如何描述红酒

① 怎样评价红酒

要判断葡萄酒是否优质上等的方法：先观看颜色是否深澈透明有光泽；再闻其香版味；品其权味道；是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次；最后回味是否平衡、优雅是否够长久。

如果这些赞美的词都能用上，无疑，这是一支佳酿。而对于自己的口味来说，要判断是否是好酒最简单直接的方法就是：将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。

② 应该怎么描述自己喝红酒

萌妹纸小鲜肉们，表在愚人节这天被人嘲笑了哈。愚人节也要拿出优雅的品酒逼格震一震那些SB们！如果有人告诉你眼前的葡萄酒带有狐臊味，你还能爽快地把酒喝下去吗？如果店员告诉你某款葡萄酒特提精神，你能理解他的意思吗？若旁边一位酒友说，他喝的葡萄酒容易挥发，你会作何感想？So，既然敢出来混酒圈儿，有些常用品酒词汇你就得必须秒懂它！

1.奶油般的（Creamy）

初入行的人可能会奇怪：什么样的葡萄酒尝起来会有奶油般的感觉呢？难道真的有人喜欢这种感觉吗？实际上，这个词汇更多的时候描述的是一款葡萄酒的顺滑质地。过橡木桶的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，或经过了苹果酸-乳酸发酵的所有葡萄酒常常会用“奶油般的”来形容。
2.沉哑的（Dumb）
“沉哑”并不是说某款葡萄酒“虽然活着，却已经死了”。所以，不要轻易将酒倒掉，因为这款酒可能只是由于某些原因在酒瓶中“睡着了”或者暂时“停工”而已。这种葡萄酒可能在熟成过程中的某个时间点会突然“苏醒”，或品质再次达到巅峰，或焕发出新的魅力。
这种暂时“停工”的情况常在波尔多（Bordeaux）及罗讷河谷（Rhone Valley）葡萄酒中出现，尤其在葡萄酒发展过程中的中段出现（收获年份之后的十年左右，并会持续数年）。
3.套酒（Flight）
当人们准备进行垂直品鉴或水平品鉴的时候，往往会拿出来一组相同又不同的葡萄酒，供品鉴者们同时品尝，这种情况就叫做“Wine Flights”或“Tasting Flights”。
近些年，有些餐厅和酒吧会以套酒作为特供招牌。“Flight”一词在英语中多与“飞”有关，甚至在大名鼎鼎的《牛津葡萄酒辞典》（Oxford Companion to Wine）中都查不到该词的本意是如何与“套酒”联系起来的，也许是某位酒友在喝了套酒以后有种飞翔的感觉，或是他曾经读到一首与一众有秩序的（而不是乱作一团的一群）鸟儿在天上自由飞翔的诗，所以认为用这个可爱的词来形容套酒最贴切。
4.狐臊般的（Foxy）
带有狐臊般气味的葡萄酒闻起来更容让人联想到泥土造的狐狸窝，而不是住在里面的狐狸。美国杂交的美洲葡萄品种，如尼亚加拉（Niagara）或黑巴科（Baco Noir）等，就常带有这种味道。由于这些葡萄品种往往生长在国际葡萄品种无法适应的寒冷地区，所以，人们很难遇到带有狐臊般气味的葡萄酒。
5.提精神的（Lifted）
在整形手术中，“Lifted”表示消除面部皱纹。在葡萄酒品鉴中，这个词则代表葡萄酒活力十足，令人清爽，香气有从酒底跃起的状态。这种状态是由酒中明显却不过量的挥发性酸造成。其实还有许多词汇形容这种状态，但当清新迷人的香气扑面而来时，还是这个词汇最生动。
6.欠氧化的（Reced）
如果有人说某款葡萄酒是欠氧化的，那就说明这款葡萄酒是存在缺陷的。这种缺陷是在葡萄酒酿制过程中未能与空气进行足够的接触造成的。这样的葡萄酒往往带有硫磺或臭鸡蛋的味道。有些人认为，螺旋盖封瓶的葡萄酒不像软木塞封瓶的葡萄酒那样通过木材空隙接触氧气，这是螺旋盖封瓶葡萄酒的一大弊端。不过，目前为止还没有任何严谨的证据说明这一结论。
7.易挥发的（Volatile或V.A.）
挥发性的葡萄酒一定含有较多的乙酸成分。这种状态与欠氧化一样，都是在葡萄酒酿制过程中发生的，罪魁祸首便是酵母或细菌的不恰当的生物作用。易挥发的红葡萄酒中比白葡萄酒要更常见，闻取其香气的时候常常有醋味的感觉。通常情况下，挥发性酸会破坏葡萄酒的芳香和味道的整体和谐，是葡萄酒常见的缺陷之一。
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③ 如何向客户介绍红酒

要向别来人介绍产品，自己首先源要去从他的来源 制作 文化 以及一切根本的东西了解。你要比别人更加的去了解你的产品 你所要介绍的东西。就好比有客人来你家里参观，你介绍起来就会很得心应手，从容面对。这是过去老是给我们讲的最基本的原理。 希望能帮上你。

④ 怎样向顾客介绍红酒

销售其实都一样的，1、你必须非常熟悉自己销售的商品，如产区、价格带
2、销售是个内互动的过程，特别是在容酒庄里，应该以聊天的形式
3、首先要了解顾客的需求，如：送人或者是自己喝，然后有目标的帮客人寻找合适的红酒

⑤ 教你如何描述葡萄酒的酒体

摘要： 葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。只要稍加练习，你也可以像品酒师那样去描述葡萄酒的酒体。 葡萄酒在口中的重量，被称为酒体。葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。描述酒体是一项具有挑战性的工作，但是只要稍加练习，你也可以做到像品酒师那样去描述一款葡萄酒的酒体。 1、慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要保证口腔中留有足够的空间可以带动葡萄酒的移动，使葡萄酒能够充分接触到口腔中不同的味蕾。 2、葡萄酒中的酸，会让你的两颊流口水。因此，可以通过这种情况来判断酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度较低，可以用顺滑(smooth)和圆润(round)来形容。如果葡萄酒中的酸度较高，可以描述为脆爽(crisp)。这个词语常用来形容长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。如果葡萄酒的酸度过低，甚至会令你感觉口感不平衡，那么可以使用诸如平淡(flat)和无趣(ll)之类的词语描述。 3、注意葡萄酒在口中沉重与密集的感觉。如果你感觉它比较沉重，葡萄酒的酒体可以描述为酒体饱满(full bodied)。轻酒体、中等、饱满都是用来进一步描述葡萄酒酒体的术语。 4、要注意酒体的饱满不一定是指葡萄酒的风味浓郁度。葡萄酒的风味浓郁度与酒体并无实质性关联。

⑥ 如何评价红酒

要判断抄葡萄酒是否袭优质上等的方法：先观看颜色是否深澈透明有光泽；再闻其香味；品其味道；是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次；最后回味是否平衡、优雅是否够长久。如果这些赞美的词都能用上，无疑，这是一支佳酿。
而对于自己的口味来说，要判断是否是好酒最简单直接的方法就是：将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。

⑦ 红酒该如何描述

首先是红酒的产地--，年份--，当时的气候--，使得那一年份的酒味道----。
其次是喝红酒对皮肤，心脏，身体的一系列好处。
最后可以引论成功人士都爱品红酒，夸被推销的人。

⑧ 好红酒怎么描述

举例说明

干白抄：淡淡的麦秆色伴有柑橘和香草的味道并混有坚果味，以及来自法国大橡木桶酒泥中的酵母气味。也有桔子和香料以及甜甜的花香。酒体饱满，酸度结构分明，而且具有结合良好，温和适中的橡木般的典雅之韵。

干红：紧凑，多层次的味觉显示出甜美和黑莓的果香，伴有来自橡木的巧克力和香料的香气。口感有典雅紧凑成熟的樱桃和浆果的味道，也有柑橘，略带咖啡和如丝般润滑的细腻结构和丹宁。是一款有着美好未来的葡萄酒。