㈠ 如何用"条码"鉴别进口干红葡萄酒
一、感官识别真假红酒
1、看酒瓶外观。看酒瓶标签印刷是否清晰,是否仿冒翻印,看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开过的痕迹。
2、看葡萄酒液。看葡萄酒的颜色是否自然,看是否有不明悬浮物,(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)酒质变坏的颜色有浑浊感。
3、看酒塞标识。打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。
4、闻葡萄酒气味。如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。
5、品尝葡萄酒的口感。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
二、简单方法自测真假红酒
1、碱法。根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ,而葡萄汁中肯定会有花色苷,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此,如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打,做面包等发酵用)变色,就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一点点的葡萄汁,颜色都是色素勾兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。
2、纸巾法。取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
三、标签证书识别真假原瓶装进口红酒
1、看条形码,69开头的为中国罐装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。
2、看计量单位:以法国为例,其计量单位是cl,而不是ml。
3、看生产日期:原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般标为:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06代表生产线编号.11:58是那天精确的灌装时间。
4、看正背酒标:进口红酒正面贴有进口国文字的正标外,背面贴中文背标。5、看手续:要求经销商出示检验检疫部门出具的卫生证书及国外的原产地证书。
㈡ 红酒瓶上的标识怎么看 红酒瓶上没有标识是假酒吗
红酒分为新世界和旧世界
新世界国家为,智利,澳大利亚,美国等,酒标特点版是色彩鲜艳,形式多样,没权有级别之分,没有太多固定要求,酒标信息只有产地,葡萄采摘年份,葡萄品种。
旧世界国家为法国,意大利,西班牙,酒标特点详细,有葡萄采摘年份,葡萄产地,具体可以详细到村,有级别标注,而且酒标信息布局规范,看到酒标可以迅速判断一款酒的好坏。
所以一款酒是否真假,不能只看标识,首先要根据酒上提供的各种信息判断,再就是品尝酒是否真假。
㈢ 享乐生活 如何读懂红酒标签
典型红酒标签包含以下信息: 1. 酒精含量 . 产区或生长区 3. 瓶装容量 4. 红酒名 5. 酿造商 6. 红酒品质 7. 红酒类型 8. 葡萄品种 9. 年份 1. 酒精含量 美食家享乐生活不同国家酒精含量的标准也不尽相同。美国要求餐酒的酒精含量范围为7%到14%。酒精含量的百分比必须印在标签上,可允许1.5%的误差。而对于雪利酒或波特酒,酒精含量范围在17%到20%之间。 2. 产区或生长区 就欧洲而言,红酒的原产地成为它的默认名称。但这将造成诸多困惑因为我们这些其它国家比如美国、智利、南非或澳大利亚的喝红酒人士,红酒名称是以葡萄品种为名(比如设拉子、馨芳葡萄酒)。如果红酒产区受到极高的尊崇,你易于在标签上发现产区名称。但是对于情况属实的美国红酒来说,85%的葡萄必须源自某种特定产区或是美国葡萄种植区域。 3. 瓶装容量 标准的容量是750毫升或1.5公升。你可以在标签上或是在酒瓶底部找到容量。 4. 红酒名称 你可以从产区描述中能获悉大概情况。但比如在法国、意大利和西班牙,名称和产区是相同的。来看看法国,博若莱红酒、波尔多红酒和香槟的名称与产区都全部相同。这实际上很简单。意大利的基安蒂红酒以及西班牙的里奥哈红酒都如出一辙。所以现在你知道当你点了一瓶红酒时,一些著名的免责条款(比如像法国的阿尔萨斯或是大芒宋都出现在标签右侧),其名称和原产地经常一模一样。 美国、南非、澳大利亚、加拿大和新西兰的红酒则又是另外一回事了。根据上述提及的情况,葡萄酒是和种植园的名誉相互关联的,比如西班牙的索诺玛解百纳。 5. 酿造商 如果你足够了解红酒,酿酒商还可以告诉你更多其它关于酒瓶之外的信息。你品过的红酒越多,你就越熟悉市场上酿酒商的红酒品质。现在酿酒商的名称以不同国家来区分。在法国可以称为波尔多酒庄或是勃艮第葡萄园。德国、意大利和西班牙也有酒庄,但是它们的精准的名称主要是因为在许多情况下酿酒商的不同红酒会共享同一个名称和品质。比如当你飞过广袤的德国红酒酒庄时,这对你记录相关信息很重要。 6. 红酒品质 红酒的评估系统很少评价红酒的名称或产区,这试图向消费者暗指红酒的品质。它们有时会在酒瓶标签上露个面,但并非总是如此。就意大利而言,有各种品质等级,从Vino da Tavola红葡萄餐酒到DOC不等。同样列级酒庄是法国波尔多红酒产区最好的品质评价机构。高等级时常意味着红酒品质更优异,你还可以在低等级的红酒之中发现佳品。你只需一次彻底的调研,品尝众多红酒并偶尔仔细研究红酒即可。 7. 红酒种类 这类品种信息从不向读者公开其酒的主要成分。多半你可能从一些非常基本的条款比如“白葡萄佐餐酒”或是“干红”这类字眼中获悉。这对其对品质并没有一定的影响。记住因为美国红酒必须含有75%以上的单种葡萄汁,否则标签上就不能使用葡萄名称作为红酒名称。这也是诸如“白葡萄酒”这类难以区分、平淡无奇的字眼取代了更感性的描述名称的原因了。然而我们品尝的是口感而非名称。所以无需花费太多精力和时间在研究红酒品种上。 8. 葡萄品种 酿制红酒的葡萄品种决定了红酒类型,否则被称为是用一种葡萄酿制的葡萄酒。可能在此有些困惑因为法国和意大利红酒不会泄露相关信息。这两个国家的产区必须选取传统葡萄品种来酿制红酒:比如波尔多的解百纳和基安蒂的桑娇维塞。大多数国家允许使用外界葡萄相混合,但含量不能超过红酒的15%(而美国标准是不超过25%)。 9. 年份 葡萄酒酿造期表示收获年份,而不是葡萄酒装入瓶中的年份。这是一个重要品质衡量概念,当然随着时间流逝配套设施也会融合进红酒缔造其与众不同的特性。各国大多数法律规定至少85%的红酒必须选取同一年份收获的葡萄。其余的可以采用其它年份酿制混合红酒。 我们需要解读标签 我知道这些听上去很复杂(我可以花费一周时间单独研究德国红酒),但是当时间紧迫时,我所做的便是一些标签信息基本的分析。希望这堂小型课程能在你下一次与美人在华丽餐厅约会时帮到你。
㈣ 葡萄酒标签的如何看懂葡萄酒的标签
在酒瓶上通常可以看到的标签有两种,一种是原产国酒厂的酒标签(就是一般所说的正标),另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签(背标)。酒标签常见的内容有以下几项:(1)葡萄品种;(2)葡萄酒名称;(3)收成年份;(4)等级;(5)产区;(6)装瓶者;(7)酒厂名;(8)产酒国名;(9)净含量;(10)酒精浓度。
1、葡萄品种并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定,如德、法,标签上如果出现某种葡萄品种名称时,表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种名称。
2、葡萄酒名称葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。3、收成年份酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区,特别是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也是一项重要参考因素。由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成,除了少数(如汽酒、加度酒等)例外,都是品质不算好的葡萄酒。4、等级葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制,各国的酒等级划分方法不同,通常旧世界的产品,由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度,所以没有标出。5、产区就传统葡萄酒生产地来说,酒标上的产区名称是一顶重要信息。知道是某产区的酒,就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。6、装瓶者装瓶者不一定和酿酒者相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”。一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。7、酒厂名著名的酿酒厂常是品质的保证。以布根地为例,同一座葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看产区,有时很难分辨出好坏,此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般生产者和装瓶者都是同一企业。8、产酒国名该瓶葡萄酒的生产国。
9、净含量一般容量皆为750ml,也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。10、酒精浓度通常以(。)或(%)表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高(约18%-23%),而德国的白酒酒精含量一般较低(10%以下),且酒带有甜味。
新世界酒标
新世界葡萄酒的酒标较为清晰明了,而且都用英文,所以较易看懂。对新世界的酒标最主要记住,酒名(或品牌)、所用葡萄品种和产区名。年份则次之,因为新世界的气候相对稳定,大部份中价酒年份对品质影响的意义不是太大。
波尔多酒标
法国酒标签中极重要的是产地名称,因为产地名称几乎等于是该酒的名称。此外,法国的分级制度中,若是属于较好的AOC(法定产区酒)级酒,则酒标上也会突出该酒的产地名称。
布根地酒标
布根地葡萄酒的产区、年份是最重要的信息。其次是装瓶酒厂。
㈤ 如何辨别智利葡萄酒
看品牌
葡萄酒的品牌包括:葡萄园的名称(比如Latour-Laguens城堡),葡萄栽培者或者摘收者的名字。
2
看原产地
葡萄酒的原产地又称”土壤”。 酒的产地虽然意指生产的地区,但一般会用土壤来指明葡萄生长的庄园。影响葡萄酒质量的因素有很多:土壤的质量,阳光照射,气候和种植技巧。人们俗称的波尔多红酒和普罗旺斯海岸红酒就以它们的生产地来命名。
3
观颜色
葡萄酒有三大”色”:即红酒,白酒和玫瑰红酒。它们各有各的特点。简单来说,玫瑰红可以用来佐餐前菜,在夏天品尝也很爽口。白葡萄酒用来佐配鱼和海鲜。红酒跟肉和口味重的主菜有相辅相成的效果.
4
根据葡萄采摘(年份)
葡萄的品质和气候息息相关。遇到旱灾期或者降水过多,葡萄的质量会下滑。
只有香槟酒不依赖于年份问题,因为它可以混合各种年份的葡萄酒调配而成。相对其他葡萄酒,这是属于香槟酒的唯一特权。
5
根据酿酒葡萄品种
用于酿酒的葡萄品种与生产区关系密切。最有名的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet-Sauvignon), 梅洛(Merlot), 西拉(Syrah), 夏尔多内(Chardonnay), 白索微尼翁(Sauvignon blanc). 在波尔多地区,主要被种植的是Cabernet 葡萄或者梅洛(Merlot)葡萄.勃艮第地区主要是黑皮诺(Pinot noir)葡萄夏尔多内(Chardonnay)葡萄。
END
㈥ 如何看葡萄酒的条形码辨别是哪国酒
每个国家来都有固定的条源形码数据,曾经看过以英,法文标示的酒签,可是背标的条形码和这两个国家完全没有关系的,明显地在蒙骗消费者,所以需了解葡萄酒产国的国际条形码编号,如此可相当容易地分辨葡萄酒的原产地,产国。
常见葡萄酒产国的国际条形码前缀如下:
美国:000-019、030-039、060-139;法国:300-379;德国:400-440;葡萄牙:560;匈牙利:559;南非:600-601;中国:690-695;加拿大:754-755;阿根廷:779;智利:780;意大利:800-839;西班牙:840-849;澳大利亚:930-939;新西兰:940-949
㈦ 在智利红酒瓶上怎么找级别
先学看酒瓶上的标签吧。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的内履历表一样。容正如在懂得葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。
㈧ 进口葡萄酒怎么查询条码
你是说商品条码吗
你可以去网络 各国条码 很齐全
不过最好的方法还是跟商家要海关通过证书,没有就是假的
如果帮到你,请采纳
㈨ 智利红酒 MAHUIDA代表啥意思
是一个品牌名称,叫魅丽珠。
㈩ 智利有葡萄酒酒标上有哪些内容
智利抄葡萄酒酒标的通常包含袭葡萄酒的名称、质 量标准、葡萄品种、法定产区名和年份,背标上则会标出其它具体信息。按照规定,只有当某一法定产区、特定年份和种类的葡萄在酒中所含比例超过75%时,这款酒才能被定为单一酿制的葡萄酒;在酿造用于出口销售的葡萄酒时,许多智利酒庄会选择将这一标准提高到85%。与此同时,在混酿葡萄酒中,所有标注到酒标上的葡萄品种,其使用比例都不得低于15%。只有在符合了这些标准之后,相关的产区、葡萄品种和年份的信息才能被写上酒标。