什么叫红酒

① 是什么红酒

朋友你好我是做进口红酒的，这并不是拉菲， 名气大的那个拉菲英文名字是Lafite Rothschild。这版箱应该是意大利的权红酒，因为箱子侧面的bottiglie是意大利语。其他信息太少无法给你判断价值，但从箱子来看应该不会超过200元

② 什么酒算是红酒。

红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
红酒和干红 所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 红酒
也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。 葡萄酒与红酒 很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。 葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型： (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒 (2)气泡酒-香槟 (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒 (4)加味酒-苦艾酒 (5)彼诺甜酒 下面，我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 白酒只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。 红酒将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。 葡萄酒的成分： 红酒
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。 E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。 G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。 品酒 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。 时间：品酒有BlindTasting(盲目测试)及ComparativeTasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。 次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。 红酒
温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。 红酒 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型7-8℃ 甜白酒4-6℃ 气泡酒、香槟7-8℃

③ 红酒是什么意思

红酒（Red
wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当回简单，是经自然答发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。
成分
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

④ 红酒的由来是什么为什么叫红酒

红酒当然是根据他的颜色区分了，上面推荐的最佳答案是葡萄酒的由来，红酒的全称是红葡萄酒，这是前几天我去莫菲看到的介绍

⑤ 什么酒叫红酒

红酒因它的特有颜色得名,原料葡萄也是红色的.首先要观色：优质的葡萄酒一定澄清，光回亮无悬浮物．闻答香：鼻子靠近酒杯，将酒表面的香气慢慢的吸入鼻腔，清晰幽雅的果香，花香．二次闻香：轻轻摇酒杯，使酒在酒杯中作圆周运动后闻香，浓郁和谐的酒香．品饮：呷一口葡萄酒轻轻向口中吸气，使美酒均匀分布于舌头的表面，并搅动葡萄酒集中所有的注意力，微微的甜，盈口的涩，悠悠的酸，与淡淡的苦，回味悠长！还有一点最主要的是喝了红酒之后,你的脸蛋会变红.

⑥ 什么叫做葡萄酒

根据国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5%(V/V)。
但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%(V/V)
但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0%(V/V)。葡萄酒的可按酒中二氧化碳含量（以压力表示）和加工工艺将葡萄酒分为：平静葡萄酒、起泡葡萄酒和特种葡萄酒。
平静葡萄酒
在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa(0.5bar)的葡萄酒为平静葡萄酒。按酒中的含糖量和总酸可将平静葡萄酒又分为：
——干酒：含糖量小于或等于4g/L或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2
g/L时，含糖量最高为9
g/L的葡萄酒；
——半干酒：含糖量大于干酒，最高为12
g/L或者总糖与总酸的差值按干酒方法确定，含糖量最高为18
g/L的葡萄酒；
——半甜酒：含糖量大于半干酒，最高为45
g/L
的葡萄酒；
——甜酒：含糖量大于45
g/L的葡萄酒。
起泡葡萄酒
在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa(0.5bar)的葡萄酒为起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分为：
——当二氧化碳压力在0.05-0.25Mpa(0.5-2.5bar)时，称为低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；当二氧化碳压力等于或大于0.35Mpa(3.5bar)[瓶容量小于0.25L,二氧化碳压力等于或大于0.3Mpa(3.0bar)]时，称为高起泡葡萄酒；
——当二氧化碳全部来源于葡萄经密闭（于瓶或发酵罐中）自然发酵产生时，称为起泡葡萄酒。当二氧化碳是人工加入时，称为加气起泡葡萄酒。
——高起泡葡萄酒按其含糖量分为：
天然酒：含糖量小于或等于12
g/L的起泡葡萄酒；
绝干酒：含糖量大于天然酒，最高到17
g/L的起泡葡萄酒；
干酒：含糖量大于绝干酒，最高到32
g/L的起泡葡萄酒；
半干酒：含糖量大于干酒，最高到50
g/L的起泡葡萄酒；
甜酒：含糖量大于50
g/L的起泡葡萄酒。
特种葡萄酒
按特种工艺加工制作的葡萄酒。特种葡萄酒可分为：
——利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为5-22%（V/V）的葡萄酒；
——加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的、酒精度为11-24%（V/V）的葡萄酒。
此外，根据葡萄酒的颜色不同，还可将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。

⑦ 红酒是什么酒

红葡萄酒,女儿抄红,红米酒等袭因为酒的颜色是红色的,所以有些老百姓均简称为红酒,但其成分和工艺均不同 红葡萄酒简称红酒. 颜色:凡宝石红、深红、紫红、石榴红、棕红色的葡萄酒，都属红葡萄酒；好的红葡 萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。 红葡萄酒一般分为干红葡萄酒和甜红葡萄酒.国际标准,含糖度在0.4度以下的为干酒；5度以上的为甜酒。 经检测，已知红葡萄酒含有250种以上的成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸、白藜芦醇等，都是对人体健康有益的物质。研究表明，红葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功能。