⑴ 泡好了葡萄酒装瓶了为什么瓶会暴开
只有当葡萄酒完全发酵后才能装瓶保存的，没有完全发酵好的葡萄酒版装瓶后，因为残余酵权母的作用，里面还会继续微弱的产生二氧化碳，慢慢充满容器并膨胀，密封过严就会逐渐增大瓶内压力，压力达到一定界限，就会撑爆瓶子的。
检测发酵后的葡萄酒是否完全发酵，摇一摇，或者搅拌一下，里面没有气体上浮，说明基本发酵彻底，这时候尽快过滤皮渣，在进行酵母泥沉淀，当酵母泥在容器底部凝聚后，再次过滤即可装瓶保存。
⑵ 红酒为什么要倒着或平着放
如果红就是木塞。。才要横着放。。防止木塞干燥变形。。然后空气跑进瓶子里。。红酒就版会变质发酸。。权。口感变差。。。
如果是拧盖的。。。不是木塞的。。就不怕。。可以随便放的
呵呵。。。因为拧盖的已经是密封了的。。。不会进空气
⑶ 红酒的酒塞为什么会胀开
红酒的酒塞胀开原因大致有两方面：
一是红酒塞子大小不合适，在运输过程因振动受瓶子里面的酒液冲击会胀开；二是红酒灌装过程二次感染，里面含有酵母，温度稍高就会微发酵，产生气体膨胀，冲开瓶塞。
⑷ 自制的葡萄酒装进塑料瓶里彭胀了怎么解决
自制一定要用玻璃瓶， 葡萄酒酿制过程中糖分发酵会产生大量气体，气体会使完全密闭的专容器膨胀。因此。属存放自制葡萄酒的瓶子，一定要留三分之一的空间，以备发酵，盖子也不要盖得太紧，才能防止炸瓶危险。笔者提醒外出的乘客，不要携带此类“危险物品”乘坐公共交通工具，一旦伤及旁人，当事人肯定要承担相应责任。平时大家只听说过啤酒瓶爆炸、氢气球爆炸、汽车轮胎爆炸，笔者在桐乡客运中心看到了用塑料瓶灌装自制葡萄酒爆炸一幕。
⑸ 自制葡萄酒装入塑料瓶，塑料瓶膨胀怎么办
自制一定要用玻璃瓶，
⑹ 自己家酿造的葡萄酒装在瓶子里会产生气是怎么回事
不可以，因为葡萄酒会发酵
膨胀。装满后在打开瓶盖的时候酒会喷出，像摇晃过的易拉罐一样。
⑺ 为什么我做的葡萄酒，放在玻璃瓶里面，瓶子会爆啊
封口太严了 发酵气体膨胀没有出路
⑻ 为什么玻璃瓶装红酒打开时会出现压力喷洒
红酒在发酵的过程中会与空气充分接触，从而产生一定量的二氧化碳，打开时瓶里的气压大于瓶子外部气压，所以打开的时候会出现喷洒的现象。
⑼ 为什么红酒瓶要用木塞
酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡萄酒，更要选用上好软木制作的瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，除了研究用合成材料制造仿真软木塞外，还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。
那么，为什么要选用软木塞封口呢？
原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。
据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用火漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生；封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响；酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。
首先采用软木塞的是法国香槟酒的发明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他于1679年利用西班牙的jiě树木做出了香槟酒的瓶塞。
jiě树的木质与松树的木质相象，是所有树木中最适宜做软木塞的树种。选材时树龄以壮年为最好，太老则缺乏弹性，幼龄的又比较脆弱，无弹性易破裂。法国南部的jiě树质地上佳，名气很大。
软木塞的选材和制造工艺很复杂，随着科学技术的进步，现在的软木塞已不再局限于原木制作，而是用人工合成的办法来制造，制成的软木塞使用效果与原木制作的没有差别，被广泛采用。
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