Ⅰ 什么年份的葡萄酒最好
2009年的波尔多葡萄酒单宁抄高,风格鲜活,但风味集中度一般。想知道葡萄酒的年份,直接通过查看酒标所标注的年份即可。
法国葡萄酒的好年份,对于不同的产区来说,年情并不一样,譬如法国波尔多葡萄酒近年来比较好的年份有:1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005年。
Ⅱ 几年的红酒最好
不仅仅是看年份的,还要看红酒,市面上大多数红酒存放时间不超过5年,没有像小说里面一样什么越久越好,酒也是会过期的!,先选好酒,再选年份
Ⅲ 几年份的红酒最好最贵
1982,1990,2000.,2003都不错,90年法国几乎都出好酒,82的比90的贵,价格不仅仅是由质量决定,还受供求关系、品牌知名度等因素影响。
Ⅳ 哪些年份的葡萄酒最好
Chateau Cheval Blanc最好年份:1988 1980 1994 1995
Chateau Haut Brion最好年份1982 1986 1989 1990 1995
Ⅳ 多少年的红酒最好喝
多少年的红酒最好喝是没法直接说明的,品评红酒要从很多方面来说:
看价格
便宜的酒几十到几百,贵的酒几千,甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道,酒的价格会有变化。但不管怎样,价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动,所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客的话,口味大家能接受便好,不必要太高档的。总之锁定金钱预算后,就方便选择,以免花多眼乱。
看年份
这一点比较适合旧世界红酒,所以选择了法国或意大利的酒后,便要挑选一个“好年份”,味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如,1991年和1992年,波尔多地区就曾阴雨连绵,结果,这两年的葡萄就不够甜,皮薄,酒酿好后,单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒,就是这个道理。
看产地、产区
大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅,新世界酒口味则比较明快、讨喜,很难说谁更好,就看个人口味偏好;再就是看产区,每个红酒生产国都有不同产区,其各自风格、质量都是不一样的,如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。
看品类
比如,按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观
葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度,流得越慢,酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色,显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。
看香气、口感
直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来;酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久未能散去,同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦,各种香味细腻。
Ⅵ 葡萄酒几年的最好
红葡萄酒越陈越好吗?
不一定。
越陈越好的观念并不适合所有红葡萄酒,红葡萄酒是有回生命周期的,它象人答一样有一个成熟过程,即少年期、青春期、成熟期、衰老期、为什么大家会有这种想法呢?这是大家经常看到什么“拿破仑”是好多好多年的。“XO”又怎么怎么样。酒的酿制分三类:酿制酒、蒸馏酒、调配酒。红葡萄酒、啤酒等是酿制酒,都不能过陈:中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加等是蒸馏酒,就要讲年份,且越陈越好;还有一类就是调配酒,即利口酒、味美思等。所以以育成熟的红葡萄酒才是好酒,过陈或发育不够的红葡萄酒都较差。
“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的,但它仅是水果而已;一旦压榨后,它就变成一种动物。葡萄变成酒之后,就有了动物的生命。”这才是葡萄酒的真谛。
Ⅶ 红酒看年份,但是储存多少年以上的红酒算是好酒
红酒的年份,可以从酒标上获取年份信息。当然红酒的年份,从酒液颜色大内致的猜出。年青的较为容优质的旧世界红葡萄酒,一般呈紫色或深紫色(酒龄0-2年);颜色变成樱桃红或宝石红的时候说明酒龄至少有3-5年了,到了适饮期,此时喝起来味道最好。如果变成棕红色或砖红色,说明已经存放了好多年,至少十年以上。
Ⅷ 多少年的红酒好喝
对于品质高的葡萄酒,达到适饮期的红酒是最好喝的,而每一支酒每个年专份的都是不尽相同的,属过早饮用青涩,过晚饮用,又过了最佳适饮期而酒质衰退了。适饮期的长短,和酒质、年份收成情况有关,短的3、5年,长的可达数十年。
而其它的超过95%的普通酒,并不适合陈放,在出厂后尽早饮用是最佳的。
Ⅸ 多少年的红酒好喝
对于品质高的葡萄酒,达到适饮期的红酒是最好喝的,而每一支酒每个年内份的都是不尽容相同的,过早饮用青涩,过晚饮用,又过了最佳适饮期而酒质衰退了。适饮期的长短,和酒质、年份收成情况有关,短的3、5年,长的可达数十年。
而其它的超过95%的普通酒,并不适合陈放,在出厂后尽早饮用是最佳的。
(9)多少年的红酒最好扩展阅读
红酒中尽管含有较少量的酒精,但是也不宜过多饮用,一般每天喝50毫升就能够起到美容养颜的功效。另外喝红酒还帮助促进消化的,可以喝上约60~100毫升的红酒来刺激胃液分泌。
想要喝红酒美容,最好能够选择在睡觉前一个小时左右饮用。睡前喝红酒除了能够帮助美容养颜之外,还能够帮助缓解身心压力,改善睡眠质量。
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领略红酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒,让红酒在口腔里多停留片刻,舌头上打两个滚,再深呼吸一下使感官充分体验红酒,最后全部咽下,一股幽香立刻萦绕其中。
Ⅹ 哪一年的红酒最好
现在来红酒不分年份了,因为没有自一套鉴定年份的公认的标准。
分级的,不是ABC哦
是佐餐级
优选级
特选级
大师级
珍藏级(越来越好的)
还有就是产地和成分的
我个人喜欢长城
沙城产区的
解百纳价格(50-65元之间)
推荐的话——沙城产区
烟台产区的