① 怎样向酒店推销自己的红酒
首先了解一下酒店客人的消费情况然后告诉老板你的红酒价格和优惠政策销售价位给服务员多少盖费是现金还是月结
② 红酒如何在酒店销售
这个还得看您是向酒店里代售呢,还是您做为店方向顾客出售呢。
如果是前者,您可以向店方谈条件的;
后者呢,就是在外国叫“侍酒师”的工作了。
1、宴请宾客时,上酒应注意以下规则:
(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
(2)干葡萄酒先上,甜葡萄酒后上。
(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
(4)如果不想更换葡萄酒的品种,那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的, 按不同的年份划分先后敬酒的次序。 以上4条是宴会上敬葡萄酒的一般规则。
2、保持瓶装葡萄酒的澄清度
酒店用酒必须澄清透明、没有浑浊和沉淀。但是对于一些葡萄酒,特别是红葡萄酒,在瓶内经过较长时间的贮存后,很难免避免在瓶内产生一些沉淀物,在这种情况下,必须先除去沉淀物,然后再按以上所述程序送上餐桌。 从酒窖中取出酒瓶,进入餐厅以及打开瓶塞等,应该避免使酒瓶发生任何震荡。 在倒出葡萄酒时也应非常小心。一般来说使用这种翻卸篮在宴会厅现场进行是毫无困难的。
向侍酒师偷师
开启Opening The Bottle 侍酒师首先将酒给客人观看,并说出酒的产地和年份,酒标一面一定要展示给客人。随后用“侍者之友”—一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。在缓缓拉出木塞时,要放轻动作以免发出大的响声。随后用餐巾擦拭瓶口,闻一闻,如果发现任何异味,应谨慎地品尝确定后决定是否更换。
过酒换瓶Decanting
当一瓶老酒上了年纪,瓶身一边或瓶颈一端有沉淀物时,侍酒师就会建议你必须换瓶。换瓶前需将酒直立放置一定时间,等待沉淀;开瓶后则要将酒缓缓地倒入另一瓶中,而将沉淀物留在原瓶瓶底。这样的过程可以使长年的单宁柔化,使其变得较圆、少苦涩,而增添顺滑温润的口感。
呼吸/醒酒Breathing
对于年岁较轻的酒,尤其是未到成熟期的红葡萄酒,通常要先开瓶透气让酒稍微氧化,酒的味道也会变得稍微柔顺。但“呼吸” 的时间需要视不同的酒而定。香槟或甜白酒可以提前一小时开瓶,年轻的新红酒则需要在半小时到一小时,最多不应超过三小时。而至于陈酒,则在使用时开瓶最佳。
③ 如何能把红酒打进酒店
呵呵,营销方式其实变化多样,有关系做当然事倍功半,但对于没有关系怎么做?那就看自身内功修炼的如何了。
分析如下:
1、产品的价值性:你所销售的产品是参议员酒,那么应该论酒的品相,还是口感乃至包装等等都是不言而喻,这就证明了一点产品质量是又保证的。
我一直认为产品的好与坏是行销的根本中得根本,那么恭喜你已经成功了50%
2、市场的定位趋向性:酒店市场是一个硕大的行业市场,当然也分三六九等,有高端酒店市场,有中档酒店市场,也由低端酒店市场,甚至对于国内高档快捷性酒店等等。首先确定自己的产品最适合哪个区域。
3、行销的策略性:营销方式千变万化,举不胜举,我就不一一阐述。在此我举一例说明:有个新上市的小家电品牌——某某某,专做豆浆机的,产品质量、性能、包装等不错,产品具有一个特点就是在使用完后只要启动懒人模式就可以自动清洗。公司就希望通过短暂的时间将产品推向市场去,那么小王是这家公司的业务员,在他所管辖区域有很多商超市场不错,小王没有关系,除了对自己产品有十二分的信心外,如何才能打入商超呢?经过数日后,小王行销有招了,每天他让不同面孔的人,不同年龄阶段的人,不同性别的人分别去这些家超市去买自己品牌的产品,同时告诉营业员这个品牌的豆浆机如何如何好,在国内哪里都热销,就想买这样特点的某某某品牌,当然营业员都说没听过,也没个品牌的产品,连续2个多月天天如此,突然一天小王停止了。没几天小王就分别找各家超市,说自己就是某某某品牌的业务人员,自己产品如何如何优势
特点,希望跟他们合作之类的事情,结果就不用我说了。
4、货源的供给:很多新品牌产品,对于刚刚打开的市场货源不足,接二连三供不上货,这样很快打下的市场也很快的失去。尤其像饮食类、烟酒类,消费的习惯都不相同,当客户刚刚习惯做一件事情的时候最忌讳外界因素破坏他们心中那种习惯性带来的满足感。
5、营销策划:除自身产品搞一些促销类的活动外,也可以联合销售网点捆绑做一些促销活动,比如像现在酒店业在搞团购,会员制等等,完全可以开展一些连住两晚XXX酒店,赠送价值Y元的某某某参议员红酒,享受尊贵......
④ 怎样向酒店推销自己的红酒
首先要充分了解酒店的顾客类型,针对性地选出合适的产品,商谈好条件,价格,存货,付款方式。
⑤ 急问!如何向星级酒店推销自己公司的红酒
猛喝,连喝,狂喝10瓶20瓶,醉,绝对有人买。
⑥ 谁有具体的红酒销售方案呀针对酒店,餐厅或是有一些自己想法的方案,急,如有,重谢
如何重谢 ,酒香也怕巷子深啊,国内红酒的品牌琳琅满目,如何才能脱颖而出回,无非就是要与答众不同,我们可以搭上时代的顺风车,邓爷爷说的好先富带后富,我们要增加产品的附加价值,与社会的主流文化挂靠,自然水到渠成。
⑦ 怎么样把红酒做进星级酒店
这个嘛 红酒的品质要好上档次 一般法国的进口红酒口感都很不错 董酒的人都很青睐 这个可能相当对机会大点 要是能让店老板尝尝说不定会比你动嘴皮子要有效果 所谓真金不怕火炼吗 如果能搞个品酒会直接 在酒店举行邀请一些老板 那样更好哦
⑧ 因为刚开始做红酒,想知道如何做到酒店的具体方案。
要看酒店的规模。
大点的,一般要场费的,。
小点的,适当给点瓶帽费用就可以了,
主要是做好客情,这个是最主要的。
⑨ 如何在酒店里面促销葡萄酒
促销红酒得在一些高档的酒店,那里一般都是有钱的老板,他们都很奢侈,只要你多向他们介绍酒的品质,加上一些小技巧。切不可以强迫客户买酒,那么下次保证他不会再买你的了。
⑩ 我是红酒酒楼渠道业务(厂方),怎样才能使自己业务做的更好
首先做个分析。第一,客人的购买意向,价格还是档次?计算酒楼的售价,和零售的版价格差,对比自己的售价,权中间的利润,我想是这样的 酒楼》零售》你的售价,你不能抢酒楼的售出,因为她有经营的场所和便利。第二,你的客户来源不是固定的,对你的产品只有平时的广告的认识,口感和客户体验这方面的问题你没有办法解决,还有喝酒拼酒和品酒的比例是多少你要明白,品酒是靠名牌的品牌效应,而拼酒就是为了痛快和价格和心理的平衡和暗示。解决方法是这样的{本人看法你可以不采纳}第一拉拢服务人员,他们对客户的接触是你的代替和间接的接触,他们的经验和反馈是对你的帮助很大,可以让他们来介绍你的产品,在中间做媒介,可以得到客户的体验,第二。进行酒楼的沟通,你在人家地盘作战要充分的尊重和利益的合理分配,这一点可以用你对其供货和零售的方式,具体要这样操作,低于零售给他或者让他代卖,提成的方式给他回馈,当然这样的利润不多,但是是打开局面的一个小主意,要是不实用,请忘记。