① 怎么看红酒的好坏
单从外观上辨别红酒的好坏可以看红酒的许可证“etiquette”以及酒的颜色。许可专证上会标示出红酒的产地、属出品的酒庄、葡萄的收成年份等重要的信息。想要买一瓶好的红酒，最可靠的方式就是挑选一瓶知名酒庄出品的红酒，比如法国波尔多的五大酒庄。葡萄的收成年份同样重要，由于每年的气候不同，葡萄的品质也会有起伏，近20年来出产的葡萄酒以1982年、2000年这两年出产的为最好。另外，正规渠道进口的葡萄酒会有中文标识。透过酒瓶观察，红酒应该是清澈的，没有悬浮物。好的红酒应该香气浓郁，而没有刺激的气味
② 红酒在没开瓶之前如何初步判断它的好坏
只能看标签了 最基本的是酒精度不应低于7％（V／V） 葡萄原汁含量必须100% 含糖量在4.0g/L以下 如果买的是法国原装酒 那个看等级就行 法国在红酒的分级上一直都有很严格的标准
③ 怎样在没开瓶前分辨红酒好坏
没开瓶前只能看按酒标上标注的，产地、厂家、年份、葡萄品种、级别等来辨别。
④ 不开瓶，怎样鉴别葡萄酒的好坏
鉴定葡萄酒的好坏，需要看、闻、品尝、
不开瓶，只能通过带有颜色的瓶子看，这样的结果纯属误导。没办法完成你交代的任务。
⑤ 红酒怎样鉴别好坏
一、看： 拿一瓶红酒，先不用打开，用下面几种方法来看红酒的好坏：
1.将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题，如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的（红酒在长期发酵的过程中，产生酒石酸，会产生酒石沉淀）。
2.用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面，光线直接穿过酒瓶，清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用。
3.打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了，均匀摇杯看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠流速越慢，酒质量较好，法国人形象的比作“情人的眼泪”，也叫挂杯，有些人用这一点来判断红酒的好坏是不正确的，这这能说明红酒的粘稠和酒精度的高低。
4.判断红酒的好坏，颜色的辨别只能作为参考比方说新酒颜色鲜艳一些，3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是琥珀色等。
5.用纸巾鉴别红酒也是一种好方法，可以说明好多问题。将少量的红酒滴到三层的纸巾上，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹，如果留下的是均匀的红紫色，说明酒是较好的葡萄汁酿造（新酒鲜艳，老酒暗淡），如果留下的是圈，从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这款酒品质很差，有可能是假酒（色素、酒精、水、添加剂制作，对身体有害）。
二、闻
打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，建议不要饮用。倒入红酒杯轻轻摇杯，闻酒，香气浓郁，是好酒。如果有发霉，特别刺激的酒精味，说明这款酒坏了，不要饮用。
三、品
红酒开瓶后，醒一会，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。不好的酒，过于算涩或平淡如水。如果你是长期饮用红酒的朋友，建议您品尝每一款酒时，做好品酒笔记，时间长了就会成为懂酒、懂生活的人。
⑥ 买红酒不开瓶的状态下,怎么鉴别酒的好坏
鉴别葡萄酒的好坏和鉴别真伪。这算几个问题了,凭经验简单说一下。通过“看”来判断葡萄酒是否坏了:酒质变坏的时候,葡萄酒在酒瓶里的颜色会变浑浊或者带有不明悬浮物(瓶底出现果渣和一定的结晶是正常现象)如果简单摇晃后悬浮物没有出现沉淀,那么可以判断是出了问题。保存不当也很容易出问题,如瓶身完全直立并暴露在高温强光直射下(一般为超市或小型卖场的展示方法)。采购时首选避光或者存放于盒内的。另外:对于已经购买的葡萄酒,判断就比较直接了,开瓶闻一下,是否有指甲油一样的刺鼻气味。尝一下看看是不是刺激喉咙,一般的变质葡萄酒会带有类似塑料、苔藓、铁锈般的刺激性气味。简单鉴别真伪(进口葡萄酒):最直接的方式就是检验酒标:酒标分前后标签,国内销售的合法途径进口葡萄酒在背面一定有中文标签,上面会写明的内容有:中文名称、产地、产区、产品类型、酒精度、年份、灌装日期、保质期、原料、等级、净含量、进口厂家信息。如果以上信息模糊,尽量不要购买。补充:背标一般是中文背标覆盖在原文背标上,如果只有中文,没原文背标,这是典型的国内伪劣灌装酒(除非国产酒)。如果只有英文标,没有中文标,则可能是走私酒。至于口感上的优劣就没办法那么容易说清楚了,写一本书估计都不够,手头暂时没资料,只能说说简单的问题。最后,选择靠谱的,口碑好的国内代理商是重要的质量保证。
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⑦ 不打开红酒，怎样才知道一瓶红酒的好坏
如果抄是普通红酒，只能袭看有没有奖项。（什么金奖，银奖之类的）
如果是名庄酒，上网会找到robert parker(RP), wine spectator(WS)或者decanter的评分。RP, WS 85分以上算是好酒。90分以上更加优秀。当然decanter是20分制的。
你自己是不能判断一瓶酒的好坏的，因为你不是权威人士。你只能判断这酒合不合你口味而已。
⑧ 红酒在不开瓶如何看酒的品质
-----法国波尔多的加本力苏维翁 它是全世界最知名的葡萄品种，是酿制多种名贵回的波尔多 葡萄酒答的主要葡萄品种。因为他可以适应多种环境，现在他几乎遍及每一个葡萄种植国。
闻，带有烟熏的黑加仑，黑莓青椒和巧克力的香气，如果在新橡木桶中陈酿，会有香草的芬芳。有些会体验到薄荷的清凉，年轻的时候饮用还会有青椒的典型香气。
品，它带有李子的口感，浓郁，单宁均匀，结构好。许多加本力苏维翁为主要葡萄酒的品种都与梅洛作为搭档。
-----法国波尔多的梅洛 它与加本力苏维翁一起配合，是在传统工艺的基础上可以酿制极佳的干红葡萄酒。同事它作为单一品种的葡萄酒也相当流行。
闻，它有梅子，樱桃的香味。
品，低酸度梅洛口感更圆润。