的矿物质，含量为0.3%- 0.5%。其中钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素都可直接被人体吸收和利用。虽然葡萄酒中含有酒精，但是其85%的组成部分为水，剩余15%为各种对人体有益的成分，红酒中11%到12%是最理想的酒精含量，可增进身体活力。考虑到24小时内我们的身体氧化的酒精量是1克酒精/千克体重，因此我们需要在相对规律的时间内摄入酒精，葡萄酒中的酒精正好会在此氧化过程完全分解，不会在我们的血液和尿液中残留，对人身体健康最有益。
白藜芦醇常常与抗衰老和抗病毒联系在一块儿，而此前的研究也证实这种物质还拥有防止血凝块生成和抗癌的作用。英国世界权威科学杂志《New Science》上发文称：“坚持每日饮用一杯半葡萄酒，可起到恢复记忆力，而且痴呆症、Alzheimer氏症、潘拉金森氏等神经细胞都会有所改善。
适量饮用葡萄酒（1～3杯，100～300ml），不仅对心脏疾病有益，而且对脑神经也有一定好处。
在胃中，60-100g的葡萄酒可以使正常胃液的产量提高120ml(包括1g游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化；葡萄酒中的单宁，以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此酒可以调节整节肠的功能，结肠炎有一定疗效。葡萄酒含有山藜醇 ，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此葡萄酒可以帮助消化，防止便泌有助与胆汁的分泌。因此，葡萄酒可以帮消化，防止便泌。
葡萄酒中的原花色素类和白藜芦醇化合物可通过不同机制，包括抑制痴呆症、Alzheimer氏症ROS的产生、抑制COX、抑制磷酸酶等，显示出抗炎症的效果
这种抗氧化剂主要在葡萄皮内生成，而红葡萄皮内的白藜芦醇含量要远高于白葡萄皮。
在《美国试验生物学联合会期刊》上发表的一项研究指出，“红酒的治疗保健功效在其瓶内尘封了千年”杰拉德•魏斯曼，该期刊的总监写道，“而今，科学家们开启了其中的奥秘，他们发现了白藜芦醇的抗炎功效，最终将会为这种足以致命的疾病找到新的治疗途径。
我们是世界最好的BOBAL葡萄酒酒庄，是最健康最好品味的葡萄酒，其系列产品在世界顶级葡萄酒大赛中获奖无数，世界第一。其单一品种系列葡萄酒是国际王牌产品，更是葡萄酒爱好者及初学品葡萄酒入门的王牌产品。报喜葡萄酒卖的不止是最好的葡萄酒还卖给顾客安全和健康！报喜vitivinos葡萄酒最近赢得的每 一个国际大赛的殊荣：报喜阿苏阿橡木葡萄酒AZUA vino tino bobal roble 2009赢得了2011年份在法国举行Vinalies国际竞争银牌奖项，成为举世推崇公认的世界博巴尔葡萄酒世界冠军。其中也有以前年份的优秀品质：如在2009年的报喜阿苏阿橡木葡萄酒AZUA vino tino bobal roble 2007赢取卡斯蒂利亚拉曼恰选择奖大奖项，并有西班牙农业部部长亲授奖项，成为西班牙王国政府认定的西班牙博巴尔葡萄酒国酒，确认其西班牙第一博巴尔葡萄酒名分。在布鲁塞尔 举行世界大赛，获得了许多奖项，比赛连续蝉联首届二届亚洲最佳葡萄酒奖奖项：报喜阿苏阿科利安酿AZUA CRIANZA Seleccion Bobal viejo 2006 赢取2009年份首届亚洲葡萄酒大赛最佳葡萄酒银牌得主奖项（香港政府主持，香港专业品酒师协会评奖），首次让亚洲人认识及认可了世界级的bobal葡萄酒来自报喜葡萄酒。报喜朗斯侯爵LLANOS DEL MARQUES bobal 2009干红高级地区餐酒赢取2010年份亚洲第二届葡萄酒大赛最佳葡萄酒银牌得主奖项（香港政府主持，香港专业品酒师协会评奖），首瓶世界高级地区餐酒获得国际顶级大奖的世界级佳酿，从此平民的餐桌也能享用世界级佳酿。历史上报喜博巴尔葡萄酒赢取了1999年在法国举行的国际葡萄酒挑战赛奖项。从此报喜葡萄酒连年不断地赢得的每一个国际大赛的殊荣，这些奖项给了崇高的威望和知名度。报喜葡萄酒，特别是他的报喜AZUA阿苏阿博巴尔葡萄酒，征服了欧洲西班牙本土的品酒师和顾客，也征服了亚洲的品酒师和顾客，更可贵的是征服了世界最高级别的法国国际品酒师协会联盟，举世推嵩的超级顶尖极品世界级葡萄酒佳酿，其博巴尔BOBAL葡萄品种也并列世界名贵的葡萄品种之一，让世界认识上帝这给人类的天然礼物臻美真貌！我们并非鼓吹报喜vitivinos产的葡萄酒美味绝伦、天下无双，抑或是夸大其在宴席中红白葡萄酒桃红酒的地位。我们只是证明我们的独到之处并供您参考。报喜葡萄酒只选取最优质的纯天然生态葡萄作为佳酿原料。有更好的口感亲和力喝掉一杯之后还要再来一杯。
本文转自报喜葡萄酒官方博客http://blog.sina.com.cn/baoxiputaojiu