年份托卡伊是什么类型的葡萄酒

㈠ 托卡伊的简介

托卡复伊(Tokaji,也有人翻译为都制可以)是产自于匈牙利托卡伊地区的著名葡萄酒,是世界上最好的贵腐酒，曾多次获得世界金奖，其制造工艺复杂，价格昂贵，也常常被称为“液体黄金”。因历史原因（第一次世界大战前，斯洛伐克是匈牙利领土，奥匈帝国战败后，特利亚农条约将匈牙利瓜分），斯洛伐克靠近匈牙利托卡伊的边境地区也产类似葡萄酒，并沿用托卡伊之名。2007年后，欧盟规定只有匈牙利可以使用托卡伊商标。
托卡伊(TOKAJI)葡萄酒，自1650年问世以来，一直以其独一无二顶级优质而享誉世界。葡萄酒的王国－－法国的路易十四称其为“酒中之王，王室之酒”，几百年来它一直是欧洲王室的贡酒。托卡伊是匈牙利人
的骄傲，匈牙利的国宝。

㈡ 托卡伊是什么类型的酒

托卡伊TOKAJI，是匈牙利的一个葡萄酒产地，当地以出产托卡伊.阿苏(TOKAJI ASZU)贵腐酒而闻名于世。专
一般说托卡伊的意属思就是托卡伊当地产的贵腐酒。
至于贵腐酒的定义可以网络一下。

http://..com/question/103473440.html这个链接里面是有关托卡伊贵腐酒的内容。可以看看

㈢ 托卡伊阿苏葡萄酒“5篓”和“3篓”什么意思

5 篓代表托卡伊阿苏的糖含量为 120 克/升，匈牙利托卡伊贸易协会取消了3篓。

㈣ 2001年的托卡伊葡萄酒价格大概在多少钱啊哪位先知告诉一下，在线等答案。。。

要看你是什么等级的托卡伊，托卡伊泛指匈牙利托卡伊甜葡萄酒，里面包括贵腐、晚收、甜白等多种类型的的酒，一般国内市面上见到的最多也就是普通托卡伊，至于贵腐那很珍贵，不多见，如果是2001年的贵腐，那现在正是最美味的时候，卖个4000不成问题，如果是Szamorodni 的托卡伊那么也值2000多，如果是Furmint 的托卡伊，不太值钱，约700左右。

托卡伊因之成为匈牙利最著名的酒乡。在这一地区酿制的葡萄酒都统一冠以TOKAJI。而世界独一无二的顶尖级优质葡萄酒则是托卡伊.阿苏(TOKAJI ASZU)。

TOKAJI的荣耀：

曾经品试被誉为「王者之酒」的匈牙利名酿托卡伊甜酒(TOKAJI ASZU)的饮家，都会体会到这种葡萄甜酒多元而优丰郁圆润的口感。

托卡伊系列葡萄酒，在世界葡萄酒业享有长胜不衰之盛名。它具有明显的滋阴补阳之功效，可强身健体，属于保健型酒类。瑞士营养学家在分析了酒液中的营养成份及含量后，称托卡伊葡萄酒为“世界葡萄酒之最”；意大利有位诗人盛赞“托卡伊的美酒，给人以聪明和智能”；十九世纪一位叫塞迈莱.米克罗什的诗人赋诗赞美托卡伊葡萄酒：上帝恩赐的托卡伊，青春常驻并不稀奇，只要闻了它的醇香，死神逃离了无踪迹。上帝恩赐的托卡伊，体魄健壮永远美丽，只要饮了它的琼浆，病魔远离生命常绿。

四百多年以来，托卡伊始终傲居于西欧宫廷盛宴之中，成为欧洲各国王室必备御酒。就连享有葡萄酒王国之称的骄傲的法国人，也对托卡伊.阿苏刮目相看，承认其“葡萄酒之最”的崇高地位。法国国王路易十四在喝了托卡伊.阿苏之后，夸赞此乃“酒中之王,王室之酒”！从此，托卡伊.阿苏成为路易十四酒单中不可或缺的典藏美酒之一；

俄罗斯、奥地利和西欧诸国的宫廷宴会，以及罗马教皇的宴席上，托卡伊.阿苏都是用来款待贵宾的必备佳酿；而其中尤以俄国沙皇彼得大帝最为迷恋托卡伊美酒的醇美，他居然在托卡伊购置了数座葡萄种植园和酒窖，专门为自己酿造御酒。托卡伊.阿苏葡萄酒征服欧洲，蜚声世界，始终保持其王者之尊。仅在最近的二十几年里，就曾先后获得过一百多次国际葡萄酒大赛的金奖，是当之无愧的酒中之王。

TOKAJI的酿制葡萄种类：

FURMINT（芙勒明特）和HARSLEVELU（哈勒斯莱维露）这两种酿制托卡伊甜酒的匈牙利特产葡萄品种。

TOKAJI的药用价值：

酿造出的酒里带有天然盘尼西林，以及数种对人体有益的天然化学成份。托卡伊.阿苏的滋养保健功效，自古就被载入匈牙利药典之中，直到近四十年，才从医生处方的药品类中正式剥离，回归酒类。

TOKAJI的传奇来历：

1650年,土耳其军队大举入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时，正值葡萄收获季节，为免遭土军劫掠，托卡伊一位改革派基督教牧师，号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前，人们才开始收获。原本水灵灵的葡萄,因水份收缩这时已经干蔫，表皮不仅变薄发皱，上面甚至还泛起了一层难看的霉菌。望着干枯如同葡萄干一般的葡萄串，人们在无奈之中也只能拿它来酿造当年的葡萄酒了。但是,万万没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒，较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒，味道要醇美浓郁芬芳得多。偶然的推迟采摘，意外地为托卡伊葡萄酒带来了从此走向世界的辉煌。

TOKAJI的酿制原理：

托卡伊地区，每隔三至四年，便会出现一个有别于以往的独特秋季。每当这种气候降临，挂在枝头的已经萎缩成干状的葡萄表面都会生出一层只有托卡伊山麓才有的灰霉菌（BOTRYTIS CINEREA）。唯有在这种特殊真菌的作用下，脱水成为葡萄干酿造的酒，才成为极品托卡伊甜酒。因为葡萄在脱水时，内部发生了糖份的浓缩，从而产生出特有的芳香成份。在这种真菌作用下脱水成干的过程,被当地人称之为葡萄的“阿苏化”。

在灰霉菌感染之后，采集了的干萎葡萄，先会被放进大型的木桶内，让葡萄本身的重量压出汁液，这些精华汁液会从木桶底部的注孔中流出，流出的汁液，含糖量极高，可以高至每公升含糖超过 700克。这些葡萄精华汁液将会用作酿制每年产量极少的顶级甜酒(ASZU ESSENCIA)。在收集精华汁液以后，桶内的葡萄，便会按所需酿制甜酒的甜度，混入固定比例份量的同类葡萄汁液，或是混入初酿的葡萄酒，浸泡两至三天，让受霉的干萎葡萄的糖份和精华，充份融入酒液之中，然后经过压榨，取出冲液，再放入木桶中，在木桶中经长时间的酵酿，酿制成这种上品葡萄甜酒。

TOKAJI的甜度划分方法：

托卡伊甜酒的分等，主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高，所需的干萎葡萄愈多，酿制的时间也会较长。在过往，采集这些受霉葡萄是以固定容量的木筐来盛载，每筐的容量约为二十五公斤，采葡萄工人薪酬亦是按采得筐数作计算。这种背负式的木筐，匈牙利人称之为「PUTTONYOS」，因此，托卡伊甜酒的甜度，亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中，加入的干萎葡萄的斗数而作分等。最少要加入了三筐，才能将甜酒称为ASZU类别的上等甜酒。如果不把顶级的ASZU ESSENCIA计算在内，最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等别了。

TOKAJI的陈酿：

在一般的情况下，托卡伊甜酒最少要在木桶内陈酿三年半。在装瓶后，甜酒的成熟速度会是十分缓慢，好年酿制的托卡伊甜酒，瓶内缓慢的陈年效应，会令酒变得更加醇厚调和，在适当的储存下，陶佳台甜酒是堪足陈年数十载的佳酿。

TOKAJI的种类：

Tokaji Furmint –顾名思义，此酒是用百分百Furmint葡萄酿制，且未经贵腐菌滋养，故酒味不甜(Dry)。

Tokaji Szamorodni – Szamorodni解:「天生如此」。收割Szamorodni葡萄并不如收割Aszú般费神，Aszú要用手逐颗逐颗贵腐葡萄采摘，而Szamorodni却只会整束葡萄串采摘下来，内里包含有不均等的一般和贵腐葡萄，酒或会甜(édes)，或会不甜(száraz)，任由该年天气主宰，切合「天生如此」的意思，很禅喔。

Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜贵，皆因此酒只有在极佳年份才有出产，甜度有高达7 puttonyos或以上之多。

Tokaji Esszencia – 严格来说应被列入为糖浆类而不是酒，因Esszencia是那些正在备用而未被捣碎的提子干自然流出来的汁液，那甜度是十分之高，其糖份可达每公升850克！这些琼浆玉液可能会有近乎无或极微量的酒精。

政府对TOKAJI的保护：

托卡伊葡萄酒系列，在装瓶方面也有着特殊的严格要求。匈牙利政府为保持托卡伊葡萄酒在国际上的最佳声誉，以法律形式规定了酒瓶的统一形状，要求必须注明酿造年份，对托卡伊.阿苏还有3筐、4筐、5筐、6筐的特殊标示。就连软木瓶塞，也都烫镌了统一的花纹标志。每瓶出窖的托卡伊葡萄酒，都必须在瓶口贴封国家统一编号的封条，然后才准予进入市场。

㈤ 红酒的种类有哪些

一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁，经完全的或部分的生物专发酵而获得的属饮料，酒度≥8.5%（V/V）；特殊产区（气候土壤品种传统）酒度≥7.0%。按色泽分为白葡萄酒（近无色、禾秆黄、金黄色等）、桃红葡萄酒（玫瑰红色）和红葡萄酒（宝石红或石榴红色）。按含糖量分为干葡萄酒（含糖≤4.0克/升）、半干葡萄酒（含糖4.1～12.0克/升）、半甜葡萄酒（含糖12.1～50.0克/升）和甜葡萄酒（含糖≥50.1克/升）。按二氧化碳超压力（20℃）分为平静葡萄酒（二氧化碳超压力＜0.05兆帕）、葡萄汽酒（发酵产二氧化碳超压力0.1～0.25兆帕）、加气葡萄汽酒（外加二氧化碳0.1～0.25兆帕）、起泡葡萄酒（发酵产二氧化碳超压力≥0.35兆帕）和加气起泡葡萄酒（全部或部分外加二氧化碳超压力≥0.35兆帕）。

另外，以新鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒为原料，在生产过程中或后经过某些特殊处理、依法酿制的葡萄酒被定义为特殊葡萄酒。该类葡萄酒既具有葡萄品种本身特征，又具有所用生产工艺技术的特点，如利口葡萄酒、加香葡萄酒、膜下葡萄酒、起泡葡萄酒、霜露法葡萄酒和冰葡萄酒。

㈥ 托卡伊阿苏葡萄酒5篓3篓什么意思

5 篓代表托卡伊阿苏的糖含量为 120 克/升，匈牙利托卡伊贸易协会取消了3篓。内

㈦ 托卡伊酒

托卡伊因之成为匈牙利最著名的酒乡。在这一地区酿制的葡萄酒都统一冠以TOKAJI。而世界独一无二的顶尖级优质葡萄酒则是托卡伊.阿苏(TOKAJI ASZU)。

TOKAJI的荣耀：

曾经品试被誉为「王者之酒」的匈牙利名酿托卡伊甜酒(TOKAJI ASZU)的饮家，都会体会到这种葡萄甜酒多元而优丰郁圆润的口感。

托卡伊系列葡萄酒，在世界葡萄酒业享有长胜不衰之盛名。它具有明显的滋阴补阳之功效，可强身健体，属于保健型酒类。瑞士营养学家在分析了酒液中的营养成份及含量后，称托卡伊葡萄酒为“世界葡萄酒之最”；意大利有位诗人盛赞“托卡伊的美酒，给人以聪明和智能”；十九世纪一位叫塞迈莱.米克罗什的诗人赋诗赞美托卡伊葡萄酒：上帝恩赐的托卡伊，青春常驻并不稀奇，只要闻了它的醇香，死神逃离了无踪迹。上帝恩赐的托卡伊，体魄健壮永远美丽，只要饮了它的琼浆，病魔远离生命常绿。

四百多年以来，托卡伊始终傲居于西欧宫廷盛宴之中，成为欧洲各国王室必备御酒。就连享有葡萄酒王国之称的骄傲的法国人，也对托卡伊.阿苏刮目相看，承认其“葡萄酒之最”的崇高地位。法国国王路易十四在喝了托卡伊.阿苏之后，夸赞此乃“酒中之王,王室之酒”！从此，托卡伊.阿苏成为路易十四酒单中不可或缺的典藏美酒之一；

俄罗斯、奥地利和西欧诸国的宫廷宴会，以及罗马教皇的宴席上，托卡伊.阿苏都是用来款待贵宾的必备佳酿；而其中尤以俄国沙皇彼得大帝最为迷恋托卡伊美酒的醇美，他居然在托卡伊购置了数座葡萄种植园和酒窖，专门为自己酿造御酒。托卡伊.阿苏葡萄酒征服欧洲，蜚声世界，始终保持其王者之尊。仅在最近的二十几年里，就曾先后获得过一百多次国际葡萄酒大赛的金奖，是当之无愧的酒中之王。

TOKAJI的酿制葡萄种类：

FURMINT（芙勒明特）和HARSLEVELU（哈勒斯莱维露）这两种酿制托卡伊甜酒的匈牙利特产葡萄品种。

TOKAJI的药用价值：

酿造出的酒里带有天然盘尼西林，以及数种对人体有益的天然化学成份。托卡伊.阿苏的滋养保健功效，自古就被载入匈牙利药典之中，直到近四十年，才从医生处方的药品类中正式剥离，回归酒类。

TOKAJI的传奇来历：

1650年,土耳其军队大举入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时，正值葡萄收获季节，为免遭土军劫掠，托卡伊一位改革派基督教牧师，号召农人推迟采摘。直到11月初上冻之前，人们才开始收获。原本水灵灵的葡萄,因水份收缩这时已经干蔫，表皮不仅变薄发皱，上面甚至还泛起了一层难看的霉菌。望着干枯如同葡萄干一般的葡萄串，人们在无奈之中也只能拿它来酿造当年的葡萄酒了。但是,万万没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒，较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒，味道要醇美浓郁芬芳得多。偶然的推迟采摘，意外地为托卡伊葡萄酒带来了从此走向世界的辉煌。

TOKAJI的酿制原理：

托卡伊地区，每隔三至四年，便会出现一个有别于以往的独特秋季。每当这种气候降临，挂在枝头的已经萎缩成干状的葡萄表面都会生出一层只有托卡伊山麓才有的灰霉菌（BOTRYTIS CINEREA）。唯有在这种特殊真菌的作用下，脱水成为葡萄干酿造的酒，才成为极品托卡伊甜酒。因为葡萄在脱水时，内部发生了糖份的浓缩，从而产生出特有的芳香成份。在这种真菌作用下脱水成干的过程,被当地人称之为葡萄的“阿苏化”。

在灰霉菌感染之后，采集了的干萎葡萄，先会被放进大型的木桶内，让葡萄本身的重量压出汁液，这些精华汁液会从木桶底部的注孔中流出，流出的汁液，含糖量极高，可以高至每公升含糖超过 700克。这些葡萄精华汁液将会用作酿制每年产量极少的顶级甜酒(ASZU ESSENCIA)。在收集精华汁液以后，桶内的葡萄，便会按所需酿制甜酒的甜度，混入固定比例份量的同类葡萄汁液，或是混入初酿的葡萄酒，浸泡两至三天，让受霉的干萎葡萄的糖份和精华，充份融入酒液之中，然后经过压榨，取出冲液，再放入木桶中，在木桶中经长时间的酵酿，酿制成这种上品葡萄甜酒。

TOKAJI的甜度划分方法：

托卡伊甜酒的分等，主要是按酒中的甜度而定。甜度愈高，所需的干萎葡萄愈多，酿制的时间也会较长。在过往，采集这些受霉葡萄是以固定容量的木筐来盛载，每筐的容量约为二十五公斤，采葡萄工人薪酬亦是按采得筐数作计算。这种背负式的木筐，匈牙利人称之为「PUTTONYOS」，因此，托卡伊甜酒的甜度，亦是以在一百三十六公升葡萄汁液中，加入的干萎葡萄的斗数而作分等。最少要加入了三筐，才能将甜酒称为ASZU类别的上等甜酒。如果不把顶级的ASZU ESSENCIA计算在内，最高甜度的就是6 PUTTONYOS的等别了。

TOKAJI的陈酿：

在一般的情况下，托卡伊甜酒最少要在木桶内陈酿三年半。在装瓶后，甜酒的成熟速度会是十分缓慢，好年酿制的托卡伊甜酒，瓶内缓慢的陈年效应，会令酒变得更加醇厚调和，在适当的储存下，陶佳台甜酒是堪足陈年数十载的佳酿。

TOKAJI的种类：

Tokaji Furmint –顾名思义，此酒是用百分百Furmint葡萄酿制，且未经贵腐菌滋养，故酒味不甜(Dry)。

Tokaji Szamorodni – Szamorodni解:「天生如此」。收割Szamorodni葡萄并不如收割Aszú般费神，Aszú要用手逐颗逐颗贵腐葡萄采摘，而Szamorodni却只会整束葡萄串采摘下来，内里包含有不均等的一般和贵腐葡萄，酒或会甜(édes)，或会不甜(száraz)，任由该年天气主宰，切合「天生如此」的意思，很禅喔。

Tokaji Aszú Esszencia – 罕有且非常矜贵，皆因此酒只有在极佳年份才有出产，甜度有高达7 puttonyos或以上之多。

Tokaji Esszencia – 严格来说应被列入为糖浆类而不是酒，因Esszencia是那些正在备用而未被捣碎的提子干自然流出来的汁液，那甜度是十分之高，其糖份可达每公升850克！这些琼浆玉液可能会有近乎无或极微量的酒精。

政府对TOKAJI的保护：

托卡伊葡萄酒系列，在装瓶方面也有着特殊的严格要求。匈牙利政府为保持托卡伊葡萄酒在国际上的最佳声誉，以法律形式规定了酒瓶的统一形状，要求必须注明酿造年份，对托卡伊.阿苏还有3筐、4筐、5筐、6筐的特殊标示。就连软木瓶塞，也都烫镌了统一的花纹标志。每瓶出窖的托卡伊葡萄酒，都必须在瓶口贴封国家统一编号的封条，然后才准予进入市场。

㈧ 托卡伊贵腐哪个年份的好同一年份不同酒庄有差异么

你这个问题有点不好回答，皇家托卡伊埃苏贵腐甜白，年份很多的，2000年的有，2003年的也有，其他年份的也有的。喜欢这款酒的话，可以到e久加久上面去看看，这里的是2003年的。

㈨ TOkA丿I是什么样葡萄酒

tokaji托卡伊是匈牙利的国酒，是甜的。他的酿造方法是先用成熟的葡萄酿成干型酒回，然后加入不同答数量的感染了贵腐霉菌的葡萄汁，这些葡萄汁的计量单位是筐，体现在酒标上就是P，所以我们买托卡伊的时候都会了解是几P，一般有3p，4p，5p，6p，数值越高酒越甜，6p就可以叫做aszu阿苏了，托卡伊最好的叫做托卡伊精华，一般国内买不到，含糖量450克以上，出品相当少，价格很贵

㈩ 托卡伊阿苏贵腐甜酒 什么年份的

你这个问题有点不好回答，皇家托卡伊埃苏贵腐甜白，年份很多的，2000年的有，2003年的也有，其他年份的也有的。

喜欢这款酒的话，可以到 e久加久 上面去看看，这里的是2003年的。